难逃_第52章_韶华小说

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第52章

。因为离着太远，钱多多并不能确定那是什么树。钱多多喊住前边低着头往前冲的顾南成“顾同志，那边那个树是啥，过去看看吧？” 顾南成看着远处深亮红色的果子“那是山里红，那玩意儿还没熟透，这个树上的可能也就是熟了那么几颗，肯定很酸，吃不了。” “吃得了吃不了也得试试啊。” 钱多多往山里红的树下走去。钱多多伸手在树上摘下一个红果子。在袖子上蹭了蹭，放在嘴里咬破一点，酸味上头。这个应该不是山里红，而是正宗的山楂。山里红是酸甜口的，山楂是会更酸一些的。钱多多没啥经验，之所以能分辨山里红和野山楂是因为之前她之前听人说过两者的区别。更重要的是签到地名字都叫野山楂树了。顾南成看着五官都酸的皱在一起的钱多多，忍不住出声“这山里红酸的很，嘴馋的紧了，小孩子来摘一两个，平时都没人摘的。要是这山里红好吃，这树离村子那么近，也不可能每年都能留下满满一树。” 钱多多强忍着酸劲儿过去“顾南成，这不是山里红，这是山楂，开胃健脾，欢欢能吃。” “她根本不吃这个。” 钱多多无语，就你家的吃法，能吃才怪了。钱多多转头看向唐翠芬“想吃冰糖葫芦不？” 唐翠芬听到冰糖葫芦两个眼睛唰的一下就亮了，疯狂点头。“你还有这手艺呢？” “还可以做山楂糕、山楂卷、山楂罐头、山楂酱。” 钱多多每说一样，唐翠芬的眼睛就亮一分。说到山楂罐头和山楂酱的时候，米小娅和顾南成的眼睛也亮了起来。 “摘吧，摘的果子数量，决定了食物种类的丰富程度。” 顾南成二话不说，将背篓往树下一放，占着腿长的优势，拉下来一个树杈子跳起了自创版的迪斯扣。成熟的山楂随着顾南成的摇晃窸窸窣窣的落了下来。当顾南成摇晃的差不多了，不再有果子落下了，三个姑娘蹲在地上一个劲的往背篓里装。 “顾南成，以你的经验，这个山楂彻底成熟还得多久呀？” “没留意过，但是怎么也得一个月这才能熟彻底。到时候山里好东西就多了。” 在捡完为数不多的几个山楂后，在顾南成的带领下，几人又摘了一些野草莓和软枣。因着野草莓和软枣都是金色星星的签到地，钱多多并没有选择签到。钱要花到刀刃上，签到点也一样！四个人一去一回，差不多一小时就再次回到了王奶奶的院子里。钱多多让顾南成去一边削竹签子，唐翠芬端着大盆子仔细清洗着圆润饱满的山楂、以及灰不溜秋的野草莓和软枣。钱多多自己则拿着刀出来将唐翠芬洗干净的山楂去头去尾去核。野生的山楂去了核果肉也不剩多少了，但是还有野草莓和软枣。 “小娅姐，你烧一锅开水，顾南成把签子削好了烫一烫，我去取糖。” “我呢？”唐翠芬积极找活干。 “你把酸枣和野草莓洗干净，然后等签子烫好了全部串起来。” 顾北欢看着红彤彤的山里红，想起曾经尝过它的味道，顾北欢第一次对钱多多做出来的吃食产生了怀疑。这东西做熟了，它真的能好吃吗？顾北欢很少出门，就连村里都不怎么走动，根本没见过草垛上插满冰糖葫芦的样子，更别说吃了，所以也无从想象。钱多多回到大队长家，拿出铝饭盒拆了两包杂货铺里一斤装的白砂糖放在了牛皮纸包里。顺带取了一颗系统出品的山楂，她觉得系统加工过的山楂肯定不酸。毫无防备的将山楂整颗塞到嘴里。钱多多的脸扭曲的像是被什么不干净的东西附体了一样。整个人在地上双脚并拢一蹦一跳的，双手在空中胡乱挥舞。不知道的看见了还以为是什么奇怪的生物被放到烧红的锅上了。钱多多强制自己将山楂嚼了几口咽下肚，拿出牛奶一口气灌下去才感觉整个人重新活了过来。 “系统爸爸，你确定这是系统出品的？不带这么耍我吧？这山楂把我牙都给酸倒了。” 第60章冰糖葫芦系统：“山楂性温，味酸，入脾、胃、肝经。可消食健胃、活血化瘀、收敛止痢。富含维生素C，可以美白。系统出品的山楂，美白效果加强。” “好的。” 看来今晚得好好研究一下怎么将这20斤山楂给做成好吃的。俗话说的好，一白遮三丑，虽然她不丑，但是黑呀。钱多多整理好心情，背着小挎包重新来到了王奶奶家的院子。看着米小娅、唐翠芬和顾北欢三人坐一起在串糖葫芦，顾南成还坐在一边哼哧哼哧的削竹签子，钱多多简直无语。你们几个是设定好的机器人吗？没有指令就重复上一步工作？看着串好的十几串糖葫芦，钱多多连忙喊停。“你们串这么多串是准备扎个草垛子插上，拿去村里卖吗？” 唐翠芬看着自己串的一串串漂亮的糖葫芦，对钱多多的说法产生质疑“又不都是一个品种，这每个人三串都分不到。” 钱多多……好像有点道理。 “那串吧，再串几个，我给李婶带两串回去。” 钱多多走进厨房，看了看锅中的水有点多，将水挪出去一大半，拿出挎包里的白糖，一股脑倒进去一大半。站在一边看着的米小娅眼睛瞪得像铜铃。“你这不试验一下再做吗？这一大包白糖放下去，万一不好吃，不是全白瞎了？”糖可不便宜啊。钱多多……草率了，光顾着耍帅了。 “没事，小娅姐，难吃不了。” 钱多多看着水量刚好没过白糖，拿了两根筷子在锅里慢慢搅动，直到所有糖都融化，这才将筷子抽出来。灌上灶膛门确保小火。 “多多，你咋不继续搅了？” “糖化了就不能再搅了，搅拌过头就变成糖霜了。”钱多多想起曾经的血泪经验，做了多次糖稀都不成功，后来听成功的同事总结经验才明白问题出在哪里，后来才成功的做了一次。米小娅……不理解，继续观察。钱多多睁大眼睛看着锅里的糖液逐渐呈琥珀色，状态也变得浓稠，连忙用筷子蘸了些糖液，迅速的浸入凉水碗中。糖液冷却后凝固成透明的冰晶状。钱多多将糖块放到嘴中咬了一下，嘎嘣脆且不粘牙。钱多多垫了两个毛巾，将锅从灶台上搬了下来。 “翠芬，上串!” 唐翠芬早就双手拿着串站在一边等着了，钱多多接过串仔细检查后，确认水份都已经晾干了。斜着锅，将串好的串一个一个贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻的转动，裹上薄薄的一层。钱多多一个个的过好糖稀，将糖葫芦们均匀的放在了案板上等待冷却。 “是不是串少了，这糖还剩不少呢。”唐翠芬跃跃欲试，只等钱多多一声令下，她马上能跑出去再串个十串八串的。 “剩的这点也做不了几串了。” 钱多多将锅重新搬回灶台，看着糖明显比之前更浓稠了，右手拿起山楂的糖葫芦，左手拿起勺子舀了一勺糖稀。糖葫芦在勺子上沾了一下拉出一根细丝。右手不停地转动着签子，不一会儿就给糖葫芦裹上了一层‘黄金甲’。看着跃跃欲试的唐翠芬，钱多多将勺子让出去。看着唐翠芬开始旋转手中的糖葫芦，这才默默地揉了揉手。这玩意看着好玩，手是真酸。 “翠芬，剩下的这些你来裹啊，我去看看剩下的野草莓。” 唐翠芬拉丝拉的正起劲，欢乐的应了声，注意力重新回到了手上。山楂已经串完了，钱多多看着剩下的野草莓和酸枣都是已经处理干净的，欢快的端了进去。 “翠芬，不用裹了，剩下的咱们做果酱。” 钱多多往锅里加了点开水将锅里剩下的糖浆化开，将所有的果子全部倒到了锅中，拿起锅铲开始翻炒，果子的水份被逼出来，钱多多用筷子沾了点，有点酸，钱多多加了些白糖，在反复的尝试下，锅中的水份也全部蒸发。 “多多，有什么是你不会的吗？”唐翠芬看着锅中晶晶亮的果酱，闻着空气中的甜味，不用尝都知道很好吃。顾北欢站在旁边，看着案板上的冰糖葫芦，红彤彤的果子串成一串串，上面是有一层微黄的糖衣，还有几串缠满了密密麻麻的细丝。想想多多姐姐刚才倒下去的那满满当当的白糖，否定了自己刚才的怀疑，这么漂亮的食物，肯定很好吃！ “多多姐姐，糖葫芦可以吃了吗？” 钱多多将做出来的果酱找了个干净的饭盒装起来，然后又往锅里倒了一碗水进去，拿起两根糖葫芦递给顾北欢“拿去，你和奶奶一起吃。” 顾北欢接过糖葫芦，迫不及待又小心翼翼的咬了一口，‘咔呲’一声，甜味在嘴巴里散开，紧接着是山楂的酸味。酸酸甜甜的滋味混在一起，顾北欢幸福的眯上了双眼。米小娅和唐翠芬也被顾北欢馋到了，口水疯狂的在嘴中分泌。一人拿起一根糖葫芦塞到了嘴里。唐翠芬一边‘咔滋咔滋’的嚼着糖葫芦，一边将案板上的糖葫芦按品类和人头分了出来，分好之后又拿了一个野草莓的咬了下去。 “嗯！是不一样的口感，但是都很好吃！” 钱多多端起锅把‘刷锅水’倒在了碗里。 “翠芬，单独给你开个小灶，尝尝这刷锅水。” 唐翠芬…… 山楂这东西吧，它即消食又开胃，几个人越吃越饿。钱多多拿起和面盆，在每个人的粮食袋子里各挖出了一小碗玉米面，在顾家的粮食袋子里挖出三碗。绝对的公平公正。转过身偷偷从杂货铺往里加了一点白面。不多，但是可以增加做出来面条子的粘性。钱多多也不含糊，直接打进去三个鸡蛋，打鸡蛋的动作行云流水，王奶奶看的眼皮子都在抽抽。好家伙，这城里人和个面都打鸡蛋，怪不着这鸡蛋在城里能卖那么高的价呢，城里人又不养鸡。钱多多在面盆里加了一勺碱、两勺盐。一边搅拌，一边缓慢的加水，直到面盆中的面全部搅拌成面絮，钱多多才开始揉面。钱多多一边做了一个西红柿炒蛋，一边揉，直至反复揉面，醒面三次，面团看起来才光滑。 “多多，为啥要反复一直揉啊？” 第61章实在是太馋了 “这玉米面不容易成团，反复揉面醒面才可以让面充分的吸收水份，增加面团的筋性。吃起来才能有点嚼劲。” 米小娅觉得跟钱多多这手艺一比，自己之前仿佛从不会做饭一般。虽然跟钱多多比起来，自己好像真的是只能保持让食物保持熟这个状态。钱多多将西红柿炒鸡蛋端上桌，紧接着又炒了一个包菜丝。看着面团醒的差不多了，将面团放置在案板上，用擀面杖转着圈的换方向将面团擀成了薄厚均匀的大面片，中间不停地往面上撒干面粉。叮嘱米小娅可以烧水了。这才将大大的一张面皮呈波浪状叠好。中间一刀下去一分为二，将面条切成了韭叶宽的面条。锅够大，水够宽。面条丢锅里煮了一会，点了三次水后钱多多才将面捞出来。考虑到王奶奶和顾北欢一个老一个弱，并不适合吃过生水的面。钱多多给两人单独盛了两碗，将剩下的面条过了一遍凉水。在每个碗中分别放上一把葱花和辣椒面后，热油刺啦刺啦的一泼，简配版油泼面就出锅了。几个人吃的都很香，只有钱多多觉得这面不够劲道。要是再有点肉臊子就好了。果然，后世逐步发展成全部吃精细粮还是有原因的，这粗粮无论怎么做都没有细粮弹牙爽口。 “这顿饭一共用了六个鸡蛋啊。你们记得记账。”钱多多只管报数。吃完饭顾南成很是自觉的将碗筷收进厨房洗碗刷锅了，三个姑娘拿着自己的冰糖葫芦各自往回走。知青王国昌今天磨洋工，最后一个干完活，刚去大队部把工具还了准备回老乡家去，远远的就看见唐翠芬和米小娅结伴往大队部走过来。连忙迎了上去。 “唐知青，米知青，你们这是在哪里买的糖葫芦啊？”好想吃。天知道，下乡前所有人都说乡下粮食够吃。他也怀疑过，那下乡这么好，为啥那么多人都不愿意下乡当知青？知青办的干部来他家游说，说是乡下分后大队分粮次数多，人人都能吃饱饭。一部分人不愿意下乡，是因为没有顽强的意志和拼搏的精神。他因着高中毕业也没啥工作可干，家里兄弟多还吃不饱饭。狠狠的心动了，顽强的意志和拼搏的精神别人没有，他有啊！可是现如今他才明白，会说话的人说出来的话都是加了修饰词的。这一下乡确实是分粮了，可是分的粮是得靠自己干活挣工分还的啊。干活好累，吃的就更多了。还有下乡补助，如今他还借住在老乡家。等到往后搬去知青点，不得添置柜子啥的，那又是一笔花销。现如