第139章
他抢回来个伙计。 有人调侃卢栩,什么时候才能多雇点儿人,别叫他们天天自己端菜舀粥。 不管他们怎么调侃,卢栩一概不当回事，还转头安慰紧张到把抹布捏得皱皱巴巴的狗子，“别听他们胡扯，他们就愿意自己动手。掏三个人的钱,吃五个人的饭，来足了伙计他们最先不乐意。” 众人听了哈哈大笑也不反驳,只有狗子自己局促不安。 到了中午,店里更忙了，狗子在五个铺子间来回跑，一会儿端这个,一会儿收那个，大冷的天，跑出一头汗。 卢文看他跑来跑去，叹气喊住狗子，他偷懒偷得最有经验,见到这人比陆勇还傻，实在是看不过眼,“你慢点，慢慢走,慢慢收,你看他们哪个着急？” 狗子闻声来回看，催他的客人们还真是一个个不着急不着慌的。 卢文：“你记住,除了卢舟、君齐哥要回书院，要当值的官差不能过晌，其他的都不急。” 他话音刚落，狗子就见麻辣烫摊子上那个催他催最急的外地人开始朝卢栩喊，“别串签子啦，你赶紧切好菜，给我一把签子不是一样的嘛！菜都不准备好！” 卢栩怒：“我准备了三盆！你们哪儿来的这么能吃？！” 外地人：“生意好你还不乐意？” 卢栩哼一声，当他傻啊？看不出来他们都是同行，特地跑来偷学他的麻辣烫。 卢栩把菜刀往案板上一放，“你急你来切。” 说罢，他还真解了围裙，招呼卢文、狗子吃饭。 狗子直愣愣地看，那客人呆了呆，竟然还真洗手撸袖子系上围裙开始切菜了，那刀工……比卢栩还好！ 狗子震惊，这店，端菜舀粥靠客人，算账付钱凭自觉，连切菜都要客人自己来吗？ 他恍恍惚惚，别的店小二怎么热情怎么招呼，生怕客人不来，卢栩这儿爱答不理的，不怕客人都跑掉吗？ 新员工替老板忧心忡忡，油然升起紧迫危机感。 卢栩不觉得自己不靠谱，还觉得能免费使用劳动力特别机智，谁大冷天想切菜啊，刚洗出来的菜，多凉！ 他没把対方当客人，対方也没把他当老板，卢栩叫卢文他们轮换吃饭，自己边吃还边当督工。 卢栩：“这刀工没十年工夫练不出来啊。” 切菜厨子：“你还小。” 卢栩：“要不你给我干算了？你东家出多少钱？” 厨子乐了：“我就是东家。” 卢栩：“那你给我干三年，我教你做麻辣烫。” 厨子：“小老板是不是大方了点儿？” 卢栩只当听不出他的调侃，谦虚道：“哪里哪里。你们吃了两天了，尝出什么来了么？” 厨子直笑，“尝自然是尝出来一些了，不过要想做成这个味道，还得靠小老板指教。不如你出个价，把方子卖我？” 卢栩：“你是哪儿的人？” 厨子：“建阳县。” 卢栩一思考：“建阳，建阳是好地方啊，比观阳富多了！” 厨子：“不如观阳人杰地灵啊！” 两人一个吃饭，一个切菜，毫不影响商业互吹。 卢文敲敲狗子胳膊肘，“发什么呆呢，我娘问你还要不要饼？” 狗子回神，忙道：“不要了不要了，我饱了。” 一个素馅饼就要十文钱，他都吃两个了。 卢文也不想吃了，他是吃腻了。 他娘小气，有荤有素，给他十次有八次是素的，再好吃他也想换换别的。卢文往装饼的篮子瞅了瞅，找寒露要了两角葱花饼，不小心切小了的，别人觉得不划算，他们自己吃是不碍事的。 尤其是把葱花饼往麻辣烫汤里一泡，少来点儿辣油，多从下面捞点骨汤，香喷喷。 卢文问：“你要不要？” 狗子摇头。 卢文咕哝一声吃得饱么？ 卢文默默给狗子拿了两角饼，就当替大哥还债了。 狗子受宠若惊，他从小到大，除了瘦猴还没有第一次见的生人対他这么好。 卢文：“……” 不愧叫狗子，这眼睛看人跟小狗崽子似的…… 卢文默默腹诽着，卢舟说的没错，唉，这个人…… 竟然比卢舟那傻子还傻不知多少倍！ 卢文一个举措，狗子慌了一上午的心终于踏实了，他给自己找到了依靠，像从前依靠瘦猴一样，依靠起卢文，一点儿都没有因为卢文个头小瞧不起他，而是悄悄问，“那些人是来偷师的？” 卢文：“嗯。” 他早看出来了。 卢栩没蹲大牢前就来过一波了，卢文小声和狗子嘀咕，狗子越听越震惊，表情一会儿一变，无比捧场，末了感叹道：“小少爷你好聪明呀。” 卢文脸一红，饶是从小村中无敌的他一下也没顶住这生夸，矜持道：“你叫我卢文就行了。” 狗子点头，“那，二当家不怕他们学吗？” 卢文惆怅，“他说不怕。” 就是卢文怕。 这生意多好，就这么干下去，不出几年，他们家就能成卢家村最有钱的人家，到时候卢福长大了，他就供卢福读书，给他哥买牛买地，要是三哥真跑商跑成了，他还能跟着三哥出去，看看观阳外的世界…… 这方子要是别人也有，那可就完了。 卢文也不自禁竖起耳朵，生怕他哥犯傻，真把方子卖了。 只听他大哥笑吟吟道：“买方子？好呀，你出多少钱？” 卢文的葱油饼一下掉汤里了。 他大哥，怎么眼光这么短？！ “哦？你真卖？”建阳的厨子也吓了一跳。 “小老板，别听他瞎说，你这方子是能传代的！”有厚道人马上提醒了，“可别轻易卖了。” 建阳的厨子笑骂，“怎么你不想要？” 那人道：“我更想学学这炒菜可有什么窍门。” 这是个対麻辣烫兴趣比较小的。 建阳的厨子道：“那你不想要买炒菜的方子？” 那人嘿嘿笑了，“小老板都把锅搬到这儿来了，想必也没打算瞒着。” 卢家听到的不由全看向卢栩，卢文更是看傻子似的看他大哥——怎么样，他就说吧！ 卢栩：“是没打算瞒着，随便看，随便学。” 这下那些厨子同行却都苦笑了。 卢栩蹲大牢前他们还真有人跑来偷学过，就是没赶上看的，只来他铺子看看那些锅，也能猜个七七八八。 这一个多月他们也没闲着，各回各家各想各法，造锅，炒菜，每人都琢磨出了新菜。但坏也坏在卢栩压根不藏着，谁都会的东西，也不那么稀奇了。 他们思维还停留在蒸煮烤的惯性上，在炒菜时如何掌握火候，如何配菜，如何下料，如何保证口味上，只能一点点琢磨。这一琢磨，就慢了，一慢，输给同行，那就不够有吸引力了。 观阳的酒楼尤其深受其害，他们离得近，今天卢栩炒白菜，他们偷学了，刚仿个七七八八，卢栩又做什么麻婆豆腐去了，才回来的客人又跑了。 技不如人他们认了，但十七八岁个半大孩子，创造新菜就没有瓶颈吗？气啊…… 卢栩一脑袋菜谱，光是把他从前吃过的菜全复刻一遍也够他用一辈子了，瓶颈还是有的食材有限，调料有限，需要经年累月练习的，像刀工这样的基础，他就远远不行。 他脑袋里装了美食山，别人想撬几块石头，他也不会太小气，何况，厨艺和其他行当一样，也是要适应环境，不断改良的。同样一道菜，每个人做出来味道都不一样，想要把一道普通的菜做到人人夸好，只有方子可不够，那是要穷其一生来钻研的。 他大伯比爷爷厨艺好，也许他将来也能比他大伯厨艺好呢？ 卢栩：“你们想学什么，我教你们就是了。” 同行们一听，更郁闷了。 听听，这叫什么话？ 再说了，这新鲜玩意儿才有几天，他们知道几道菜？怎么点？ 点来点去有什么菜还不是卢栩说了算，他们今天刚点完学完，明天卢栩一上新菜，那不是白忙？ 外地的还好，观阳酒楼的厨子脸都要成苦瓜了。 “二当家，你真心愿意卖菜谱？不是戏耍咱们玩？”观阳酒楼的老板正经问。 卢栩：“嗯。” “那咱们换个地方谈吧！” 一行人全挪到观阳酒楼的雅间里，这一走，卢栩数了数，各地的厨子东家的，竟然有十七人之多，快把隆兴郡各县凑全了。 卢栩跟他们走，卢文叫狗子先顶他的活儿，他得跟过去看看，省得他大哥被这群人给骗了。 卢栩进了雅间才发现后面坠着个尾巴，他们人多，座位不够，卢文就搬个板凳坐他后面了，趁大伙没落座，卢文戳戳卢栩低声道：“卖几个炒菜方子就行了，麻辣烫的方子不能卖！” 卢栩直乐，问他，“卖哪个？” 卢文：“材料贵的！” 卢栩这下更乐了，孺子可教，他家弟弟果然聪明！“没白在店里帮忙！” 卢文哼一声，不是很想搭理这个傻子大哥。 他大哥怎么想的，卢文早看明白了，反正从做油条起，走的就是薄利多销。看看他们那些客人，除了尝新鲜的，大多都是普通百姓，大鱼大肉的，他们就是做了，也不好卖。 既然他们不做，还不如把方子贵点儿卖给别人。 卢文贱嗖嗖地和卢栩嘀咕，“大哥，方子你还是只卖给外地人算了，万一将来咱们也想开酒楼，咱们和他可是対手。” 他嘀咕的声小，可屋子也不大，在场的有一个算一个，脸色都十分精彩，观阳酒楼的东家更是黑着脸重重咳嗽了一声。 你们商量就不能背着点儿我们吗？！ 卢栩笑吟吟地让大家不要担心，“放心吧，我既然说了卖，自然会卖，只要是我会做的菜，我都卖。” 众人松口气，宽宽心，看卢文的眼神就有点微妙了——这小孩怎么回事？才多大年纪，就会耍这种心眼了？ 还是哥哥仗义，看人家，这胸襟，不愧是能当观阳联盟二当家的人，相貌，气质，都坦坦荡荡！ “二当家想怎么卖？”酒楼老板咬咬牙，“一张方子五十两如何？” 卢栩腼腆道：“其实我也不知道一张方子值多少钱，该怎么估价。” 他朝众人笑笑，笑得无比淳朴，“不如这样，我给大伙方子，大伙算我入股，每年给我分红如何？” 卢文眨巴眨巴
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