第354章
客们笑着起哄，有人喊着“新娘子可要当心脚下”，也有人打趣铁柱“别急，天还早着呢”，惹得满院哄笑。 苏合香看着这热闹场面，耳边是唢呐欢快的调子，鼻尖是酒肉蒸腾的香气，眼前是满院红彤彤的灯笼和喜联，可不知怎的，眼眶却渐渐湿了。不过大喜的日子可不能哭啊，她忙用手绢按了按眼角，去了厨房查看。 “王师傅，这炙羊肉的烤架可准备好了？” 第109章 橙香冰露 厨房门外角落支起了一个特制的烤架, 上面架着一块三尺见方的铁板，铁板上密密麻麻都是小指头大小的孔洞。 “苏夫人放心，”掌勺的王师傅擦着汗说：“您这铁板烤架当真稀奇, 我做了二十年喜宴, 头回见这么炙烤的。”通常炙烤都是在铁板上，头一回见带洞的铁板。 这种铁板是苏合香定制的。她考虑到, 要是用竹签的那种烧烤串的话还得定制炉子, 这种带孔铁板在什么炉子上都可以用。甚至直接搭在火堆上都行，也比烤串出餐快。 厨房里十几个帮厨正忙得热火朝天。案板上是今天早上现杀的小羊，几个妇人正在切羊肉块, 苏合香拿起一块羊肉闻了闻：“要切成拇指大小的块。太大了不入味, 太小了容易干巴。” 她从袖中取出一个布包，里面是她买的不辣的烧烤料, 自己另外在里面掺了一点点辣椒面, 交给了王师傅：“最后撒到肉上就可。” “好！”王师傅早就得到了她的吩咐, 此时一切都心中有数。 苏家宅院内外张灯结彩, 十几个大红灯笼高高挂起。 院里院外摆了十二张八仙桌, 苏合香特意请了汴京城里有名的“喜福楼”来承办宴席, 但有两道特色菜品却是她亲自设计的，除了炙羊肉, 还有红烧猪肉, 用的虽然是汴京的猪肉, 但却专门买的小母猪，还没长大，肉也没什么气味。 另外的羊肉汤等菜色都是汴京本地做法, 如果全部都用的现代做法，未免太特立独行了些。 人上齐后喜福楼的帮厨们开始上菜, 每道菜都分量十足。这个时代的人饭量大，特别是这种大喜的日子，更要让宾客吃得尽兴，苏合香宁愿桌上有剩的，也不能让来客吃不饱。 现场烤制的羊肉在铁板上滋滋作响，油脂从孔洞中滴落，腾起阵阵带着焦香的烟雾。特制的烧烤料往上一撒，混合着芝麻、孜然、辣椒的香气顿时弥漫开来，引得宾客都伸长脖子张望。 “什么味道啊？这么香！” “这香味，怕是要飘到州桥去了！” “哎呀！太香了，像是炙羊肉的香味。” 应该没有人能抵抗得了烧烤的魅力。 “菜来了！”随着帮厨的一声吆喝，最受期待的炙羊肉登场了。 期待已久的宾客夹起一块羊肉，只见外焦里嫩，表面撒着好些调料，咬下去肉汁四溢，独特的香料味道在口中绽放，让人忍不住想再来一块。 这味道真是独一份，自己从没吃过。 酒水更是宴席的亮点。每张桌子正中都摆着一个青瓷酒壶，里面装着苏合香特制的果酒。这酒用二锅头作底，加入橙汁、葡萄汁和苏打水调制，再用冰块镇过，喝起来清甜爽口，酒精度数也不高。 “这酒好生奇特，既有酒香，又有果味，还带着气泡，真是消暑佳品！”一位穿着绸衫的商人赞叹道，他也算是小饕餮一个，但他走南闯北的，从没喝过这样的酒。他转头问
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