第209章
酒调味。 三文鱼这种食材很包容，不同的做法会给人不同的风味，黎秋月以前听同学念过一句顺口溜：生吃肥，烤吃嫩，剁馅炒菜一口香。 这是同学家乡对三文鱼的形容，从做法到目的都说透了：生吃三文鱼，为的是那一口肥润；烤三文鱼，吃的是那一份嫩肉；而剁馅快炒呢，主要为的就是这点香味，肉跟米饭交错缠绕，第一口甚至分辨不出吃到的是饭还是鱼肉。 老师给黎秋月示范的时候炒了一盘，黎秋月吃完还觉得不够，用彩虹屁哄着老师又炒了好几份，最后以空间看不下去震动提醒，黎秋月被教训的惨兮兮收尾。 不过可能是在空间里最好的吃多了，黎秋月看着锅里的三文鱼肉，突然不想追求肉饭合一的口感了——鱼出锅依旧细腻是本事，但要是炒老了，也别有一番焦香的风味啊。 厨师最需要奇思妙想，厨师也最不需要奇思妙想。 这两句话看似矛盾，其实并不冲突，前者说的是菜色的改良，后者发展出来的是黑暗料理，黎秋月在空间里没少把鱼肉炒焦，说实话味道不差，但终究没有把焦鱼肉炒饭，也没法确定这种小小的改变是好是坏。 不过管他呢，蛋炒饭做得快，失败了就按照原来的再做一份，大不了她另外找东西填肚子就是了。 黎秋月脑袋里的念头转的飞快，手上的动作一点没耽搁，三文鱼肉在翻面的时候变成了一堆比蒜瓣稍小的肉片，黎秋月刻意多炒了一会儿，等到隐约的焦香出来，才把三文鱼铲出来，乘着重新烧油的短暂功夫，用勺子舀了点放到嘴里。 三文鱼肉隐约带了一点硬，不像原来的一抿就化，舌尖能清楚的感觉到一点焦味，却不是令人难以下咽的焦糊，而是引人食欲的焦香，即使没放任何调料，也算的上一道美味的小吃，就是散碎的只能用勺子舀，或者直接往嘴巴里倒。 铁锅烧油，切好的洋葱粒放里面煸炒，发黄变软后捞出来，鸡蛋打下去，凝固过半后放一碗饭进去翻炒，炒散后再将剩下的米饭和三文鱼肉倒进去炒匀，分次加饭的原因老师没说，但黎秋月试过一次把米饭全倒进去，炒出来是石子的邦邦硬。 火要大铲要快，黎秋月手上没什么力气，用双手抓住锅把颠勺，米饭带着鸡蛋蹿起一米多高，锅里呼的起了一圈火焰，然后锅底哐一下砸上灶台架，黎秋月眼疾手快的抄起酱油一倒一放，铲子刷刷的把颜色炒匀，出锅！ 这道菜除了最开始的备料，讲究的就是一个快，炒饭快颠勺快撒料快，连吃也得赶快，三文鱼冰着味道不差，热着也是美味，偏只要冷了就腥的吓人，不管鱼肉是焦是嫩，非得烫烫的入口，让人跟被热着的狗儿一样张嘴伸舌呼哧喘气，才算真正享到了滋味。 黎秋月用干净的勺子舀了口炒饭，确定滋味不差，就飞快的将炒饭一分为二，小跑着上了电梯，给贺兰姐发了个信息提醒，就用竞走的速度回来享受美味，舀米饭的时候又想起老师得意的小炫耀。 “你师父我就是靠这道菜一举成名，也因着它惹了杀身之祸。” 黎秋月吃的大口喘气的时候，师父可能是透过她想起了什么，有了些讲故事的兴致，于是黎秋月也就知道了师父的半风傲天传奇。 幼年的时候跟家里逃荒，因为性别被卖到了菜人市场，在案板上扣了屠夫的眼珠子，逃出去后卖身给了酒楼厨师的妻子，在跟一起干活的小丫鬟讨论腊八粥的食材的时候被厨师听到，厨师确定她是金舌玉鼻后，当场收了她做徒弟。 “金舌玉鼻是我们那边特有的说法，其实就是形容一个人的舌头和鼻子特别灵敏，我师父就是金舌头，但据他说，大江南北走了大半辈子，金舌头和玉鼻子分开也就只看到过两三个，都是被厨师当传人看的。” 老师喝了口蜜水润喉，接着说道： “我师父说他也想找个这种自带饭碗的徒弟，可惜他就是个自己琢磨的野路子，有天分的都去自认为更好的地方了，他本来都觉得自己没这个命了，结果上天掉下来一个万中无一的金舌玉鼻，别说是个女的，就算是个妖怪他都收定了！” 再后来的故事就平常了，老师的天赋引起了师兄弟的嫉妒，有那狼心狗肺的想要传承菜谱，勾结官府来灭门，师父临终将菜谱给了老师，让她广收门徒传承下去，老师含泪点头开始逃亡。 “蛰伏，打脸，复仇归来，广收门徒，完成遗愿，天下第一，后面的事情都挺俗套的，也就不说了。” 黎秋月睁大了眼睛，要不是刚刚才塞满了嘴巴，她肯定要大声抗议，能听全篇谁愿意听梗概啊，又不是放海的水库！ 但老师并不接受黎秋月的建议，她的话已经转到了结局： “我最后一份炒饭是给皇帝做的，皇帝心眼小，冷饭端上去嫌腥，炒饭端上去嫌烫，随便扯了个理由就要把我弄死。” 黎秋月听得目瞪口呆，这种结局相对于风傲天的前半生，真的很草率，但又真实的可怕。 “不过也巧，侍卫来捉我的时候，我刚好替一个生病的宫女送饭去了，回来走到一半发现不对，打听了情况觉得憋不住这口气，就把皇帝给抹了脖子，可惜他人太胖血太多，他没能活，我也没跑掉。” 黎秋月：…… 不愧是老师呢。 “通过这件事，我明白了一个道理。” 老师最后做了总结，只是嘴角的笑怎么看怎么奇怪。 “哪怕是九五至尊，死的时候也跟狗儿一样吐舌头。” 黎秋月倒吸一口凉气。 第160章 脸盲是个问题 下午要出门摆摊, 贺兰姐听到有竹笋鸡汤面，主动提出下楼看火。 “也就两个小时，而且都不需要我进厨房, 没问题的。” 黎秋月已经把火调整成了最佳模式, 贺兰文星只要时不时看一眼，防止灶台抽风烧了厨房就行，这么点小事能换来一碗美味值在点巅峰的鸡汤面，贺兰文星觉得挺值的。 她开完会习惯给自己放三天假, 在哪打游戏不是打游戏呢。 黎秋月见贺兰文星说的信誓旦旦，也就没有提前关火，拎着脆松糖往车后座一放就出了门。 *** “雷子萱, 给我站到后面去！” 雷子萱正跟好朋友讨论放学以后吃什么呢，就看到朋友刚刚还笑着的脸瞬间严肃起来，大张的嘴巴也闭紧了，经验丰富的雷子萱顿时意识到不妙, 但一声响雷已经在头顶炸开。 完蛋了。 “叮铃铃铃铃——” 刺耳的下课铃响起, 老师的小蜜蜂里的声音也高了起来，让学生能听清楚每一个字，十分钟的课间又硬生生拖掉三分钟，才恋恋不舍的走出教师。 “我的脚啊,
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