第118章
作用。 孕妇过量食用,可能会刺激子宫收缩。 这就意味着只要不过量,孕妇其实也是可以吃的。 叶婉婷打开的菜谱后,系统提示出现在她的视线中。 她熟练地在盆中倒入适量面粉,接着,温水如涓涓细流般缓缓注入。 与此同时,她手持筷子,手腕轻盈地转动,面粉与温水在筷子的搅拌下逐渐交融化为絮状。 紧接着,她伸出双手,将这团絮状的面粉反复揉搓。 起初,面团表面凹凸不平,可随着她双手的不停劳作,面团就像被施了魔法一般,慢慢变得光滑细腻起来。 而在她的视野中,面团上的进度条也在稳步推进,80%、90%…… 直至 100%! 叶婉婷打开冰箱,取出一块早已处理好的猪皮,猪皮上的脂肪层被清理得干干净净,不见一丝油脂残留。 要知道,猪皮本身油脂含量就高,若不清理干净,做出来的皮冻吃起来肯定油腻。 她先用粗盐和淀粉,仔仔细细地把猪皮搓洗了两遍,随后,拿起锋利的菜刀,将猪皮切成指甲盖大小的小块。 她往锅里加入适量清水,放入切好的猪皮,又依次加入葱段、姜片和料酒去腥。 大火将水烧开后,她迅速转小火慢炖,炖煮期间,她时刻盯着锅,不断用勺子撇去表面的浮沫。 时间一点点过去,原本清澈的汤水渐渐变成了浓郁的乳白色,猪皮中的胶原蛋白也悄然融入水中。 最后,她用网兜捞出猪皮和调料,将这乳白色的汤汁倒入容器,放入冰箱。 因为汤汁里富含大量胶质,温度一降,自然就会变成果冻状。 叶婉婷从冰箱中取出大闸蟹,随后仔细地用牙刷刷洗干净,随后上锅蒸熟。 待大闸蟹冷却后,她小心翼翼地拆开蟹壳,用小勺将蟹黄和蟹肉一点点挖出,放在碗中备用。 醒发好的面团被搓成细长条,切成一个个小剂子,再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。 她拿出一块肥瘦比例为3分肥7分瘦的五花肉,先切成大小均匀的肉块,再用菜刀细细地剁成肉沫。 接着,她依次加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精和香油,还有精心调制的葱姜水。 然后,她拿起筷子,沿着顺时针方向不断搅拌。 随着筷子的搅拌,肉沫逐渐变得上劲,调料的香味也充分地融入其中,猪肉馅就此大功告成。 叶婉婷一边加入蟹肉和蟹黄,一把用筷子缓缓搅动。 她用的力度很轻,这样既可以让蟹肉和蟹黄混合,又不至于因为搅拌导致蟹肉和蟹黄被完全嚼碎。 这样吃起来的口感则才会更加丰富。 叶婉婷左手拿起一张包子皮,右手用勺子挖了一勺蟹黄馅放进去,再挑上一小块之前做好的皮冻。 接着,她手指灵活地动起来,把包子皮边缘轻轻捏拢,快速又均匀地捏出一道道好看的褶子。 没一会儿,一个精致的蟹黄灌汤包就包好了,她轻轻把它放在撒了面粉的蒸笼里。 她手脚麻利,包得又快又好,一个个包子整整齐齐地摆在蒸笼里,就像排着队等着检查的小士兵一样。 叶婉婷在蒸笼上铺上湿布,将包好的汤包整齐地摆放在上面,注意不要摆放太密,以免蒸制时粘连。 盖上锅盖,大火烧开后转中火蒸制10 - 15分钟。 蒸制过程中,厨房里渐渐弥漫出浓郁的香气,蟹黄和皮冻的香味相互交织,让人垂涎欲滴。 (紫) 第96章 三中的邀请 婉婷轻轻揭开锅盖,刹那间,滚滚热气裹挟着蟹黄灌汤包那令人心醉神迷的香气,如汹涌浪潮般弥漫开来。 蒸笼里,一个个汤包恰似圆润饱满的白玉珍珠,安安静静地卧着。 半透明的面皮闪烁着诱人光泽,恰似一层薄纱,轻轻一戳,便能戳破那温柔的包裹,里面的汤汁好似被禁锢许久的精灵,迫不及待地要涌出来。 叶婉婷伸出筷子,动作轻柔地夹起一个汤包,稳稳放在小碟子里。 汤包微微颤动,恰似果冻般 Q弹。 她微微俯身,小心翼翼地张开嘴,先咬开一个小口,随后轻轻吮吸着里面的汤汁。 滚烫的汤汁瞬间在口中炸裂,浓郁的蟹黄鲜香与醇厚的皮冻汤汁完美交融。 叶婉婷缓缓眯起眼睛,脸上满是陶醉之色,忍不住喃喃自语: “鲜!太鲜了!” 接着再咬一口包子皮,皮薄却韧性十足,在吸收了少许汤汁后,原本寡淡的面皮也摇身一变,变得鲜美无比。 猪肉馅鲜嫩多汁,与蟹黄、蟹肉的鲜美相互映衬,口感层次丰富得如同一场味觉的奇妙旅行,让人欲罢不能。 每一口都洋溢着幸福的味道,叶婉婷感觉自己仿佛一头扎进了美食的天堂,所有的烦恼都被这一口美味远远地抛到了九霄云外。 吃完早餐,叶婉婷抬眼瞧了瞧时间,差不多该去三中了。 她精心收拾一番,迈着轻快的步伐走向餐车,而后稳稳地驾驶着餐车前往学校。 一路上,她的心里像揣了只小兔子七上八下的。 学校这次主动找她,到底会给出怎样的解决方案呢?这个疑问在她脑海里不断盘旋。 很快,餐车抵达三中门口。 看到餐车缓缓驶来,早就等在门口的赵美玲眼神一亮,快步迎了上去,脸上带着一丝急切与担忧。 她微微咬着下唇,神色紧张,小声开口问道: “婷姐,真的要和他们谈吗?这事儿,总感觉有点悬。” 叶婉婷神色平静,沉稳地点了点头,目光中透着一丝坚定: “虽然我没打算继续在三中的小吃街摆摊了,不过既然学校领导主动提出谈谈,我倒是要看看他们到底想怎么做。” 顿了顿,她眼中闪过一丝冷意,接着说, “如果能把李明辉那个家伙弄下来,那自然是再好不过了。” 她轻轻拍了拍赵美玲的手,安抚道: “不过我一个人过去,总归有些不放心,所以才特地把你叫上,有你在,我心里踏实。” 赵美玲一听,立刻亲昵地搂住叶婉婷的胳膊,胸脯一挺,信誓旦旦地说: “婷姐,你就放一百个心吧!有我在,他们绝对不敢欺负你!” 说着,她悄悄伸手,从领口小心翼翼地取下一个黑色小发卡,神秘兮兮地晃了晃: “以防万一,我还特地把之前买的运动相机带来了。 虽然像素不咋地,不过连接手机就能当摄像头用。” 说完,她又掏出手机,手指飞快地滑动着通讯录: “我现在就给我闺蜜打电话,要是出了什么问题,她能马上帮咱们报警!” 叶婉婷看着赵美玲这一系列紧张又可爱的举动,忍不住“噗嗤”一声笑了出来,伸手轻轻点了点她的额头: “美玲,别这么紧张啦,学校再怎么说,也不至于在自己的地盘上对我动手。不 过有你在,我心里确实安稳多了。” 嘴上虽这么说,叶婉婷也没有阻止赵美玲的行动。 毕竟有李明辉这个败类的前车之鉴,多做些准备,总归是没有坏处的。 两人手挽手,步伐坚定地朝着学校行政楼走去。 此时正值上课时间,校园里一片静谧,只有偶尔从教室里传来
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