第249章
笑道:“你之前不是说咱们好久没约会了吗,不如今天咱们就去湖上约会?”她管两个人单独出去溜达叫约会。 沈菡其实没什么心情,不过她也不想扫他的兴致,努力打起精神:“好,那我这就让人去准备。” 自从孩子一个个蹦出来,别说约会了,他们连独处的机会都越来越少,到哪儿身边都少不了孩子。 虽说老夫老妻不讲究这些,但偶尔也确实该有些情调。 既然决定约会,那就认认真真,开开心心的约,沈菡把脑子里乱七八糟的烦心事扔出去,把注意力集中到约会上来。 沈菡:“我让膳房烤一些奶油小饼干带上,之前他们改良了烤炉,烤出来的饼干又香又脆,不像以前老是烤得火大。” 宫里“人才济济”,沈菡把饼干的做法形容给膳房后,很快他们便自行开发出了很多个口味小饼干,特别好吃。 除了饼干,还要带上麻薯紫薯蛋黄酥,薯片瓜子兰花豆。 说着说着情绪渐渐好起来。 外出约会必备零食,她最近有好多喜欢的小零食,平日不敢放开了吃,出去玩就不用在意了,一定要吃个爽! 没有什么是大吃一顿解决不了的! 沈菡碎碎念地数着:“前两天我让膳房用泡椒腌的鸭翅和鸡脚,特别好吃。还有之前直隶送过来的钉螺、八带和柔鱼,膳房有个直隶的厨子,特别会料理海鲜。” 沈菡很喜欢吃海鲜,各种鱼虾蟹螺,扇贝生蚝蛤蜊,鱿鱼八带海蜇等等,她全都很喜欢。 煎炸烹炒,腌烤凉拌,海鲜真是美味啊! 但就像之前说的,宫里能吃到的海鲜种类不是特别多。 ——并非是因为运输不便。 沈菡在很早以前也以为宫里不吃海鲜是因为现在交通不发达,海鲜运到京里容易死还容易腐烂。 但随着她后来吃到盛京的四季鱼贡,吃到南苑自己养的虾,吃到……鲥鱼后,她就知道运输困难对皇室来说,根本就不是问题。 鲥鱼,特别是长江流域的鲥鱼一直极负盛名,被称为“鱼中之王”,与长江刀鱼、河豚并称长江三鲜。 长江鲥鱼之贡,是宫中众多进贡食材中最劳师动众的。 鲥贡北上是自明永乐迁都后起,每年的捕捞和运输都需要耗费大量的时间与人力。 明时南京至北京的贡鲜船共一百六十二艘,其中上下两层皆用冰块覆盖的冰船有四十六艘,鲥鱼冰船就占十四艘。 贡鲜船沿京杭大运河北上,船队浩浩荡荡,严重影响其他往来商船。 清立国后沿袭了明朝的纳贡制度,并未废除鲥贡。 沈菡第一次吃到长江鲥鱼惊艳无比,肉质极其鲜美,连鱼鳞都脂香四溢。 不过听完这鱼的来历后,她觉得自己真的是在吃金子。 ——也是从那时起,她才真正明白,为什么说‘皇家,是以天下奉一人’。 鲥贡虽美,然劳民伤财,搞得民怨沸腾。 康熙二十二年,山东按察司参议张能鳞仗义执言,奏请免贡鲥鱼。 他在折子中道鲥鱼自江南扬子江至京,二千五百余里,每三十里一塘,整个过程要准备三千余匹马,役夫数千人…… 玄烨看了他的折子后深有感触,下令禁止鲥贡。 但这事儿进展的竟然并不顺利。 玄烨叹气:“看着是劳民伤财,但每年却也有不少人家指着这个吃饭。朕一下子都给废了,让这些人怎么办?” 所以直到今天,虽然鲥贡的数量逐年减少,但仍未完全废止。 总之,运输困难不是宫中少海鲜的主要原因。 玄烨看着眼前这些五花八门的小海鲜:“咱们满洲一向以肉食为主,朕打小儿就没在御膳房吃过这些东西。”满洲厨子没人会做。 玄烨看她吃得津津有味,自己也拿了一个:“也就是朕跟着你吃,他们不怕担责任。平常朕若是不主动要,膳房纵有,也不敢给朕吃这些。” 沈菡点头:“我也不敢给你打包票啊,有时候干净的海鲜,吃完也不见得就不闹肚子。”不过担责就担责吧,他还不至于因为这种事生气。 玄烨一笑:“你倒是胆子大。”不过他当然不会因为自己贪嘴去怪罪她。 以前他对这些吃食上的东西真的不太在意,还是这几年永和宫膳房异军突起后,他才跟着沈菡提升了一点口欲,发现海中却有美味。 不过即便皇上跟着吃了,宫中进贡的海鲜品种依然少,很多现代海鲜大排档上随处可见的东西这里都没有。 沈菡当年怀上雅利奇,熬过早孕反应后突然胃口大开,开始疯狂想念海鲜大排档和捞汁小海鲜——皮皮虾、小龙虾、钉螺、海螺、八带还有铁板鱿鱼! 怀孕想吃个什么真的很难忍,没过两天就被玄烨看出来了。 沈菡:“我听……玛法说过,真正的海里有特别多好吃的。” 玄烨:“……”额森和孙女聊天范围真够广的。 沈菡:玛法,对不起。 这点儿小事对玄烨来说不难,最近的海就在直隶,不过几天后,沈菡就拥有了数不完的小海鲜~~~ 玄烨听她已经开始考虑,等会儿要把造办处做的铁板烤炉带上,一边看湖一边吃蒜蓉粉丝烤生蚝。 沈菡:“蒜蓉扇贝也烤一点儿,可惜今年的海肠还没送来,我还是最爱吃烤海肠!” 以前在饭店里要卖十块钱一串!海肠捞饭卖八十一盘!吃一次肉疼半天。 现在就没这个烦恼了,她每年想怎么吃就怎么吃,想吃多少吃多少! 玄烨忍不住听笑了:“行,都行,都依着你,想吃什么咱们就吃什么。” …… 湖上凉意沁人,清风徐来,水波不兴。 两人坐在御舟的第三层对饮小酌,正中的小戏台上正唱着《鸣凤记》“吃茶”一折。 这部戏讲的是明朝嘉靖年间八位忠直廉正的“谏臣”与严崇父子斗争的曲折过程。 这样一部能从侧面反映前明腐败统治的戏剧,在大清就是“又红又专”的金剧代名词,几乎每次宫廷大宴都要上演,出场频率堪比春晚上的《难忘今宵》。 沈菡穿越前不懂如何欣赏戏曲,穿过来这么多年,听得多了后倒是慢慢能领会一点儿。 不过能领会却依然不会欣赏,只能看个热闹。 沈菡一边听,一边拿牛奶泡小饼干吃,还给玄烨安利:“你试试,泡着奶香味浓,更好吃。” 玄烨顺着她吃了两个,拿帕子擦擦嘴:“挺好的,我看膳房是真的让你调交出来了,现在会的花样还挺多。” 大清出关这么些年,御膳房一直都是炖肉炖鱼炖菜,结果这才几年,她这边的膳房已经十八般武艺样样俱全。 沈菡却觉得这才哪到哪,开发的余地还大得很呐。 她最近又想起很多路边摊小吃,像烤粉丝、煎饼果子、鸡蛋汉堡、关东煮、烤毛蛋、烤肠…… 中华美食,博大精深,光是把夜市上的小吃都复制出来,就不知道要多久。 沈菡摇头:“任重而道远啊!” 玄烨好笑,也亏得她脑子里能想出这么多花样,以前他说她别的心眼儿不长,只长‘吃心眼儿’,还真是没说错。 作者有话说: 参考文献:《皇上吃什么》 感谢在2023-05-24 18:26:57~2023-05-26 01:51:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使:一只潜水鱼 76瓶;微风习习 20瓶;靡漫 10瓶;七凉.、泉水禵 5瓶;39565945
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