耀岩（执者失之）_第60章

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第60章

让我教方德全十一道招牌菜，掌柜的发话，我自然倾囊相授，我将十一道招牌菜的做法写在一本小册子上，拿给方德全学习，不料第二日，他们便泼我脏水，说我调戏红三娘，将我打了一顿，撵出了酒楼。” 顾明珠听完关大一番话，陷入沉思，半晌道：“关叔叔，我想在你这里吃顿饭。” 许是一肚子苦水终于吐了出来，关大心里顺畅了许多，道：“大小姐想尝尝我的手艺？” 顾明珠笑道：“我想尝尝，到底是什么样的手艺，四道菜居然能值三十多两。” 关大有心想要证明自己，站起身道：“这简单，我这就去采买，只是要劳烦大小姐等上些时候。” 顾明珠颔首一笑。阿三便跟着关大去采办食材。关大的院子前面是一条河，两丈宽，河对岸的阶梯，有妇人带着孩童正在洗裳。天还早，路人都是忙碌的商贩与赶集的百姓。大树底下不知谁搭了个秋千，顾明珠正好无聊，干脆荡起了秋千。这一等，就等到了晌午。关大一共做了四道菜。 “这第一道，叫鲍肉荷叶煲。”关大揭开陶盖：“小姐尝尝。” 荷叶香扑鼻。顾明珠看着信心满满的关大，还有好奇满满的阿三，接过筷子，挑开了最外层的荷叶，她夹起一口品尝。刚一入嘴，目光顿时一亮，淡淡的荷叶香，鲜而浓，鲍鱼肉里不知加了什么食物炖煮，像是碎藕，又像是马蹄…… 关大见她神情，很快便指向第二道菜：“四全笋。” “何为四全？” “取鸡鸭鱼肉各些，剁碎之后与笋片一起腌制，待入味后将笋挑出，热锅翻炒片刻，入陶锅，高汤小火炖制半个时辰。” 顾明珠夹起一片笋，这道菜她昨天便点过，只是味道不如人意。入口软滑，笋混合鲜汤入味，让人有些欲罢不能。 “第三道菜，清炒玉菇肉。” 顾明珠眉眼一挑。关大知道她在想什么，笑道：“大小姐一定在想，这般稀松平常的菜色，为何能成为酒楼招牌菜，不如先尝尝看再说。” 顾明珠尝了一筷，默了默，由衷道：“关叔果真是手艺人。” 关大得她夸赞，心满意足，指向第四道菜：“最后一道，虾酿蜜瓜丸，虾去头尾，在花雕酒里泡上一些时候，取虾肉剁碎，加少许葱白，隔水蒸片刻，取蜜瓜半个，一分二，一半剁碎与虾肉混搅，加入两勺面粉，揉成团，滚油下锅，立刻捞出，装盘。” 圆溜溜的丸子下面都有一朵蜜瓜雕刻而成的花。顾明珠捏起一颗，咬了一口，很快放下。关大看她表情不对，一愣：“大小姐，这菜哪里不对？” 顾明珠笑道：“很好，蜜瓜的清甜与虾肉完美融合在一起，令人回味无穷，只是我天生不爱吃葱，对这味道有些不喜罢了。” 关大放下心来。 “看来是酒楼拿到了菜谱，只学了形却未学到髓，酒楼的生意才会一落千丈，甚至已经到了入不敷出的地步。” “大小姐这是信我？” 顾明珠一笑：“我只信我看到的。”她微微沉吟，道：“不过关叔，这四道菜价格还是不行。” “大小姐觉得贵？” 顾明珠挥挥手，阿三立刻识趣退远了去。顾明珠看向关大，道：“不是贵，是便宜，依我看，这四道菜，应该卖四百两。” “什么？”关大以为自己听错了：“四百两？” 顾明珠明明年纪不大，可是坐在那，却有一股浑然天成的稳重，她微微一笑，稳重褪去几分，有了些许少女的气态：“我想请关叔帮我掌勺。” 顾明珠站起身：“我要自己开一家酒楼，关叔可愿来掌勺？” 关大一听，大小姐的请求。 “当然愿意！” “既然如此，那我现在便真真正正是你的大小姐，你的冤屈我自会替你讨回来！” 关大空自被赶出酒楼后，别的酒楼也不敢再用他，不曾想有朝一日居然还能重做掌勺，千言万语，到了嘴边只有一句干巴巴的：“多谢大小姐！” “好了，这下可以吃饭了。” 第18章整顿酒楼晚上的时候顾明珠写了两封信，一封给初秋，另外一封给二叔。翌日一早，顾明珠让阿三去打探消息，根据得到的零碎消息，大概确定了事情真伪。顾承到的时候，天已黑透，二人边用晚饭边说着此事。 “真是岂有此理！”顾承怒道：“顾家养着他们，他们却做出这档子事！简直可恶至极！” 顾明珠总觉得这件事没有这么简单，平靖是这样，荔城也是这样，二者最后的结局都是关门大吉，这是巧合吗？她想起初来时见到的钱三，想了想，问道：“二叔，有件事我想问你，那日我初到时，钱三似乎是有什么事要同你说？” “是关于襄北铺子的生意，布匹店近日出了些问题，单家的生意这几个月来总是压我们一头，马上便是花朝节，单家那边已经做了准备，我们也要想好对策。” “两家竞争？”顾明珠道。顾承点头：“正是，钱三说这次竞争若斗不过单家，那以后襄北的布匹生意怕是不好做，只是降低价格……” 顾承面色犹豫。顾明珠无奈一叹，面上却不好直说，只好道：“二叔，你就没想过，这般做的话，襄北的铺子很快就会同平靖一样吗？” 顾承一愣，很快明白她的意思，道：“钱三不是这样的人。” “没有不变的人，如果对家开出更好的条件呢？”顾明珠掏出月言昨日下午的来信：“我的人已经在平靖查到消息了，平靖布匹店之所以会出现问题，原因就是钱三指使，与别家勾结，目的就是为了让顾家的生意做不下去！” 顾承接过信，神色涩然又震惊：“他这么做有什么好处？” “怕是他自己想当大掌柜。”顾明珠看他脸色难看，知道他一时难以接受，又道：“二叔若是不信我，那我们就回襄北，我来与他当面对质。” 顾承张嘴想要说些什么，却又不知道要说些什么，半晌，喃喃道：“我一直把他当成最信任的人，却没想到他竟……竟……” 顾明珠缄默不语。顾承阅完信，到底是见过风浪的人，很快便道：“既然如此，公事公办，这样的人我们顾家是决计不能再留！” 二人对荔城当前之事进行讨论，很快便决定下来明日去顾家酒楼。翌日，马车驶停在客人了了的顾家酒楼门前，顾明珠从马车上下来，跟顾承一同进门。掌柜的是个五十多岁的男人，见到率先进门的阿三，正要招呼，突然身后跟进来一男一女，他定睛一看，急忙上前：“顾二爷。” 顾承哼了一声，剐了他一眼，道：“把门关上，今日不营业。” 掌柜面色有疑，但还是乖乖关上门。顾承带着顾明珠落座在大堂，顾承沉着脸道：“去把酒楼的伙计有一个算一个，全部叫来，大小姐有话要问。” 很快大堂乌泱泱站了将近二十人。顾承看向顾明珠，顾明珠便冷下脸，道：“谁是掌勺的？” 便有一男一女站了出来。看来这就是方德全和红三娘了。顾明珠问道：“红三娘，我且问你，去年关大在时，你说他调戏你，是不是？” 好端端的怎会问到去年的事？红三娘心底纳闷，嘴上回道：“回大小姐，正是，关大意图对我不轨，幸好被方德全发现，这才救了我。” “哼！有人看见你同方德全行苟且之事，你又有何说词？” “这……”红三娘脸色煞白，不由自主的看向方德全：“大小姐，冤枉啊……” 方德全急忙解释道：“大小姐，这是没有的事！我跟三娘之间清清白白，绝无私情！” 顾明珠冷笑一声：“绝无私情？你以为我是好糊弄的？前天昨晚你做什么去了？” 方德全脸色一白：“我……我哪也没去……” “撒谎！”阿三喝道：“我跟了你一整天，三更半夜你摸进红三娘家，天亮才出来！” 顾明珠道：“你同红三娘勾搭，还陷害关大，简直狼心狗肺！” 二人被她这突如其来的当头一棒喝得膝盖发软，不由自主便跪了下来。顾明珠看向掌柜，淡淡一笑：“掌柜的，这件事你可知情啊？” 掌柜陪着笑：“回大小姐，我不知情。” “哦？”顾明珠语调一扬：“那就奇怪了，明明是你说让关大教方德全二楼十一道招牌菜，怎么到头来你又不知情了？” “我……我让关大教做菜，但我并不知晓红三娘与方德全勾结一事，我当时只是一片好心！” “呸！”顾明珠还未说话，一旁的方德全忍不住道：“你个老东西过河拆桥！明明就是你出的主意，要把关大赶出酒楼，现在居然说出这等不要脸的话来！” “胡说八道！”掌柜气道。方德全忿忿不平：“我胡说八道？你当我不知道你同钱三的事？把关大赶走，这个酒楼就废了一半，你们设计搞垮这间酒楼，还敢把脏水往我身上泼！” 砰！顾承怒声拍桌，质问掌柜：“方德全说的是不是真的？” 掌柜脸色苍白，踉跄两步，顿时说不出话来。 “我真是瞎了眼了！居然相信他！”顾承气结，站起身