第150章
只要把握好擀面的力度,以及少放黄油就行。” 王总听到这轻描淡写的解释,不禁无奈的摇了摇头。 别看叶婉婷说的简单,但要是真的这么简单,这萝卜酥就不会到达已经快要失传的地步。 “这可不简单!” 王总一边嚼着,一边含糊不清地夸赞道,那模样,仿佛面前的不是一块萝卜酥,而是世间最珍贵的美味。 叶婉婷看着王总的吃相,忍不住笑了起来: “王总喜欢就好,这萝卜酥的制作工序确实复杂,不过只要大家爱吃,我就觉得值了。” 王总用力地点点头,又拿起一块萝卜酥,细细品味起来: “叶老板,你这餐车可真是个宝藏,每次来都能给我惊喜。” “上次的团建餐就让我念念不忘,这次的萝卜酥更是让我惊艳。” “我看你这生意这么好,有没有考虑开分店啊?” “要是开了分店,我第一个去捧场!” 叶婉婷苦笑着摇摇头: “王总,您就别打趣我了。” “开分店哪有那么容易,现在光是这一辆餐车,就已经让我忙得晕头转向了。” “而且,我还是想先把餐车的生意做好,一步一个脚印嘛。” 对于开店,叶婉婷和之前的想法一样完全不感冒。 现在餐车一天的营业额能做到6万块,除了客单价提高以外,最主要的是客人数量够多。 来餐车消费的绝大部分客人,买完食物后都是打包拿走,打包的比例接近百分之95以上。 这就导致餐车附近虽然只有十几张桌子,但每天却能接待上千位顾客。 如果是正常开店,想要做到6万块的营业额。 前厅的服务员加上后厨的厨师,恐怕要20个人。 叶婉婷可不想把简单的事情复杂化。 当然最重要的是在普通的厨房,她虽然还能正常使用系统的菜谱制作食物,但没有了餐车的速度加成。 想要做出同等数量的食物,她需要耗费接近一倍的时间。 因为之前提出一起开店就已经被拒绝过一次,所以这一次王总心中已经早有预料。 听到再次拒绝,王总也没有表现出太多的意外,只是有些惋惜地咂咂嘴,脸上却依旧挂着笑容,说道: “唉,叶老板有自己的想法,那肯定是好的,毕竟餐车生意现在这么火爆,先把基础打牢,确实是明智之举。” “不过,叶老板,要是以后你改变主意了,可一定要第一个告诉我,我绝对是你最忠实的合作伙伴!” 叶婉婷笑着点点头, “一定一定,王总这么支持我,要是真有那一天,肯定少不了麻烦您。” 她刚才也抽空查了一下,这个所谓的澎湃科讯,居然是羊城排名前20的科技公司。 虽然她一个做餐车的和一个科技公司,不会有太多的牵扯。 但是,大家都在羊城,所谓抬头不见,低头见她也没必要故意得罪别人。 王总吃完最后一口萝卜酥,心满意足地拍了拍圆滚滚的肚子随后站了起来。 “舒服!” “好久没吃过这么好吃的萝卜酥了!” 他一边往外走,一边还不忘回头朝着叶婉婷喊: “叶老板,下次再有新花样,可一定要第一时间通知我啊!” 叶婉婷笑着应下,心里却在想,这王总为了口吃的,还真是执着得可爱。 等王总走后,叶婉婷和赵美玲她们加快速度收拾完餐车。 在回小区的路上,叶婉婷的心情格外舒畅,今天萝卜酥的大受欢迎,让她对餐车的未来充满了信心。 她忍不住查看了一下系统面板。 看着高达74200的经验值,叶婉婷有些意外。 今天的营业额居然突破了7万块! 对于今天营业额的暴涨,她是完全没有预料到的。 因为新品上架并不是什么罕见的事情,但是往日新品上架营业额并不会出现这么夸张的涨幅。 很显然今天的营业额能顺利突破7万,网络宣传起了很大的作用。 她有些感慨,网络的力量确实强大。 一开始餐车的营业额只能维持在几千块,但是在食药监局检查的视频在网上小火后,营业额突破了一万。 接下来,林大嘴的直播和视频又吸引了大量同城的美食爱好者。 餐车的营业额顺利突破了4万大关,接下来是三中事件,又让她小火了一把。 叶婉婷心中若有所思,看来或许可以给自己的账号投入更多的时间。 等粉丝量真正上涨,应该会有意想不到的收获。 第134章 (蓝) 刚到小区,肚子突然“咕噜咕噜”叫了起来。 叶婉婷这才反应过来,忙了一天晚饭只吃了一个全麦面包,现在早就消化大半。 这个时间点有点尴尬,正经做顿饭吃完肯定太饱,但是不吃估计等下又会饿的睡不着。 “哎呀,这肚子可真会挑时候。” “正好,看看有什么可以做夜宵的。” 叶婉婷自言自语道。 说着,她点开了已品尝的菜单。 很快,她的注意力落在一个料理上。 这个料理适合正好适合。 “是!” 将需要的食材带回家里,叶婉婷熟练地将三角架放好。 她带上围裙对着镜头笑着开口: “各位晚上好,我是小叶。” “今天给大家带来的是养胃又营养的鲜虾粥。” 一边说,她一边打开了系统的菜谱。 随着她点开的菜谱,系统的提示也出现在她的视线之中。 视线里,她依次拿出适量的大米、鲜虾、生姜,还有一小把干贝。 大米被倒入清水中,她轻轻搅拌淘米水变得浑浊,反复几次,直至水变得清澈,大米被沥干水分放置一旁。 将沥干的大米倒入砂锅中,接着加入足量的开水,大火将水烧开,期间她不停搅拌,防止大米粘锅。 叶婉婷一边搅拌,一边对着镜头讲解道: “煮粥的米,要选择东北大米或者珍珠米。” “这些米颗粒饱满,含有较多的淀粉,在煮的过程中更容易开花。” “当然,提前一天把大米浸泡,然后放进冰箱的保鲜层,也能让大米很容易开花。” 说话间,砂锅里的水已经开始沸腾。 叶婉婷伸手转小火慢熬,锅盖半掩着,热气从缝隙中冒出,粥在锅里咕嘟咕嘟地翻滚。 在煮粥的同时,她开始处理鲜虾粥的另外一种主要食材。 从冰箱中拿出来的海虾还活蹦乱跳。 她拿起剪刀,先剪掉虾须和虾腿,再将虾头与虾身分离,接着用牙签小心地挑出虾线,随后又用剪刀将虾头的虾囊取出。 “虾囊里面有很多脏东西,重金属含量也非常高,这个位置一定要提前去掉。” 虾头被单独放在一个碗里,虾身则整齐排列在案板上。 生姜被切成薄片和细丝两种,干贝也被放入温水中浸泡,慢慢舒展开来。 她将平底锅烧热,倒入少许食用油。 “鲜虾粥的灵魂就是虾油,如果没有虾油,那么这碗鲜虾粥就是不完美的。” 说话间,平底锅内的油已经出现许多小气泡,她将姜片放入锅里。 随着翻动,姜片从嫩黄色变成了焦黄色,一股独属于姜的辛辣飘散在空气中。 在姜片变色的瞬间,叶婉婷将虾头放入锅里。 虾头一接触热油,顿时发出“滋滋”的声响
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