第296章
们犹豫不决的盯着自己筷尖上的脱骨鱼正准备吃,一听这话赶紧放下,连连问:“哪样,是不是特难吃?” 在他们的脑子里,没有“贺静的鱼比杜夕的鱼更好吃”这个选项。 那成员迟迟没回答,又拿筷子夹了一点,放进嘴里,这次的鱼肉比上次的味道还要浓了,好像从“一鲜”转到了“两鲜”,他惊愕的看向贺静,不明白为什么这世上还有这样的鱼。 其他成员们焦灼催促:“快说呀,到底是好不好吃,你看她干嘛呀?” 杜夕的脸色终于变了。 她一改漫不经心的态度,眼神变得警惕起来,吐了泡泡糖,也拿筷子去夹了鱼肉。 妙食社小弟们生怕杜夕吃了踩雷,紧张喊了一声:“杜夕师姐!” 杜夕利落将脱骨鱼送入了口,清新的火腿香气和同样清新的冬笋笋香一秒将整个口腔填满,那鱼肉的原味混在其中不起半点修饰作用,反而像是陪衬,三种口味混为一体,焦不离孟,孟不离焦,纯净得没有一点荤腥味儿。 这股比蔬菜还素淡的口味是怎么回事…… 杜夕唰地看向贺静:“你做了什么?” 贺静摇晃着食指,轻轻一笑:“秘密。” 杜夕缓缓搁下筷子,沉静了好一会儿,才渐渐回神,她惋惜道:“虽然不知道你用什么手法做出这样的鱼,但仅以它的味道来说,还是胜不了我。” 她的酸汤明炉九棘鲈还是比她的鱼更好吃。 可惜了。 尽管如此,她觉得出省前师父说的那句话说得没错,于投的徒弟果然是他们对手当中最强的。 要是在比赛上贺静再加以创新…… 想法还没划过,之前那名品尝了两口的成员又夹了一筷子,吃完表情已经从“这什么玩意儿”变成了“果然如此”。 “两鲜”变“三鲜”,三鲜脱骨鱼不愧是三鲜脱骨鱼,少一鲜都不可能。 他好像吃到了一道极其不可思议的料理。 他怔怔的看向杜夕,低下了头,就跟自己背叛了妙食社一样,为自己臣服于别人的厨艺而感到难堪。 紫阳大饭店的厨师们见了齐齐精神一振,他们看向那平平无奇的三鲜脱骨鱼,心想难道这事儿还有什么转折吗? 于是,他们一致抄起筷子去吃脱骨鱼。 霎时间,厨房里传出截然不同的评价: “鱼蘸汤汁,浓淡适中,好正统的水煮鱼。” “口感有点像花椒鱼,但没花椒鱼那么冲。” “清淡,真是清淡,清淡到不可思议。” …… 第六百三十六章 给对手投一票 话说出口,他们齐齐愣住了,懵逼的脸上赫然写着: “这明明是一道味道很淡的鱼,怎么会像花椒鱼呢?” “这鱼哪里淡了,不是正正好么?” “这鱼都把舌头给吃麻了,怎么还淡上了?” …… 只有那唯一连吃三筷的妙食社成员知道真相,慢慢低声道:“这道三鲜脱骨鱼分鱼头、鱼中和鱼尾,口味依次加重,吃鱼头下边的部位时,它的鱼味清新恬淡,以火腿和冬笋入味,少有鱼荤;吃到鱼身中段,以虾仁、香菇、鸡肉入味,吸入饱满的啤酒汤汁,充分发挥鲤鱼的特色,柔韧甘醇;到鱼尾部位,由于猪夹心肉的介入,佐以下锅前花椒、黑胡椒等香料的腌制,让它在中段的基础上更上一层楼,这就是三重层次层层分明的三鲜脱骨鱼。” 所以…… 吃到鱼头的觉得清淡,吃到鱼中的觉得正好,吃到鱼尾的觉得味浓。 一条鱼满足几乎囊括所有食客的口味。 这是什么别出心裁的三鲜脱骨鱼啊! 他终于明白贺静之前为什么会炸锅了,这是一次胆大而又成功的实验。 听他这么说,紫阳大饭店的厨师们更迷惑了,他们依言品尝了脱骨鱼的三个部位,发现果然如此,顿时对贺静生出无限敬佩。 能在一条鱼上花这么多心思,成功对其进行改良,以后一定付出了很多的努力,她是当之无愧的大厨。 杜夕也接连尝了剩下的两个部位,神情遽变,她从没想过三鲜还可以这样做,但是…… 杜夕眉眼凛然起来:“就算是这样,你也并不能赢我。” 她的酸汤明炉九棘鲈没有花里胡哨的做法,也能以绝对的好吃获胜。 说到这个,紫阳大饭店的厨师们就来劲了,他们见有保住金字招牌的希望,连忙替贺静开口说话道: “千人千味,我觉得这道三鲜脱骨鱼更好吃。” “就是,你的九棘鲈我们虽然没尝过,但这道三鲜脱骨鱼光是做法之高明已经是个中之最。” “我看我们还是不要再吵了,干脆用投票来表决吧。” …… 毫无疑问,紫阳大饭店的厨师比妙食社的小弟们人数更多。 妙食社小弟们吃过贺静的鱼,也并不服气:“凭什么?你们这是想耍赖!” 杜夕也不悦道:“请你们把我的九棘鲈吃一口再说话。” 赢要赢得堂堂正正。 殊不知,贺静等得就是这一刻,她偏过头看了贺洲一眼,递了个含着笑意的眼色,贺洲便趁机拿着筷子将杜夕的九棘鲈吃了一口,那酸味那鲜度即便九棘鲈已经逐渐冷掉也不能覆盖。 但这并不能阻止贺洲将这味道牢牢记在心里,对杜夕做这道菜的功夫、火候产生明确的判断。 看到旁边还有一小勺豌豆嫩牛肉没被人动过,他也一并塞进嘴里…… 原来是这样啊。 贺洲闭上眼,把他们做菜的步骤重温了一遍。 结果至此已经无关紧要了,贺静微微一笑道:“我也觉得杜夕小姐的九棘鲈做得更好吃,我给杜夕小姐投一票,如果输了,我将履行我之前许下的承诺,从此不再踏足厨界。” 第六百三十七章 又来 紫阳大饭店的厨师们:“!!!” 他们还在争取呢,别那么快放弃呀! 阿龙被自己的口水狠狠呛了一下。 徐颜嘴角一咧,笑容迷人:“哎呀哎呀,难道这世上要少一位天才厨师少女了吗?” 杜夕并不觉得贺静这是认可,反而从她的行为中感到了一丝丝敷衍,她冷着脸,把头发揪了揪,揪成了一团,说:“那我也给你投一票,我们扯平,我要最公正的结果。” 贺静抚了抚额,这位妙食社的大小姐还真是不依不饶,既然如此…… “你们把这条鱼翻个面再吃吧。” 这时,众人突然想起来鲤鱼下锅之初,贺静故意用多一倍的油和少量的分别煎了这条鱼的两面,难道这条鱼还有什么玄机吗? 年长的主厨用筷子将脱骨鱼翻了个面,大家这才发现脱骨鱼的另一面是金黄金黄的,这色泽好似一摊软黄金,十分灼目。 杜夕率先夹了一块中段鱼肉吃了一口,突然说不出话来,她不知道该用什么言辞去形容这道绝妙的三鲜脱骨鱼,她只知道她输了,输得很彻底。 “你叫什么?” 良久,杜夕搁下筷子问。 贺静嫣然一笑:“我姓
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