终极往事(H)_第130章

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第130章

你一勺子下去我就亏了！” 卢俊新和他媳妇起初还有点不敢说话，人一多，忙不开，也顾不上认生害羞了，一个擀饼，一个烙饼，虽然饼铛用的不熟，好在在家也常帮三奶奶和面蒸馒头，上手都快。三婶在旁边炸油条，忙得顾不上前头，小夏和寒露忙着给人装油条切饼，她们不认秤，全按个头买，大娘大婶们都想挑大的，喊得她俩脑袋发懵。 “丫头你切匀实点儿，你看看大的都让人挑走了！”这是催寒露的。 “小姑娘你给我挑根儿长的，对对，就那根！”这是催小夏的。寒露操刀把一角小的切成两半，“送您半块儿成吗？” “成成成，钱给谁啊？” 寒露一转头，卢文又去舀豆腐脑了，一时也过不来，她从下面抽出个小号的菜篮子，找个缝隙一挤，“扔这里面就行了。” “一共是六十文，我放五十文和一张十文的券儿，丫头你看看。” 寒露扫一眼，也不知道看清没看清，“对！” 就此，奠定他们家铺子连收钱都自助的经营模式。只有饮品铺子和凉菜铺子人少些，卢栩身兼两摊。陆勇在他旁边不停切菜，往麻辣烫锅里添菜，被催得一个头两个大。除了陆勇一直被催被逗，别处也算忙中有序，卢栩见几个邻居就是逗老实孩子，和陆勇换了位置。一卷袖子，开始替他们烫菜，“这边的都熟了，要什么够不着互相递一下，五分熟的萝卜谁要？白菜谁的，都炖烂了！” 第一天和预期的不一样，至少在他预期里，没人一大早就要吃麻辣烫。油条和烙饼卖得也比他想象中快，早上提前做的都卖完了。卢栩正想着要不要喊谭石头来帮忙，就见孙二爷领着小厮来了。认识的都和他打招呼，“二爷好久没瞧见您了。” 孙二爷清瘦了不少，脸上还带着些病态，和大伙拱拱手。他们家人多，上次征兵，去的人多，自从那会儿起，他一下子就病了，平时最爱吃的人，也没了胃口，不愿意出门。如今还是卢栩要开店，到他家送优惠券，家里人劝他出来走走，他今天才出来给卢栩捧场。没承想，一大早这么多人！孙二爷问：“要帮忙吗？” 卢栩：“不用不用，您吃点儿什么？” 孙二爷还没说话，瓷器老板先朝他喊上了，“二爷，坐这儿吃！” 卢栩一看孙二爷面色，哪敢让他吃辣的，连忙劝，“这个辣，我给您盛碗粥吧。” 孙二爷摆摆手，“不用不用，你忙你的，不用管我。” 他抬脚还真在瓷器老板旁边坐下了。瓷器老板都吃了大半个时辰了，乐此不疲地忽悠人来领教麻辣烫有多辣。他熟门熟路地给孙二爷拿碗盛芝麻酱，“快来快来，尝尝这个，又香又辣。” 孙二爷一瞧他满头冒汗，脸红脖子红，嘴唇肿了，桌边已经一大把签子了，还吃呢，又警惕又好奇，沉寂许久的馋虫还真被勾起来了。旁边上了大当的邻里们也是忽悠，“快尝尝快尝尝！小陆，给二爷拿个碗。” 孙二爷也不顾卢栩阻拦，自己捞了菜就要尝尝。卢栩连忙叫陆勇给他端碗豆浆拿两根油条。孙二爷哪儿看不明白瓷器老板挖了坑等他，拿起块儿猪肝，蘸上芝麻酱，小口小口咬，有点辣，有点烫嘴，味道很爽快！他慢吞吞吃，又慢吞吞起来往小料那儿看，自己就添上葱花香菜炸黄豆炒芝麻，还点了点儿香醋。瓷器老板摊手，“哎呀呀，骗不了会吃的！你说你这么小口小口吃有什么意思？！” 孙二爷乐呵呵道：“大夫说我肠胃得养！”说罢，又无师自通地让卢栩给他舀点汤，他要汤汁泡油条。第78章生意兴隆一早上过去,豆浆早早没了，豆腐脑也卖光了，吃早餐的散去,卢文、陆勇和卢俊新收拾好碗筷推着推车去井边洗碗。三婶她们多忙了一阵儿,又开始洗菜、烙饼、焖米饭。卢栩说中午还有一阵儿要忙,她们想着，如今都有铺子了，怎么也要再卖一下午。炸油条的面是用完了，三婶闲不住,又开始剁菜调馅，包饺子。照早上这阵势看,中午人也不会少。临近中午,谭石头领着人来帮忙，他们才收了些菜和蛋，分一小半给卢栩送过来。有了帮手,卢栩轻松不少，把麻辣烫摊子重新交给陆勇，做了一大锅紫菜蛋花汤。随后，开始准备蛋炒饭。到中午，酒肆掌柜带人来了,提着酒，还带着一块大牌匾：卢记食铺。一旁,竖着还有一列小字：观阳联盟。卢栩自己都忘了，酒肆掌柜曾说过如果他开了铺子,就给他送牌匾。酒肆掌柜笑吟吟道：“生意兴隆！我是不是来晚了？” 卢栩忙迎他,“不晚，正好！好大一块牌匾！” 酒肆掌柜乐呵呵道：“你这铺子不挨着街,大一点儿别人从街上过才能看见。” 他们正说着，罗慎板着脸领一伙儿官差来了。买烙饼的，吃饭的全一怔，心道官差怎么来了？就见卢栩乐道，“罗大哥，您来给我捧场吗？” 跟在罗慎后面的官差纷纷憋笑，只有罗慎还是那副棺材板表情，语气都没什么感情，“吃饭。” 卢栩热情依旧，“好嘞，请进，都进。” 他把罗慎一众和酒肆掌柜都迎进店里，不大的店面顷刻被占满，卢栩道：“我正要炒饭呢，还有饺子，盖饭，炸酱面，茄丁面，里面是麻辣烫，也有烙饼，各位想吃什么？” 除了饺子和面，他说的别人全没听过，保守如罗慎，先要了碗面。坐他旁边的官差小声问，“头儿，啥是炸酱面？” 罗慎：“我怎么知道？” 官差往里面瞧瞧，嗅嗅鼻子，才进东街他们就闻到味儿了，香香辣辣的，早上当差巡逻，瞧见好多人来这儿吃了，听说一串菜才一文钱，他忍不住道：“头儿，我想去里面吃麻辣烫！” 罗慎：“我拽着你腿了？” 官差嘿嘿两声，站起来朝同伴招招手，几个好辣的，爱新鲜的齐齐往里跑。还有人问，“炒饭是什么？” 卢栩凑过来：“蛋炒饭，保证好吃！” 他们更迷糊了，大概是有蛋有饭，可“炒”是什么东西？卢栩当场给他们演示一遍，什么叫炒，什么叫颠勺。炸酱是提前做好的，他们看不到怎么做了，蛋炒饭却是现炒的。卢栩拿出准备好的隔夜饭，倒蛋黄液拌匀，若是新做的米饭水分太多，炒起来不容易散。铁锅入热油，小葱，胡萝卜丁，肉丁，撒盐，炒出香味，把菜倒出来，再加一点儿油炒拌好的饭，用勺子将米饭压散，翻炒到颗粒分明，再倒蛋清液翻炒，倒菜翻炒，炒至微干，起锅装盘。从开始炒，到炒完，不过几分钟，菜丁调料都是提前切好备好的，旁人只见他行云流水地撒点这倒点儿那，没看明白怎么回事，饭已经出锅了。差役不可置信：“这就能吃了？”他们家不常吃米，每次做米要做好一阵子，怎么卢栩这么快就好了。卢栩：“能吃了！” 他将信将疑地尝了一口，嚼嚼嚼，咽下去，在同僚们围观中，啊呜又是一大口。别人也知道好吃了，纷纷道：“我也要这个！” 他们这群不下厨不做饭的只是惊讶于味道，来买烙饼的妇人却是着实惊呆了——她，终于知道卢栩做菜的秘密了！难怪她们如何煮菜都做不出来，卢栩根本就不是煮的！她结完账风风火火跑回家，放下东西去邻居家找人神神秘秘问，“你今天去买油条了吗？你瞧见那个锅了吗？” 她还是晚了一步，一早上，卢栩的铁锅早已经暴露了。这会儿，县里铁匠铺子门槛都快被踏坏了，只是一个锅十几、几十两银子，着实吓退了不少人。没钱的买不起，有钱的可不在乎。只要是有些家底的，全跑去铁匠处定锅。只是他们全都没想明白，这么大的秘密，卢栩怎么也不搞个封闭点儿的厨房，就这么当街大大方方给人看去了？这问题，连卢文都问过，只不过卢栩压根就没想藏。如今铁矿都挖出来了，有铁锅干嘛不用呢？推进美食发展，人人有责！从前，是他穷，要靠炸油条养家，如今，他都有观阳联盟这么大一个优势了，即使别人知道了，他依旧有信心别人竞争不赢他。撇开厨艺不谈，就是进货价格，他也把别人甩开一大截。何况，他一直是薄利多销，只要算一算，就知道自己做还不如从他这儿买划算。除了本来就不差钱的，谁闲着没事花十几两买个铁锅就为了自家吃个油条？铁锅真正的普及开，也得等铁再降价。至于酒楼餐馆学，那就学吧。他好歹是在美食浸泡中长大的，隔着上千年的差距，也许别人某道菜、某几道做得会比他好，但整体而言，他优势太大。简直就是满脑子装菜单在开挂。他求的也不过是小富即安，又不要垄断行业，别人做菜越好吃，他还越高兴呢。要不是他只会做菜没什么别的谋生技能，他也没打算非要当个厨子。毕竟，相比做菜，他可更爱吃呀！不过，这些他不能同别人说，只能神神秘秘装深沉，告诉穷追不舍的卢文，“有竞争才有进步，大哥有信心。” 卢文的反应就是：呸，从未听说过这种大傻瓜！大伯家一个两个脑子是不是都不正常？然后被卢栩和卢舟追着打——卢栩是主动的，卢舟是被硬拉上的。他大方了，酒楼高兴了，有钱人家也开心了，只是难为了全观阳的厨子。他们学了一辈子的蒸煮烧烤，突然要学煎炒烹炸。怎么调料，怎么配方，怎么掌握火候，都有什么经典菜，上哪儿学去？本来就是偷师，总不好去问问卢栩吧？头疼啊…… 至于普通食客们，那就爽啦。厨艺革新福利的可是他们。那些在酒楼餐馆吃腻的，纷纷跑到卢栩的小铺子里尝新鲜，不说天天哄着卢栩变花样给他们做没吃过的，就是跑去旁边麻辣烫涮菜，也够新鲜好一阵