第62章
例外。 “一个三杯鸡，一个羊肉，加一份鱼头煲，给我打包带走。” 就像一些人为了醋包一碟饺子，钟桐是为了包间才点菜的，所以她点的都是硬菜，直接打包好了方便回头分。 花了钱，钟桐终于能安心享受美味。 *** 黎秋月高高兴兴的到了家，把摆摊的东西洗刷干净，就躺到床上不想动了。 不甘被忽视的肚子一直彰显着它的存在感，在躺了半个小时还是饿的睡不着后，黎秋月只能慢吞吞的爬起来，一边吃香葱味的苏打饼干，一边思索做什么吃。 饼干？ 填肚子的小零食而已，怎么能替代正餐！ 今天的运气一般般，开出一份四两的小包龙须面，黎秋月不想正经坐上三五个菜，又看到冰箱里的芽菜，索性吃个担担面。 洗干净的芽菜泡到水里去咸，然后捞出切成碎末，放到提前用葱姜蒜爆香过的油里翻炒，等到温热的时候加入切好的猪肉丁，按照自己的口味放点调料，把芽菜炒干出锅就是上好的浇头。 辣椒粉和白芝麻放到瓷碗里，洗干净的锅里倒油放大料，用小火慢慢炒出香味再把大料捞出来，油趁热往碗里一倒，只听到滋啦一声响，辣椒的冲鼻气味和芝麻的焦香一起爆发，搅拌均匀就是上好的红油。 浇头准备，红油做好，剩下的就是煮面和调料汁。 料汁做法算不上复杂，无非是花生酱芝麻酱混合加水花开，放生抽红油花椒油，最后撒点醋进去解腻；面条则更方便，沸水下面煮两分钟捞出来，再用剩下的水焯生菜。 黄豆之前换口味的时候炸了不少，因为保存的好，现在也是酥酥脆脆，黎秋月也就没再费火。 料汁倒到面条上，芽菜肉丁的浇头全都扣上去，生菜放到一边做点缀，再舀两勺面汤进碗，撒一把酥脆的黄豆，就等温度降下来开吃！ 面条的色泽红亮，一口下去味蕾最先感知到的是酸，却不是酸倒牙的程度，而是刚刚好的开胃，等到食欲开启，鲜味和辣味才会接踵而至，让人最大程度的享受美味。 黎秋月炒浇头的手艺很不错，芽菜本来应该用肉末炒，但黎秋月想多吃点肉就用了肉丁，没想到二者的滋味完美融合，比原来的搭配味道还好。 面条辣而不燥，酸而不腻，配上时不时吃到的酥脆黄豆，黎秋月吃的酣畅淋漓，只觉得给个神仙都不换！ 一碗面条下肚，黎秋月的额头出了一层细汗，只觉得浑身都是暖洋洋的，哼着歌把碗筷丢到洗衣机，缩进被子没一会儿就睡着了。 睡得早也醒的早，黎秋月睁开眼睛还是一片漆黑，摁亮手机看看时间，刚好三点半。 睡不着也不想闲着，索性煮一份肉骨茶。 冰箱里的猪肋排是下午回家时候买的，被剁成十多公分的小长段，黎秋月本来打算做手抓排骨，现在实在馋肉骨茶，这道菜谱只能下次再见。 肋排被冷水下锅，撇掉血水浮沫煮熟捞出过冷水洗净，再把排骨放回开水锅里，丢两个扒了皮的大蒜，放一包肉骨茶的调料包小火慢炖。 这个调料包是黎秋月去老中医那边复查的时候，找老中医配的，价钱比超市的要贵，但胜在搭配平衡材料好，黎秋月也觉得划得来，还琢磨着下次可以配点其他的料包。 肉骨茶跟很多菜一样没有固定的配方，料包里面是最关键的几昧料，还要加什么全看自己的喜好，比如黎秋月这回想吃有点甜味的，就撒了一把红枣进去，为了养生还加了枸杞，最后把甘蔗节也丢了进去。 锅在火上炖着，开锅后撇掉浮油就不用管了，黎秋月一边把昨天煮好的米饭搅散，一边时不时瞄两眼手机，不知不觉两个小时过去，肉骨茶也终于做好，黎秋月掀开锅盖，一股香味便飞快的占据了厨房。 楼上楼下都有灯亮起，偶尔还混杂着少量的哭声，顺着没关的窗户传入黎秋月的耳朵，让她在心里感叹现在的人类果然很卷，让幼崽五点半就要爬起来学习。 被馋哭的小孩：…… 戳一块排骨尝尝味道，咸淡始终，便撒了些白胡椒粉出锅。 甘蔗的甜味，红枣的香味，跟肉成了一种奇妙的搭配，黎秋月有些形容不出来，非要说的话，这份肉骨茶很像是《十万个冷笑话》里面的哪吒，甜给人更多的是力量感，而不是甜汤般纯粹的柔软与可爱。 排骨上的肉很好撕下来，黎秋月一咬就是一大口的满足，蔬菜令人健康，白肉令人养生，但这个时候的黎秋月只会毫无保留的偏向红肉，这是再多药材中和也能分辨出来的勃勃生机！ 先吃肉，再喝汤，黎秋月消化快却胃口小，她又吃的用力，最后一块排骨被啃干净的时候，她的额头已经冒出一层细汗，肚子也有些吃撑了。 虽然消化也没多少功夫，现在的黎秋月却是一口汤都喝不下去，只能把汤先用小火热着，等能吃下去的时候再端。 空荡荡的汤在灶台上不太好看，黎秋月站在冰箱前沉思一会儿，扒拉出一块嫩豆腐，托在手上三两下切碎了放到汤里，准备回头一起吃。 半小时后。 “好吃哎！” 黎秋月激动的戳戳系统，又夹起一块豆腐塞进嘴里。 炖了半小时的豆腐吸收了汤的原味，到嘴里烫的斯哈斯哈，却还是忍不住一块接一块的夹。 一碗热豆腐下肚，黎秋月被撑得几乎走不动路，却半点不后悔。 第47章 我的手艺价比黄金 吃饱喝足, 出门采购。 鸡蛋必须要纯正的土鸡蛋，哪怕比饲料的鸡蛋要小上一大圈还贵不少，可它们打破的时候才会有浓郁的鸡蛋香, 而不是跟菜炒了只有腥味的不同。 黎秋月的鸡蛋称不上是一个个精心挑选, 却也是纯正的土鸡蛋，米也是质量合格的产品，赚的都是良心钱。 冰箱和冰柜存货不少，这份底气让黎秋月挑拣食材的时候显得格外从容, 她走在摊位中间的路上，只捡着最好的东西问价，却并不势在必得。 一分钱一分货无可厚非, 秉着物以稀为贵的理念，两分钱一分货也还说得过去，但五分钱一分货，黎秋月觉得自己还没到不把钱当钱的地步。 这种金贵东西还是留给金贵人吧, 她消受不起。 家里猪牛鸡鸭肉类俱全, 黎秋月也没看到特别高品质的，转来转去最后除了土鸡蛋，只买了一罐子干淡菜。 看看时间也差不多了，黎秋月便出了菜市场, 骑上自己的小三轮去摆摊, 她的时间把握的很准, 七点五十五分准时到达摆摊点, 而那里已经有两个人在等着了。 “一份蛋炒饭。” 这是钟桐说的, 黄金蛋炒饭可以去沪市的厨子那边吃, 但这个味道的碎金饭可就黎秋月一个人能做，
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