深渊（1v1 H）_第162章

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第162章

嗡鸣，玻璃柜里泡着蛇胆的药酒在灯光下泛着琥珀色光泽。听到林大嘴说出的菜名，张哥摩挲着紫砂茶杯的手顿了顿，茶水在杯口荡起细小的涟漪。 "太史蛇羹？" 他猛地抬头眼睛骤然发亮， "你要凑齐五蛇做这道菜？" 手指无意识地敲击着桌面，震得茶盏里漂浮的茶梗微微颤动。林大嘴半个身子都探过了红木茶几： "可不是么！我这个朋友拍胸脯说能复原这道菜。” “张哥你是行家，该知道现在会做正宗太史蛇羹的师傅......" "早绝迹了。" 张哥听着林大嘴的描述，脸上的笑容渐渐消失，陷入了沉思。他本身也是个爱吃蛇的人，当年因为野生蛇类被禁捕，他心心念念的那些蛇肉美食也只能成为回忆。国家允许养殖蛇类后，他立刻办了这个蛇场，除了为了挣钱以外，就是为了能再次品尝到那些熟悉的味道。张哥起身他快步走到书架前，抽出一本泛黄的《岭南食志》，书页翻动时簌簌作响的纸张声里混着他发颤的嗓音 "我年前的时候也喜欢吃蛇，亲眼见过梁师傅做这道菜。宰蛇要先用酒醉·····" 书页停在某张彩页插图，老照片里的青花瓷碗盛着琥珀色羹汤，蛇丝在冬菇丝间若隐若现。张哥的指尖在照片上反复摩挲，眼镜蒙上一层白雾： "后来师傅们改行的改行，去世的去世。去年我去梧州拜访梁师傅的关门弟子，我说我这边很快就有蛇，可以让他重新把师傅的绝活撑起来，你猜怎么着？" 林大嘴也来了兴趣： “答应了？” 他苦笑着把书塞回书架上： "屁，他说他改做佛跳墙了！" 林大嘴一拍大腿，兴奋道： “这不就得了，我这朋友的厨艺相当厉害，肯定不会浪费你的好蛇。” "年轻人有锐气是好事。" 张哥拿起杯子一饮而尽： "但太史蛇羹不是会颠勺就能做的。就说这拆蛇丝——" 他抓起桌上的钢笔比划， "金环蛇肉要顺着肌理撕成桂花状，银环蛇肉得逆纹扯成发丝细，少说十年的手上功夫！" 林大嘴摸出根香烟没点，只是夹在指间来回转动： "要不这么着，您带着蛇跟我走一趟？” “你可以先尝尝我这个朋友的厨艺，你要是觉得她的厨艺还算不错，那就把另外三种蛇贡献出来，你觉得怎样？” 张哥手指有规律地敲击在茶杯上。远处养殖池里，几条乌梢蛇正缠在假山上晒太阳，金黑相间的鳞片在阳光下泛着流水般的光泽。考虑了几分钟，他才推门探出了头： "阿强！"他对着正在投喂区搬运饲料的工人喊道， "把1号，7号还有54号繁育室那几条种蛇装笼。" 听到他的吩咐，那人明显一愣： “老板，那几条···” 张哥摆摆手： “去装起来，严实点！” 林大嘴见状，顿时喜出望外，他连忙起身，握住张哥的手说道： “张哥，太感谢你了！你就放心吧，叶老板肯定不会让你失望的。” 张哥抬手打断林大嘴的话。 “先别谢，能不能从我手里拿到蛇，还得等我吃过再说。” 对此，林大嘴倒是相当有信心。说养蛇一百个他都不如张哥，但是论吃，一百个张哥都不如他。挑选好蛇后，工作人员将蛇装进了特制的运输箱里，确保它们在运输过程中的安全。张哥又仔细检查了一遍运输箱，确认无误后，对林大嘴说道： “林哥，蛇已经准备好了，咱们什么时候出发？” 林大嘴看了看时间，说道： “张哥，咱们现在就走吧，早点过去说不定今天就能吃到了！” 说着，林大嘴和张哥一起将运输箱搬到了车上。三人也没有耽搁，两台车迅速朝着大学城赶去。当林大嘴和张哥的车终于到达小广场时，天色已经渐渐暗了下来。广场上的路灯已经亮起，昏黄的灯光洒在地面上。路上的时候，林大嘴已经给叶婉婷发了信息。所以，叶婉婷早早就让赵美玲提前挂出了暂停营业的牌子。张哥原本还以为林大嘴说厨艺很好的朋友，是某个高档私房菜的大厨，又或是哪家星级酒店的总厨。毕竟，这样的高手，或许才可能会做已经失传的太史蛇羹。然而，看到目的地居然是一台小小的餐车，他的脸色顿时就是黑了下来。他指着那台还亮着灯的粉色餐车，语气中全是不满： “我说林哥，你不会是看着我太闲，故意逗我玩吗？” 第148章来都来了！也不怪张哥语气不好。原本他的期待是很高的，心心念念想着能吃到已经失传的太史蛇羹。然而，现实和预想差距太大，让他都有了转头就走的冲动。他并不是排斥路边的餐车，他也知道，路边的餐车也是会有美食。不过，在他的印象中，餐车美食大多都是类似牛杂，汤水，碗仔翅这样的简单小吃。太史蛇羹别说现在，就算是二十多年前，也不是什么烂大街的普通菜。他可不相信，这么一个名不见经传的小餐车真的会做。看到张哥脸色不对，林大嘴心里顿时有些慌了。他生怕张哥一言不合就带着他的蛇回去，于是连忙抓着他的手臂半拖半拽地将他拖到了餐车前面。 “张哥，你听我说，我这个朋友的厨艺是真的好，反正来都来了，先尝尝她做的菜，你再决定行不行？” 虽然心中抗拒，不过就像林大嘴说的来都来了，总不可能直接走。于是，张哥就在这种纠结的心情中坐到了桌子上。叶婉婷见张哥一脸不悦地被林大嘴拉了过来，心中虽有些疑惑，但仍保持着微笑，热情地招呼道： “张哥，快请坐，辛苦您跑这一趟了。” 赵美玲手脚麻利地摆上了几样店里的招牌美食，有海底椰炖乳鸽、千层萝卜酥以及卤水牛腱子。热气腾腾的炖乳鸽，汤汁呈现出诱人的金黄色，乳鸽肉在汤中若隐若现，散发着浓郁的香气。张哥皱着眉头，眼神中带着一丝怀疑，看着面前的美食。他心想，一个小小的餐车，能做出什么惊艳的味道？但出于礼貌，还是拿起了筷子。他先夹起一块卤水牛腱子，放入口中，轻轻咀嚼。牛腱子肉质紧实，纹理清晰，卤味恰到好处，咸香中带着浓郁的香料味，瞬间在舌尖上散开。张哥的眼睛微微睁大，原本紧绷的眉头渐渐舒展开来。卤水虽然是简单的料理，但是却是易懂难精。会做的人很多，但能做好的却不多。接着，他又尝了一口千层萝卜酥。金色的酥皮在牙齿的轻咬下发出“咔嚓”一声，萝卜的清甜与面粉中的微咸的黄油完美融合，让他不禁眼前一亮。最后，他拿起勺子喝了一口海底椰炖乳鸽汤。鲜美的汤汁滑过喉咙，仿佛一股暖流直达心底，椰香和乳鸽的鲜味相互交织，让他陶醉其中。此刻，张哥脸上的不满和嫌弃早就被他抛到九霄云外，取而代之的是惊讶与赞叹交织的表情。别看这三个菜简单，但是这三个菜却涵盖了对刀功，面点，调