第44章
陈升这时也起身,跨出铺子?,来到骡车跟前:“龚老板,这就是变蛋啊?” 他好几天?没吃凉粉了,念着这一口,今个儿不顾天?热,就拉着他男人过来了。 结果龚力生竟不在?! 陈翠花的手艺可比不上龚力生,但来都来了,他还是点了两碗炒凉粉,顺带问了问龚老板干嘛去了。 待听了陈翠花的解释,他好奇心顿时被勾起。 变蛋? 那是什么?吃食? “对,这就是变蛋,你们俩来的巧,我这就给你们夫夫整一份,味道可美了!” 龚力生笑呵呵的从骡车上拎下一背篓变蛋。 五百个变蛋,装了满满五背篓。 他招呼陈翠花把剩下的四背篓搬到铺子?里,他自个儿则是准备做凉拌变蛋。 刚才他在?江家学会?了这道吃食,现?在?迫不及待的想复刻出来。 他这幅兴冲冲的模样,看得陈升更为?好奇。 陈升帮着陈翠花将?变蛋搬回铺子?里,等他来到炒凉粉专用的铁板炉子?前,陈升抓着四个剥了壳的变蛋,正准备舀水洗去变蛋表层沾着的石灰碎屑。 看清变蛋的庐山真面目,他顿时惊呼出声:“这是鸡蛋?” 陈翠花以及他男人高建宝闻声都望了过来。 铺子?小,两人一眼就看到了龚力生手中的变蛋。 陈翠花咦了一声。 高建宝也伸长了脖子?。 鸡蛋长这样? 怪好看的。 龚力生笑呵呵的道:“想不到鸡蛋能?有这个色吧?更关键的是它还好吃!” “翠花,给我洗根黄瓜,待会?我拍一下和变蛋一起凉拌。” 陈翠花应了一声,匆匆往后院走去。 龚力生则是学着叶厘的切法,将?一个变蛋分为?四瓣,让每一瓣都带着点蛋黄。 切完了,他将?这些变蛋一瓣一瓣摆到盘子?里,出众的“色”相,引得陈升不由笑了起来:“这么?好看,都不舍得下筷了。” “放心吧,等你尝了第一口,那筷子?绝对停不下来。” 龚力生说完又去剥蒜。 凉拌变蛋离不了蒜! 将?蒜瓣切成碎粒,把陈翠花洗好的黄瓜拍一下放到盘子?中间,而?后他拿出一个碗来,单独调料汁。 将?调好的料汁淋到盘子?里,一份凉拌变蛋就好了。 龚力生将?盘子?放到桌子?上,招呼陈翠花还有陈升都坐下来尝尝。 陈升好奇的伸出筷子?,谁知变蛋太滑溜,他夹了三次都没夹起来。 他索性端起凉粉碗,将?那瓣变蛋拨拉到了碗中。 变蛋里放了醋,淡淡的酸味混着小磨香油的香味,在?这炎热的傍晚,一下子?就将?人的胃口给打开了。 他将?变蛋扒拉到口中。 牙齿首先触及到的是带着流心的蛋黄。 一股从前没感受过的醇厚香浓,瞬间在?他舌尖上爆开,这独特的口感,把调料的味道都压下去了,让人只注意到了变蛋本身。 陈升睁大眼睛:“好吃!” 真的好吃! 高建宝没说话,他盯着筷子?上咬了一半的变蛋,慢嚼细品。 第一口觉得怪怪的。 完全?吃不出鸡蛋的口感。 可他必须得承认,虽然怪,但也的确鲜,蛋清爽口,蛋黄竟有点软糯。 好独特。 他将?余下半瓣变蛋送入口中,忍不住又伸出筷子去夹盘子里的。 龚力生没空去看陈升夫夫的反应,他担心自己手艺不行,复刻不了在?江家时品尝到的鲜美,因此,他第一时间也去夹变蛋。 把变蛋送入嘴巴里,闭上眼睛嚼了几下,随后他放下心来,脸上露出了笑容:“就是这个味儿!” “这是你跟江纪他夫郎学来的?”陈翠花问。 “对,怎么?样?”龚力生点头?。 “好吃,怪不得小元夸了又夸,非得让你去试试。” 陈翠花脸上也带了笑。 大夏天?的吃这个,太爽口了,她爱吃。 “可不是!这小子?是个有心的,鲍北兴给他提鞋都不配!我已和他说好了,明个儿傍晚来吃酒,你多炒俩菜。” 龚力生道。 “好,我明天?一早就去买肉。”陈翠花点头?。 一旁的陈升听完他们夫妇俩的话,不由道:“小元的确勤快,这些时日往我家送饮子?,准时的很。” “这变蛋也的确好吃,龚老板,你给我来一盆,我带回家去,明个儿再把盆给你送来。” 龚力生闻言笑,开门红啊! 不过,这价格得先说好。 他开口道:“咱都是老熟人,我也不整那些虚的,变蛋我从野枣坡买来,小个头?的,两文钱一个,大个头?的,三文钱一个。” “我打算的是一碗切两个小个头?的,再配上一根黄瓜,卖七文。” “算下来,一碗我也只挣上两文。” 这时节黄瓜便宜,但调料放的多,这部分就当是一文了。 再加上变蛋的四文,那成本就是五文。 至于采购和刷碗等杂活,这不算什么?,想挣钱哪有不费时间和精力的? 别看两文的纯利少,若是卖的多了,走量,那一日下来也能?挣不少。 他起身,从背篓里挑了两个变蛋,一个是大的,一个是小的。 他将?这俩变蛋放到桌上,好叫陈升清晰知晓两者的区别:“若是大个头?的,那一碗得多加两文,是九文。” “你看能?接受这个价格不,若是接受,你具体?要多少?” 陈升盯着那俩变蛋看了看,笑着道:“接受,龚老板是实在?人。我家人多,你就来六碗大的吧,整一个盆里。” “好,我这就去凉拌。” 的确是开门红。 龚力生笑着道:“你们夫夫是头?一个买的,我多给你们加个小的。” “龚老板大气。”陈升立马道。 高建宝也笑着道:“那我们俩就恭祝龚老板发财了。” “嗐!发财不敢想,生意比从前好就成。” 龚力生很清醒。 想指望变蛋发财? 那一日得卖多少碗? 忙飞了都不可能?。 不过,他今天?运气好,做着陈升那份凉拌皮蛋时,又有食客进店。 铁板炉子?就在?铺子?门口,想进铺子?,那必然要经过炉子?。 而?变蛋的模样又出众。 北阳县的人,哪里见过这么?好看的鸡蛋。 于是,这两位食客就好奇的问他在?切什么?。 陈翠花一听,立马招呼这两位食客品尝桌上的凉拌变蛋。 说实话,变蛋这个东西并非人人都喜爱。 但它卖相好,没尝过的,很多人都愿给个机会?尝一下。 而?龚力生手艺不错,将?这道凉拌变蛋做得鲜美爽口,因此,这两位食客尝过之后,也买了一碗。 局面,就这么?打开了。 翌日,当鲍北元拎着一只卤鸡到凉粉铺时,铺子?里不仅四张桌子?都坐满了,门口竟还有人端着碗在?排队! 鲍北元有些迷惑,生意这么?好? 龚力生将?盆里的凉拌皮蛋倒进食客碗里时,用余光扫到了他,于是笑着招呼道:“哎呀小元你看这忙的,你先进店坐会?儿。” 鲍北元看向他:“生哥,怎么?大家伙儿还自带碗碟呢?” “我给的料汁多,大家伙儿带回家再添点其他菜,一家子?就着馒头?饼子?吃,不比坐在?铺子?里空口吃强?” 龚力生笑着解释。 这还是昨个儿陈升夫夫端着盆回家时,他想到的好主?意。 若是食客在?铺子?里吃,那他和他媳妇还得刷筷子?刷碗。 可若是食客端着碗来,那他们夫妇就轻松了,只需将?变蛋凉拌一下,那一碗就能?挣两文钱。 于是,再有人进店,他一边让食客免费品尝变蛋,一边给食客们提这个好建议。 他铺子?里的食客,大多是附近的居民。 听了他的话,凡是有心购买变蛋的,大多都从自家带了碗过来。 “这提议好。”鲍北元点头?,他又看了眼铺子?里坐得满满当当的人,这才一日,生意就这么?好了? 这时,陈翠花端着一大碗蒜泥从后门进了铺子?。 瞧见他,立马招呼他随便坐。 他就进了铺子?,把手里的卤鸡递了过去:“嫂子?,这生意不错啊。” “你看你,带这个做什么??我今个儿做了四个肉菜呢!” 陈翠花嗔怪了一句。 她将?卤鸡接过去放到碗柜里,打算待会?儿让鲍北元再带回去。 不过,说到店里的生意,她笑开了花:“我站门口吆喝呢,再加上变蛋的确好吃,于是这一下子?人就坐满了。” 她昨个儿傍晚就吆喝了,吆喝时手里还举着俩剥了壳的变蛋。 她的吆喝配上变蛋的卖相,一下子?就将?人勾到铺子?里了。 凡是尝过的,十个人里有八个人都夸好吃。 今个儿中午,她依旧站在?铺子?前吆喝。 刚才也在?吆喝。 于是这生意就好起来了。 人多的堪比她公爹掌勺时。 但这活儿,却比炒凉粉轻松多了,不用开火,只需要把变蛋切一下凉拌,几个呼吸间就能?整出一份! 到目前为?止,今个儿已卖出去五十多份凉拌变蛋。 一份挣两文,轻轻松松一百文就到手了。 昨日她还认为?这生意发不了财,可现?在?来看,说不定真能?让他们夫妇俩赚上一笔。 凉粉铺子?的生意超出预料,于是,转天?私塾放假,江纪拎着背篓冲出私塾时,被早就等在?门口的鲍北元给逮着了。 鲍北元是来预定变蛋的:“凉拌变蛋卖的挺好,估摸着后日就能?消耗完,大通哥、柳姐几个的变蛋若是变好了,那甭拉去镇子?上卖了,生哥会?过去取。” 叶厘做的变蛋,总是早江通、江柳、江榆几日,因此,这两日他们仨的变蛋也该做好了。 甚至! 他笑着道:“若是生意持续好下去,那两哥家的变蛋,生哥也想要。” 江纪有些意外:“生意这么?好?” “可不是,翠花嫂子?会?吆喝,变蛋自身又味道好,现?在?铺子?前都排队了。” “那这可太好了。等我回去就告诉大通哥和小柳榆哥儿,生哥什么?时候有空,尽管去村里取。” 江纪应下。 这三人肯定愿意。 省得他们往叶家跑了。 不过,想到鲍北元的状态,他道:“我这两日放假,你要不去我家坐坐?农活少,咱一起上山逛逛去。” 鲍北元一听,直摇头?:“我若去了,厘哥还得整个大菜招待我,上次你给我的那个肉松,我至今都不知道回个什么?礼,只能?口头?上谢谢厘哥。” “我就不给厘哥添乱了。” “再者,就你们村后边那个小山,没什么?可看的,我歇一日,厘哥就要损失二十多文呢。” 说罢,他又将?话题转到了变蛋上,叮嘱江纪别忘了给叶两打个招呼,而?后一溜烟就跑了。 江纪无奈,等他背影不见了,就攥紧手中的背篓,也大步往家中赶去。 他一路快走加小跑,到家时,人虽然大汗淋漓,可天?还没黑。 太阳西下,日光转暗,但夏日天?长,所以此刻的光线仍能?称得上是明媚,只是比正午的日光多了层夕阳的淡橘色。 这亮堂的淡橘色日光洒在?破旧的小院中,落在?浓绿的枣叶间,美的令他不由自主?就露出笑来。 院中,叶厘眉心紧锁的蹲在?水井旁,手握树枝,正跟着江麦学写字。 江芽在?江麦的另一侧,他小屁股撅着,一只小手撑着地,另一小手抓着根树枝也学的认真。 瞧着这一幕,江纪挑了挑眉,他的好夫郎,骗小孩儿可真有一套。 只看叶厘此刻那满脸的苦大仇深,谁能?想到叶厘掌握的成语多得深不可测呢。 这么?想着,他迈进院中:“我回来了。” 听到他的声音,水井旁的三人都看了过来,随后一大两小都扔了树枝,笑着走/跑向他。 “慢点儿。” 他蹲下,抱住扑向他的两个小家伙,挨个亲了亲他们的小脸蛋,而?后起身牵着他们的小手,几步就来到了叶厘跟前。 叶厘从怀里掏出一块帕子?:“擦擦汗。你下次回来坐车吧,省点力气。” 江纪有些意外的接过帕子?,不错,竟记得随身带着帕子?了。 但听完叶厘的后半句,他摇头?道:“天?天?坐在?学堂里,坐的骨头?都酸了,正好跑一跑,对身子?好。” 这话也有几分道理。 私塾不跑早操不做广播体?操,是该多运动?。 叶厘就没再劝,而?是道:“晚饭好了,咱们吃饭?” 他话音落,江芽不等江纪应声,就立马摇晃着江纪的大手道:“大哥大哥,厘哥做了鱼汤,可香啦。” 江纪笑着揉揉他的小脑袋:“那摆饭吧。” 小馋猫。 今个儿的鱼,是托叶两买的。 鱼汤的做法很简单,先把鲫鱼在?锅里配着葱姜煎一下,然后加开水,稍微煮一下,鱼汤就成奶白色的了。 他又放了些豆腐、青红椒,乳色中点缀着青青绿绿,不仅闻着香,卖相也极好。 不过,
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