第108章
的?江顺。 一人十五斤猪肉,那就需要四百三十五斤猪肉。 这时代的?猪都是吃草、吃粮食长大,体?重也就是一百斤出头?,其中出肉率在?六—七成之间浮动。 也就是说,一头?一百斤的?猪,杀了之后,能得六七十斤的?肉——包括排骨这种带骨头?的?部位,但不包括猪头?猪蹄猪杂。 江福正?精挑细选,买了五头?重达一百四十余斤的?大肥猪,在?腊月二十六这日,在?作坊宰杀了,分给了众人。 叶厘也在?这一日将腊月的?工钱还有年?终奖发给了众人。 这一日村中热闹极了,凡是作坊里的?员工,每人都能领十五斤的?肉,若是按照从前过年?的?标准,那家中就无需再买肉了。 还有十五斤白面,这一下子包饺子包子的?面粉也有了。 至于大米,这也是好东西,熬得稠糊糊的?,再放些糖,天?呐,不愧是能和小麦同价位的?粮食,好喝! 当然,还有这个月的?九百文?工钱以及三百文?的?年?终奖。 领了这两份银钱,对?一些较为节俭的?人家而言,那这个新?年?就几乎不用再花钱了。 肉、面都有了,自家再宰两只鸡。 这一千二百文?买些瓜子花生点心,足够自家食用和去走亲访友了——至于压岁钱,嗐,包上几文?意思一下就可以了。 众人喜悦得一个劲向叶厘道谢,真的?,搁从前真没想?过世上还有过年?无需花钱这种美?事。 可有了叶厘,做梦都没想?过的?好事竟成了现实! 不识大字的?他们,说不出什么高雅的?词,他们只一个劲的?叮嘱叶厘,今后凡是用得上他们的?地方,尽管开口。 一定要开口! 吕大娘更是拉着叶厘的?手念叨:她生是叶厘的?人,死是叶厘的?鬼,听得叶厘哭笑不得。 吕大娘等人只拿了一份年?礼,就高兴成了这样,像是江大河这般拿四份的?,那更是高兴的?合不拢嘴。 他家才是真正?的?一文?都不用花。 六十斤肉,还有四两八钱的?现银。 他们还额外拿了份做芋泥的?工钱。 除此之外,叶厘又早早买了布料叫梁二香、江柳江榆做新?衣裳。 真真是什么都有了。 因此,当叶厘询问,大年?三十、大年?初一这两日作坊谁值班时,他毫不犹森*晚*整*理豫就举手了。 这种事儿肯定交给他啊。 他对?作坊最尽心了。 他也不要三倍工钱。 真的?,没脸拿。 叶厘这个侄夫郎给的?已经够多了。 左右在?村中也无其他事,不如?去做豆腐泡和芋泥。 将此事敲定,叶厘也就放了心。 他用牛车将猪头?猪蹄猪杂拉回家,开始炖肉。 这可都是好东西,得好好料理?。 该洗的?洗、该炖的?炖,一直忙活到腊月二十七晚上,才算是收拾完了。 肉炖好了,接下来就该蒸馒头?包子了。 按照北阳县的?习俗,年?前要蒸一些主食,这样过年?那几天?就不用忙碌了。 这个活儿,由叶厘、江纪两人做。 江麦、江芽两个小家伙儿打下手。 江纪把重活都揽了过去,像是揉面、剁肉。 其实这也不算重活,但夜里上了炕,江纪非说肩膀酸手臂痛,叫叶厘给他揉一揉。 于是叶厘就顺势和他玩起了按摩普雷。 江纪放假的?这小半个月,两人其实夜夜不空。 倒不是两人贪欢。 是感情到了这一步,自然而然就想?黏一起。 相聚的?时日太少,上了炕,两人不自觉就抱在?了一起。 或说些家长里短。 或只是对?视——两人对?视是不会尴尬的?。 但不管干什么,都少不了亲吻这一步。 亲着亲着就走了火。 常规行房的?次数多了,叶厘就想?玩些新?鲜的?。 就是冬日的?气温限制了两人的?发挥,要是搁夏日,赤身裸体?的?,以两人的?身材而言,那才更有情调呢。 腊月二十九,这一日,作坊放假。 早上时将昨日炸的?豆腐泡以及今早做的?芋泥送去半闲居,之后就没事了。 明个儿的?二十斤豆腐泡以及一百斤芋泥,由江大河一家四口顺手给做了。 叶厘没空去县城,昨个儿蒸了馒头?包子,今个儿他得炸些鸡块、丸子、面果。 上午,叶两赶着牛车过来,准备接刘饴、叶阿爹回家。 两人年?后还要回来,因此衣物之类的?不用带回去。 叶厘将今早刚做的?二十斤芋泥拎上牛车,叫他们带回去。 反正?刘饴、叶阿爹都知道如?何用芋泥做饮子、点心,二十斤足够叶家吃上几日了。 其实叶阿爹想?留在?江家过年?的?,可如?今叶厘的?活计只剩下炸东西这一项,于是叶厘就将他劝了回去。 在?自家操劳了一整个冬日,除了一套新?衣,叶厘还想?给他十两银子作为孝敬。 可他不肯收,无论叶厘如?何劝都不肯收。 好在?叶厘早就想?到他会是这个反应,便将为过年?准备的?花生瓜子桂圆等干果拎出来,叫他带回家去。 之前江福正?为作坊挑选肥猪时,他和江纪日日往县城跑,已将过年?所需的?干果购置齐全?。 虽说过了这十日,这些干果已被消耗了一半,但余下的?还有二十多斤。 总不好真的?叫自己亲阿爹只带着一套衣裳一点芋泥回家。 若是传出去了,那他不得被人戳脊梁骨。 叶阿爹这下没拒绝了。 乐呵呵的?将这些干果接了过去。 空闲时嗑一把、剥一把,的?确是好享受。 咳,在?江家待了这么久,他有些被叶厘同化了。 也染上了“好吃”的?毛病。 第102章 余采差点滑倒 彭希明展示臂力 年三十这日, 江大河依旧是凌晨就起?床了。 原本作坊夜里的值班是轮流的,可?他在作坊睡习惯了,于是这俩月他就一直由他值班守夜。 今个儿的二十斤豆腐泡, 昨个儿他们一家四口就已经做好了。 现在要做的,是明日的豆腐泡。 二十斤豆腐泡, 只需要四十斤豆腐。 不过, 过年嘛,豆腐泡拿来?炖肉挺香, 叶厘就叫他多做一些, 自家用来?吃。 于是昨晚他就多泡了些豆子?。 一共二十斤。 出了小屋子?, 他习惯性的抬头看天。 今个儿有些冷,而且头顶不见一个星子?, 定然又是阴天。 他先用炉子?把?热水烧上,水开洗漱,刚洗完脸,江柳、江榆牵着牛、骡过来?了。 二十斤豆子?, 爷仨一起?开工, 很快就将豆子?给?磨完了。 之后?江大河自个儿过滤豆渣, 江柳、江榆去叶厘家做芋泥。 此刻,天还?没?亮。 叶厘和?两个小家伙照旧没?起?床。 今个儿刘饴、叶阿爹不在, 但江纪不赖床,江柳江榆到?时,他已将两锅芋头给?蒸上了。 今个儿只做一百斤芋泥。 所需的炼乳,昨个儿下午也已做好。 因此任务很轻。 待芋头蒸好, 江柳、江榆两人做芋泥,江纪进灶房做早饭。 于是等叶厘慢腾腾起?床,芋泥做好了, 早饭也好了。 江纪煮了红枣小米粥,特别粘稠。 他还?将昨个儿炸的鸡块、肉丸子?馏了馏,往里边放些醋、葱姜,甭管是鸡块还?是肉丸子?都?没?了刚出锅时的油腻,叶厘一人就能?干半碗。 另外,还?有一个凉拌萝卜丝。 也算是碳水蔬菜蛋白质都?有了。 早饭吃完,江纪去后?院喂猪喂鸡,叶厘则是将二十斤豆腐泡以及一百斤芋泥装车。 今个儿由他送货。 顺便去将江顺、鲍北元两人接回来?。 昨个儿半闲居正常营业,下午还?要做饮子?,因此只能?今个儿去接人。 大过年的,他和?江纪肯定不能?让鲍北元一人孤零零的在小院子?里守岁。 他早就和?鲍北元打?了招呼,要他来?江家过年。 其实龚力生?也想让鲍北元去龚家过年,但鲍北元选择了江家,比起?年长几岁的生?哥,他与江纪这个同窗更有共同话题。 很快,一家四口收拾妥当,他们坐上牛车,前往县城。 今个儿有些冷,除了自身火力旺的江纪,叶厘同江麦江芽都?裹得圆圆似企鹅。 不一会儿,牛车晃晃悠悠进了城。 家家户户的年货基本上都?置备齐了,一些店铺也已经关门。 比起?往日,街上的行人少?了些。 四人到?了半闲居,里边除了伙计,没?有一个食客。 是罕见的冷清。 半闲居今个儿也放假了,只留下一半的伙计。 到?了夜里,更是只留下五人值班。 余采不在,叶厘江纪把?东西交给?邢管事,瞧见彭希明,他们与彭希明唠了几句,之后?一家子?出发去干果店。 今个儿还?得再买些干果。 从干果店出来?,四人去了鲍北元的小院。 鲍北元已收拾好了,他两手都?拎着背篓,一个放的是日常用品,另一个叶厘定睛一瞧,里边竟是腊肉、腊肠。 这两样吃食加一起?得有二十多斤,叶厘不由道:“你买这些干啥?家里不缺肉的。” 北阳县本地没?有晒腊肉灌腊肠的习惯。 这东西比起?普通猪肉要贵上不少?。 别看少?,但估摸着得有二两银子?才能?买到?。 鲍北元笑道:“多个下酒菜,这不挺好?” “就是,厘哥,这个腊肠可?好吃了,麻辣味的,就着饼子?吃特别过瘾。” 一旁同样拎着背篓的江顺笑呵呵的道。 于是叶厘朝他的背篓瞧去,见里边也放着一串腊肠,就道:“不错,长大了,知道给?家里添东西了。” 江顺一听,立马晃了晃手中的背篓,高兴道:“下边还?有一些糯米粉,我学会了怎么包汤圆,明天包些汤圆吃,到?时候给?你和?纪哥送一些。” 要知道他们一家子?,只有他吃过汤圆呢。 现在要回家过年,家里不缺肉,于是他灵机一动,就打?算包些汤圆。 叶厘听了这话,笑道:“那你多准备几样馅料,除了黑芝麻的,再来?一些豆沙的芋泥的。” “哎呀,这主意好!” 江顺顿时眼睛闪亮。 糯米本就糯。 芋泥也超软。 这两者一结合,那汤圆的滋味不得美死了! 江芽听得已经有些流口水,忙道:“顺哥,那明个儿我去帮你包汤圆吧?” 此言一出,满院子的人都乐了。 叶厘揉揉他带着狐皮帽子?的小脑袋:“成,明个儿将芋泥送过去时,你顺便包几个。” 有了此话,小家伙高兴了。 他颠颠朝江顺跑去,要帮着江顺拎背篓。 这殷勤的小模样,看得叶厘不禁去捏他的小脸蛋。 小馋猫,真真生错了时代啊。 闲聊几句,鲍北元、江顺上了牛车。 此刻回家,正好做午饭。 不过,他们还?没?出城,天空就飘起?了小雪花,这下子?更冷了。 叶厘将脖子?里的围巾往上扯了扯,将大半张脸都?遮住。 其实这个时候下雪挺好的。 不然的话,年后?初六初七农人就得下地去灌溉麦子?了。 这是真正的瑞雪兆丰年。 牛车进村之后?,江顺拎着背篓回家。 江纪把?牛车赶回家,叶厘没?去管牛车上的东西,他跑进灶房,将炉子?通风口的盖子?取下来?,准备用炉子?去一去身上的寒气。 鲍北元住在西屋,江纪把?他领过去。 炕上的被褥已经晒过了。 不过,晚上烧炕,肯定不冷的。 叶厘等冻僵的手暖和?之后?,就撸起?袖子?,准备做饭。 年货都?备好了,午饭很好做。 而且,今晚还?有年夜饭,午饭简单吃些就好了。 早上是小米粥,这会儿来?个大米粥。 猪头肉卤得极为软烂,他切下来?一块,配着花生?米凉拌。 还?有鲍北元拎来?的香肠,上锅蒸一下就行,无需再调味。 当然,少?不了素菜解腻。 他凉拌了个白菜丝。 为避免剩饭,他就整了这仨菜。 但鲍北元并不挑食,上了饭桌,直夸他猪头肉卤的好,一点儿都?不油腻。 “我小火炖了两个时辰呢,又在卤水里泡上一夜,这样,你回县城时捎几块。” 叶厘道。 鲍北元想客气几句,但又想到?这样会显得太生?分,于是就应了下来?。 叶厘见状,笑眯眯的道:“这样才对嘛。这个年啊,我家就猪杂多,你看你喜欢哪个部位,尽管挑。” “好,谢谢厘哥。” 鲍北元应的痛快。 这些东西不值钱,就是得费功夫去收拾。 但既然是厘哥的一片心意,那他就收下。 午饭后?,雪飘的更快更急了。 地面也完全被染成了白色。 江纪把?牛车送到?江大河家去。 叶厘则是和?面,准备包饺子?。 过年可?离不开饺
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