第296章
表, 就这个红豆沙裹白糯米的做法, 黎秋月实在看不出它跟牡丹有什么相似之处, 像荷花酥是荷花形状, 桂花糕带着桂花点缀, 薄荷糖带着薄荷口感, 但这牡丹饼能看出个啥？ 神似形似香似味似它都一点不沾啊！ “位置离这边不远，沿着这条路往前走, 看到第一个红绿灯右拐，有个带着铁门的小巷子，进去在第三个建筑旁边右拐，有个招牌是《包子大王》的小门头，我就是在那买的红豆饼。” 黎秋月能摸到那么偏僻的地方也是巧合，她早上赶时间，在高德地图上选了最短的那条路，结果也不知道是哪个电动车闯出来的天下，弄得她在小巷里左绕右拐，刚好路过那家包子店。 众所周知，刚做出来的豆沙香甜的味道能飘出几米远，黎秋月被香味吸引的下了车，本来准备买点豆沙馅回去做点心，刚好赶上老板做牡丹饼的现场，出于新鲜就买了几个，尝了以后觉得味道不差但不符合胃口，没想到程姐竟然喜欢。 …… 倒了花雕的牛筋被撇去浮沫，黎秋月把准备好的洋葱切块，顺着锅边滑下，一点点将旺火调到水面不滚，转眼就是两个多小时，离大楼的下班时间也只剩十分钟。 “有点香。” 程姐很诚实的评价，洋葱的味道并不是所有人都喜欢，但放到牛筋里炖久了，却出来一股奇香，明明连盐酱之类的调料都没放，却硬是引得人发馋。 “老板老板，能卖了吗？” 客人在前面探头探脑，黎秋月在自己披着马甲透露摆摊时间的时候，特意把时间说到了午休后，但总有些人想着提前过来看看，结果一瞧就发现小三轮已经停在了这边，然后就兴高采烈的开始排队。 越来越长的队伍没有缩短的迹象，只是凑热闹的人很快有了抱怨，黎秋月算了算准备的时间，直接贴上还没到营业时间的说明，半个小时前一锅高汤熬好才开始出摊，因为说了供应有限，客人也没有到处炫耀，让黎秋月轻松不少。 至少之前她没什么功夫跟客人扯闲天。 “至少还得炖一个小时。” 黎秋月看了眼时间，把提前准备好的番茄酱罐子依次打开，整个下了另起的热油锅，等番茄酱都被煸炒透了，就气沉丹田端起番茄锅往牛筋锅里倒。 番茄的煸炒要一点时间，但高汤已经用完了，新的一锅还没炖好，客人想吃也没有原料，对黎秋月炒酱不做粉的行为便宽容许多——跟黎秋月铜允诺开通预定通道，现在付了钱，红汤牛筋回头可以直接来拿没有任何关系。 “我不炒番茄行不？” 有客人看着牛筋汤发馋，想回去自己试着做做吃，又怕买了食材以后翻车，干脆乘现在问清楚不确定的地方。 “炒过的番茄酱比没炒的多一点香味，你要是嫌麻烦，直接倒进去也行。” 黎秋月一边用勺子舀牛筋汤融掉最后的番茄酱，一边分享厨房小技巧。 “这个牛筋也可以不切，等出锅的时候剪开就行。” 生牛筋硬且滑，一般都是摊主帮着处理，自己在家要是不小心，很可能会伤到手。 客人们又问了不少问题，比如番茄加多了，沫撇不干净，高压锅减少时间……总的来说都是一个问题，即小小的没有按照说明书操作，牛筋做出来会不会很难吃。 对此黎秋月的回答是的：不会。 红汤牛筋下限高上限也高，不容易做的难吃，要出彩却也不简单，黎秋月现在的轻松是在空间里面一锅锅练出来的，灰太狼煮小羊那么大的锅，她爬梯子上用铁锹撇沫，好几次都栽进了汤里，把老师给吓得不轻。 “只要料酒，洋葱，番茄酱三样东西就行，宁可久煮不能少煮，这两点做到了，味道就不会差到哪去。” 大框架打好，后面都是小问题。 倒了番茄酱，牛筋就可以继续熬着了，黎秋月把铁锅简单清理了一下，享受着这几分钟的悠闲时光。 现在不催是难为无米之炊，等新的一锅高汤熬好，她就又得变身八爪鱼。 谭草兴冲冲的跟搭子飞奔过来，本以为自己会是宝藏摊主今天的第一个顾客，结果到了地方才发现摊主面前已经排成了小长队。 谭草：…… 宝藏被发现的速度也太快了叭！ 左边的杂粮煎饼在热情的招手，右边的炒粉摊主笑出一排大牙，大部队还没来，本来就是等人多了蹭汤喝的摊子前面空空荡荡，去哪一个的等待时间都比在黎秋月这边短。 “要不……” 谭草看着搭子，想到周扒皮对她们不主动加班的不满，现在买点东西，回去还能营造一个勤奋工作的形象。 “那个……” 搭子看着谭草，想到今天会上极具指向性的“极个别人”，两分钟内拿到午饭，跑回去刚好赶上周扒皮的巡查时间。 “还是去吃酸辣粉吧！” “我们去等酸辣粉吧！” 语句有细微不同，但意思基本相同的话从两人嘴里同时说出，确定对方跟自己的想法一样，顿时松了口气。 “三条腿的蛤蟆不好找，三千月薪的工作遍地都是！” 小破公司也就一个工资发放稳定的优点，她留在这里，有八成是因为搭子。 “蛐蛐我准点下班不为公司做贡献，要是我加班，那不是白被蛐蛐了吗！” 有人愿意加班是他们的事情，这个狗屁公司早就锁死了女性的上升渠道，高层一水的秃头啤酒肚，要不是吃饭聊天都有谭草，鬼才在这虚度光阴。 “吃酸辣粉去！” 两人对视一眼，飞快的跑向小长队的末尾，黎秋月的动作很快，她们等待的时间比想象的要少得多。 “两碗酸辣粉，两份牛筋。” 扫了眼只有几个字的白纸，谭草毫不犹豫的选择了今天的新品，牛筋在她的印象中是寡淡的代表，但她相信黎秋月的手艺，旁边的搭子也没什么意见，味痴到现在，能有感觉的也就是酸辣粉和排骨，都是黎秋月的摊子出品，来了新的当然得尝尝。 黎秋月看着面前的两个客人，默默点开了录音上的三角箭头，她自己都陌生的声音手机中响起： “牛筋两点做好，可以预定，一人限定两份，做好来拿，三点后收摊。” 黎秋月琢磨着回头得捣鼓个喇叭过来，手机的声音还是有点不得劲。 听清楚录音在说什么后，谭草和搭子的心情一下就糟糕起来——她们一点半就要上班，下班的法定时间是六点，但老登加班到几点就不确定了，除非舍得用跑腿，不然牛筋买了也注定拿不到。 谭草有些犹豫的看着搭子，搭子犹豫了两秒，果断点头。 工作时间外出一次，这个月的全勤奖就没了，跑腿的钱平摊也就五块，付就付吧。 两人刚咬着牙劝自己妥协，就听到
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