难逃_第42章_韶华小说

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第42章

钱多多的粮食分开放在了一边，心里想着这多多一般出去，就又只剩下他们两口子在家大眼瞪小眼了，心里还挺不是滋味的，这刚从厨房出来，就看见钱多多给她男人手里塞钱，天爷啊，这是要晚节不保啊！ “这干啥玩意儿呢？” 钱多多“婶儿，你和叔都是千年难遇的大好人，这么帮我，我妈在家也会感激你们的！” 刘大柱看自家婆娘脸色就知道这老娘们相叉了，连忙解释“这钱知青要自己盖房子单住，这是给我的材料和工费，你可别想叉了啊！” 李春霞一听是这么个事，做出和大队长如出一辙的扣脑门的动作，笑道“多多可真有出息，自己就能盖上房子了。你这自己一个人住，要是有啥不懂不明白的就来找婶，婶能办的都给你办喽！” 两人手拉着手正上演着互相吹捧的戏码，米小娅和唐翠芬一起到了大队长家。一人手里拎着两个粮食袋子。刘大柱……这是想让我犯错误？第39章红烧肉和糖醋排骨米小娅甜甜开口“大队长好，婶子好。” 钱多多看着大队长一脸便秘的表情“大队长，我们昨个去镇子上买了点肉，在知青点做太打眼了。” 刘大柱一听，心放回肚子里，揣着烟锅子往大队部走去。他可是大队长，还忙着安排接下来的工作呢。钱多多也不磨叽，带着米小娅和唐翠芬直接就进了厨房。三斤五花肉，四斤半排骨。过年也不敢这么吃吧？幸亏现在不是过年。钱多多将肉和骨头分别放在了两个盆里泡着，转头问了一个特别认真严肃的问题：“你们俩谁会烧火？” 唐翠芬看着米小娅。米小娅此刻深深怀疑钱多多是否真的能将她忍着心痛，斥巨资买的肉做好。米小娅三下五除二将火点燃，然后就被钱多多指派出去剁排骨了。钱多多去院里揪了一把小葱，在厨房里翻出两个土豆，看着一边还有粉条子，也给拽出来一把泡着。钱多多指挥着唐翠芬和米小娅摘菜、洗菜、切菜。趁着两人不注意，将杂货铺的冰糖和红烧肉料包都拿了出来。葱姜这有，但是大队长家还真没有八角桂皮香叶。所以这种纱布兜着的料包就很适合在这种时候用，到时候将纱布兜捞出来，装自己饭盒里说下次接着用，也不会有人一直盯着不放。五花肉已经用葱姜水煮过一遍了。钱多多将锅洗干净，重新加了一丢丢水，待水开到冒大泡的时候将冰糖丢进去，加一丢丢油顺着一个方向画圈搅拌。 “你这不放肉在这搅这么大动静干啥呢？”唐翠芬没忍住问道。 “哦，我在做法。” 待锅中的冰糖水熬到焦糖色，钱多多将肉集体放进锅里，排排队躺好。让米小娅控制着小火，开始用筷子慢慢将肉翻身，除了皮的那一面，将五面都煎至金黄了，将葱姜放进去用锅铲开始搅拌，翻炒爆香。钱多多拿起旁边的小碗，将提前准备好的料汁(料酒、生抽、老抽)倒进去继续翻炒，看着颜色差不多了，钱多多将暖壶里的开水加了进去，这才将干红辣椒和料包丢了进去。 “你刚倒的那黑乎乎的是啥啊？”唐翠芬又好奇了。 “酱油你也不认识？” 钱多多将锅中的肉全部移到了旁边的泥炉子上的砂锅里，这还得一个多小时才能好，慢慢炖着吧。钱多多转身将锅洗干净，重新放油，放冰糖。待糖色炒出来以后将排骨集体倒锅里开始翻炒。待排骨全部上色后，将提前准备好的料汁（料酒、老抽、生抽、白醋）浇进去。丢进去一把冰糖继续翻炒。 “小娅姐，火大一点。” 钱多多闻着香味已经出来了，将葱挽了个结丢进锅里，盖盖，焖四十分钟，然后大火收汁就好了。红烧肉和糖醋排骨有了，钱多多想着怎么也得准备个素菜吧，去菜地里摘了颗最嫩最水灵的白菜。顺带着回了趟屋，将两人提给她的粮食拿进去收着，在杂货铺里装了满满当当一铝饭盒的大米。 “小娅姐，你们去知青点将米饭蒸了拿回来吧，这锅不够用了。”钱多多找了个大点的盆。害怕米小娅水放多或者放少了，伸出中指，指着自己的第一节指关节的线。“指甲挨着米，水到这个位置，蒸出来的米饭软硬刚刚好！” 米小娅伸出中指，将手和钱多多放一起，看距离差不了多少，端着盆就出去了。唐翠芬紧跟她小米姐的身侧，伸出中指也比划了一下，这难不成也是什么魔法？钱多多等到排骨出锅，炒了一盘醋溜粉条子白菜片，凉拌了一个菠菜，最后切了三个大号西红柿撒上白糖。大队长走到自家门口，闻着香味儿，口水都快流出来了。心里嘀咕，也不知道能不能尝一口，可是这女知青改善伙食，他一个糟老头子跟着凑什么热闹啊。刚准备转身去村里再溜达一圈，碰上了端着一盆大米饭的米小娅。看着白的发光的大米饭，只觉得这前后夹击，自己走也不是，留也不是。 “婶~开饭啦。” 钱多多将排骨和红烧肉用铝饭盒分别装了两盒，毕竟米小娅和唐翠芬一顿也吃不了多少，她住着大队长家，大队长两口子的部分就应该她来承担。饭点还没到，村子里的人就被大队长家飘出来的香味给熏迷糊了。这分粮的快乐都快被这股子香味给压下去了。 “嚯嚯吧，这知青年轻，不会过日子，带两钱不知道省着点，全嚯嚯咯。” “你就别酸了，人家有本事能做出来，给你肉你也做不出这味儿!” “哎，谁说不是呢，这城里人真会吃。” “那也不一定，那知青点的老知青也没这手艺，估摸着这新来的知青家里有人是当厨子的！” 几个大婶坐在不远处的树下一边摘着手里的菜，一边嘴里八卦着，一点事儿没耽搁。有心的人分析，昨天交粮的时候小米知青她们三个提着一大麻布袋子回来的，原本以为是买的杂货，谁成想竟然是肉啊！这么大肉味，怕不是得有两斤！估摸着还得是肥瘦相间的猪五花。盘子里的小白菜不香了，手里的馍也不香了。不管旁人如何嘴馋，大队长家此刻的烟火气满满当当，钱知青都叫他们两口子吃饭了，这时候推脱怪扭捏的，大队长洗干净手拿着筷子等着三个丫头分米饭。分完米饭，几人坐在桌上。唐翠芬眼巴巴的等着桌上的长辈动筷子，她已经馋的口水都流下来了。大队长也不扭捏，伸出筷子夹起一块肥嘟嘟的红烧肉，汤汁裹满肉身，随着大队长的动作“DuangDuang”的晃动着。大队长一口咬下，浓郁的肉香充满口腔，浓稠而醇厚的酱汁带着咸甜交织的味道，在口中爆开。大队长连忙往嘴里扒了一口饭。看着大队长的享受表情，几人纷纷挥舞起手中的筷子。李春霞夹起一块排骨，心里嘀咕着城里知青不会过日子，有买排骨的钱不如买几斤五花肉，一口不浪费。但是排骨入口那瞬间，心中的腹诽全部消失不见。排骨入口，外脆里嫩、鲜嫩多汁、软烂入味，酸酸甜甜的，竟是比红烧肉还要多上几分滋味。酸甜适中，不油不腻。口感丰富细腻，竟不会觉得任何一种调料有所突兀。李春霞吃完一块，又紧接着去夹下一块。饭桌上除了筷子碰撞盘子和咀嚼的声音，竟然都没有多余的寒暄。钱多多默默的拿起旁边的勺子，将红烧肉和着汤汁挖了满满两勺浇在自己的米饭上。第40章熬猪油钱多多自打上辈子减肥开始，她再也没敢将汤汁淋在饭上拌着吃了。钱多多将肉用勺子捣碎，又浇了一勺汤汁，搅拌均匀。挖了满满一大勺的‘糖油混合物’送进嘴巴里。钱多多感觉这口饭喷香，简直幸福的要爆炸了。钱多多仰起脖子，眼睛睁大看着天花板，嘴巴里塞得满满的感受着这一大口饭的快乐，脚还在椅子上晃荡。李婶看着腮帮子吃的鼓鼓的钱多多，感觉跟山里的狍子似得，傻憨傻憨的。米小娅看着钱多多吃的直翻白眼，还以为钱多多噎住了，放下手中的碗筷，连忙将水杯递了过去，站起身就去给钱多多拍背。钱多多……？？？别人嘴巴塞的满满的，就是可爱的像只小松鼠，她嘴巴塞的满满的，看起来像快噎死了？天爷啊，她找谁说理去？不过看着因为米小娅突然腾一下从条凳上站起来，和她同坐一条板凳的的唐翠芬狼狈的直接摔倒。脸上还粘了几颗饭粒，最绝的是筷子高高举着夹着一块肉没落地。钱多多觉得自己也不需要说理了。李春霞被这三姑娘逗的一愣一愣的，也是没忍住笑出了声。唐翠芬将口中的食物咽下去“小米姐，你下次突然起身的时候告诉我一下，我差点把肉掉地上。” 此时大队长家门口，路过一个疲惫的人，背着一个破布包，手里还紧紧捏着两个用油纸包好的肉包子，闻着大队长家飘出来的香味，加快了自己的步伐。大队长吃完碗里的米饭，看着桌子上还有一碗不是那么白的，端起碗就往嘴里扒拉了一口，扒拉完感觉整个嘴巴都被辣麻了，连忙跑到菜地边上“呸，呸，呸。” 待口中的蒜吐干净了，这才回屋。 “这一碗大蒜搁这干啥？” 钱多多憋着笑“本来打算是做蒜泥菠菜的，最后懒得热油泼了，就把蒜单独拿来了，就这肉吃也不错。” “那你也得说说啊，这搞得我一股子蒜味儿。”晚上婆娘不让上炕咋整？ “没事，咱们都吃点，都有了蒜味，谁也都闻不着了，在我们那疙瘩，有句俗语。吃肉不吃蒜，香味儿少一半！” 大队长按照钱多多教的，夹起一筷子蒜，再夹起一筷子红烧肉放嘴里，果然是另一种感觉。桌子上几个人挨个儿吃了一口蒜，直到李春霞将蒜送入口中，大队长才把心放回肚子里。吃完饭三个姑娘去刷锅洗碗，钱多多将提前给两人备好的饭盒交到两人手里“回去拿凉水冰着，明天放盆里热热就能吃了。” 唐翠芬看着地上自己买的猪板油，小心翼翼的开口“多多，能帮我把这个猪油熬了吗？我感觉你做出来的吃食哪一种都很好吃，我对我自己熬猪油一点信心都没有。” 钱多多想起唐翠芬掉地上都举着筷子，也算是变相的认可了她的手艺，爽快点头。米小娅看着钱多多的眼神，认命的开始烧火。唐翠芬也没闲着，跟着钱多多一起将猪板油切成厚厚的薄片。虽然不理解这两个词为什么可以同时出现，但是就是觉得非常的贴切！看着钱多多将切好的猪板油全部放入开水中煮了一下，唐翠芬也没敢多说，可能这就是她做菜的习惯吧，红烧肉和排骨也都是先先煮了才做的。唐翠芬看着钱多多将板油在葱姜水里面煮好捞到了盆里，连忙将盆里的板油放到了篮子里，这水也不知道啥时候能干。钱多多将锅洗干净，看着唐翠芬。 “先别急着倒进去啊，先倒一碗水到锅里了，然后再倒入猪板油。” “啊？”唐翠芬听到这话惊讶到倒抽气加上目瞪口呆，钱多多觉得如果给她脑门子上挂三个问号，她一定比自己更黑。唐翠芬不可思议的问道：“多多，你没说错吧？咱们这是熬猪板油，不是做红烧肉，你确定要放水？” 刚进厨房的李春霞也是一脸震惊，从来没听说过谁家熬猪油还放水。而且，这是正儿八经的猪板油，还是需要熬到干巴的猪板油。这一旦加水，锅里的油花不会炸的到处都是吗？那还敢翻吗？看了看自家整洁的厨房，又回味了一下刚才香喷喷的饭菜，李春霞决定，赌一把！说不定大西北和东北熬猪油不一样呢？她完全忘记了，小米知青和小唐知青也都是大西北过来的。她俩这么震惊，就证明她俩以前也没听过。米小娅担心的看着钱多多。她以前熬猪油的时候，把猪油铺平晾的干干的才会下锅。就这种情况下，轻轻翻动时还经常油块子乱飞，跟点炮仗似的。一不小心就会烫的手上胳膊上脸上到处都是大水泡，而且油烫伤的地方好几个月都有印子。这如果再加水，那油块子确定不会从锅里起飞吗？钱多多加了一碗水，然后将板油全部倒进去，用锅铲搅了搅。随着灶堂里的柴火越烧越旺，锅里的温度逐渐升高，锅中慢慢的鼓起密集的气泡。以李春霞为首的三人屏住了呼吸，紧张到不自觉的吞口水。米小娅和唐翠芬不自觉的往后退了两小步，然后紧缩着身体，生怕会有油花蹦出来溅她们一身。 “要、要不要拿锅铲搅一搅？”唐翠芬轻轻的呼了一口气，盯着锅，壮着胆子用极小的声音说道。李春霞不自在的左右看了一下，也往后退了两