第31章
锅里两样东西搅的差不多了，李青文让娘亲收手。 灶膛有余火，过了一会儿，李青文摸了摸陶锅边沿，又把手指头伸到锅中的米糊中，道：“就这样的火候，热三到四个时辰。” 李青风自告奋勇，“我看着火。” 陈氏没同意，“风儿，你烧火没准头，还是娘来吧。” 锅里有五六斤粮食，陈氏怕有什么闪失糟蹋了。 李青风性子急，曾经烧糊过饭，陈氏一般不让他把着火。 接下来半天没事，看家里的水缸空了，李青文和李青宏去村子的井打水。 杨树村有两口公用的大井，一个在东头，一个在南头，是村子里合伙出钱打的，如果是把井打在自己家院子里，那就自己出钱自己用，当然也有几户一起出钱合打一口的。 李家习惯了去南边的井，李青文提着桶跟在三哥后头，从家里一路走到井边，接受了许多目光的打量。 有几个小孩子扒着墙头喊“大傻子”，这称呼也不算陌生，李青文在记忆中听了许多。 即便如此，也不会无动于衷，他冲着那些小孩喊道：“再叫一声，我就告诉你们爹娘，让你们屁股开花！” 他不会和孩子计较，但也不想被人这样说，先把后果告诉这些小东西。 从前这些小孩可都敢在身后骂他，被李青风和李青宏教训过，现在学精了，离的远远的开始嘴欠。 第一次听“傻子”开口威胁，那些小孩子也有点懵，四散着逃开了。 路边的大人却是听出来了，李家的小儿子真是好了，从前被骂都没有什么反应的，现在都知道告状了。 井是请专门的人打的，听说可花了不少银钱，井口差不多有一丈宽，上方横着辘轳，支架是结实的木头，井绳有小孩胳膊那么粗，长期浸水绳子容易烂，隔一段时间就要换新的。 井很深，十分危险，所以村里的大人不厌其烦的告诫孩子不要到井边玩耍，这口井在李青文的记忆中是十分可怕的。 现在还好，冬天井边都是水冻成的冰，容易滑倒，对于大人来说都要小心。如果天冷的时候在井边看到孩子的身影，回去必定会被大人一顿鞋底炒肉。 这个时间井边的人很多，其中就有不少李家的，李青文礼貌的一一问好，有几个长辈拉着李青文的手问东问西，也就导致他没办法和三哥一起摇水。 不过井边人多，随便上一个搭把手就好了。 井绳一次次的上下，一桶桶水摇上来，按照先来后到，排在前头的人先接了水，很快李青文带来的桶也装满了水。 哥俩在一众人的目送下提着水离开了。 木桶本身就不轻，装了水更重，提到家，李青文两条手臂又酸又痛，他这个身体没做过力气活，很缺乏锻炼。 除了身体不像是农家孩子，李青文脸也很白，原主不下地干活，也不怎么出门，在一张张晒的黝黑的脸中很明显。 东锅里有东西，午饭是在西锅里煮的粥，李青风很想掀开锅盖看看，可听弟弟说睡觉之前就能做出糖来，他便忍住了。 吃完午饭，把西锅刷干净，姜氏放里面放了几舀子水。 水烧开后，时辰也差不多到了，先舀一瓢开水倒进东锅的糖糟中，然后拿来陈氏洗干净的细布蒙在空盆口处，用水瓢把东锅的汤汤水水舀起来，一点点的倒在细布上。 糖水透过细布流到盆中，糖糟则留在了上面。 几次三番，东锅见底，得了两大盆糖水和一堆糖糟。 糖糟不扔，放回东锅，继续放里面放开水，尽量把糖糟里的糖水取干净，然后再过细布。 糖水的颜色呈青绿色，便差不多了。 东锅连着东屋的炕，热了好几个时辰，再烧晚上没法睡人了，所以糖水放到了西锅开始煮。 陈氏扒拉着糖糟中的米渣问这些还能吃吗，李青文想了一会儿，谨慎的道：“娘，这些还是拿去喂鸡和猪吧。” 从前不缺粮食，这些没了营养成分的东西没人吃。 虽然舍不得，陈氏还是打算把这米渣分三顿喂猪，鸡可以找虫子吃，猪老吃草也不长膘。 熬糖的时候更不能松懈，要不停的搅锅，以防粘锅烧糊了。 家里头一遭做糖，不管大人孩子都很稀奇，围着灶台转，一开始都没看出来什么门道，直到锅里的糖水越来越粘稠，一个个泡泡破裂，那股甜香味就散发出来了。 这时离成功就差几步之遥，李青文终于能放心了，问道：“娘，咱家有黑芝麻和黄豆吗？” 没等陈氏开口，李青风立刻道：“有，都有！仔儿你等着，我去拿！” 他“嗖”的一下跑出去，陈氏的骂声都没追上。 李青风把芝麻拿来，陈氏笑骂了两句，全家都高兴，她也没多说。 李青风道：“娘，仔儿能做出麦芽糖来，以后可以拿出去卖钱给你买药。” 因为他这话，姜氏多抓了几把黄豆放到锅里翻炒，她在县城看人卖麦芽糖，两块就一文钱呢。 黄豆炒的泛黄铲出来放到钵中，被李茂贤接过去，用木杵捣碎，再用擀面杖将碎豆子碾成末。 按理说用石磨更省事，不过黄豆不多，用村里的大碾子就有点大材小用了。 就着热锅继续炒芝麻，芝麻小，好熟，翻几下就有香味了，就得赶紧盛出来。 家里的人的目光大都被越来越香的糖液吸引，最小的李正明更是咿咿呀呀的想要往锅便挤。 怕小侄子被飞溅的糖液烫到，李青宏把他抱起来。 李青文原本一直盯着黄豆面和芝麻面，见状便用筷子从锅里挑了一些糖液出来放进盛水的碗中，滚烫的糖液在凉水中冷下来。 李青宏接过筷子，小侄子便开始舔筷子上面的糖。 芝麻还好些，容易弄碎，没有趁手的工具，黄豆到底也不能整成特细的粉，不过自己吃，倒也不用弄的那么精细。 黄豆粉和芝麻粉分别放到两个大碗中，在全家人的注视下，李青文把锅里的糖汁舀到两个碗中，不敢耽误，立刻用糖汁和面。 他一时有些着急，手被滚烫的糖汁烫了一下，很快就起了一个水泡。 陈氏眉心一跳，“仔儿，让娘来！
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