第66章
层薄薄的面粉所覆盖。 紧接着，她伸出双手轻轻在鳗鱼身上揉搓起来。 面粉本身具有极强的附着能力，随着她手指的揉搓，鳗鱼身上那些残留的顽固黏液被一点点剥离、裹挟，直至消失得一干二净。 足足一分钟的仔细揉搓后，叶婉婷再次开启水龙头对鳗鱼进行二次冲洗。 洗净后，她拿起一张厨房纸，轻轻按压在鳗鱼身上，吸走多余的水分。 刹那间，鳗鱼原本滑腻的表皮褪去了那层恼人的光泽，变得干爽洁净，给人一种清新舒爽之感。 一条条红色的虚线，出现在鳗鱼的身上。 叶婉婷拿起锋利的菜刀，沿着红色虚线稳稳地下刀。 随着菜刀和砧板不断发出的剁剁声，原本完整的鳗鱼被切成十几片大小均匀的薄片。 按照系统给出的配方，叶婉婷依次将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、生姜末等调料放入碗中，搅拌均匀后，把切好的鳗鱼薄片放入其中。 鳗鱼的肉质，相对于其他的鱼肉来说更加结实。 于是，她用手轻轻揉搓着鳗鱼，确保每一片都能充分裹上调料。 就像是在给这些食材做一场温柔的“按摩”，让滋味丝丝缕缕地渗进鱼肉的纹理之中。 在等待鳗鱼肉腌制入味的时候，她打开橱柜。 一个绿色的箭头，顿时出现在了橱柜的角落。 顺着箭头的指示，一个红泥火炉出现在叶婉婷的视线中。 对于这个新出现的红泥火炉，她没有任何惊讶。 之前他就知道，只要出现菜谱中没有的厨具，系统就会立刻安排一个合适的，可以说相当的贴心。 眼前的红泥火炉，并不是那种用来煮茶的小尺寸，而是一个口径足有篮球大小的大火炉。 叶婉婷将火炉放在操作台上，随后加入了木炭。 在煤气灶的帮助下，木炭迅速被引燃。 看着熊熊燃烧的木炭，叶婉婷没有急着去烘烤鳗鱼。 第36章 美味的烤鳗鱼和杂鱼汤 现在的木炭温度，对于烤鳗鱼来说实在太高了。 鳗鱼本身的油脂含量就非常高，就算翻动的再小心，温度过高的火焰还是很容易将鳗鱼烤焦。 趁着木炭温度下降的功夫，叶婉婷飞快的从冰箱取出几条只有2~3两的小杂鱼。 迅速的将这几条小杂鱼处理并清洗干净，她便将一个平底锅放在灶头上。 往平底锅里倒入少许花生油，随着油温升高，叶婉婷将小杂鱼轻轻放入锅中。 瞬间，“滋滋”声响起，小杂鱼在热油的包裹下，表皮迅速变得金黄酥脆。 她用铲子不时翻动着，确保受热均匀，不多时，一股浓郁的鱼香弥漫开来。 待小杂鱼煎至两面金黄，叶婉婷立刻往锅内加入足够的热水。 随着热水倒入锅中，原本安静的铁锅顿时发出了吱吱吱的响声。 原本透亮的清水在接触到鱼肉的瞬间，就变成了乳白色。 不多时，那鲜香的鱼汤味儿就飘散出来，直钻鼻腔，让人忍不住咽了咽口水。 光是闻着这鲜香浓郁的味道，就知道煮出来的汤肯定鲜掉眉毛。 她盖上锅盖，让鱼汤在小火下慢慢炖煮，让鱼肉的鲜味充分释放到汤里。 此时，鳗鱼也腌制得差不多了。 叶婉婷用筷子夹起一片，那酱料已然丝丝入味，色泽诱人。 她轻轻嗅了嗅，浓郁的酱香与鳗鱼肉本身的鲜香完美融合，让她不禁对即将出炉的烤鳗鱼更加期待。 她探头看了一眼红泥火炉内的情况。 木炭的火势渐弱，表面的明火已经消失不见。 木炭彻底变成红色，温度趋于稳定，正是烤制的好时机。 叶婉婷拿出几根铁签，迅速腌制好的鳗鱼薄片一一穿好。 随着鳗鱼与炭火的亲密接触，“滋滋”声此起彼伏。 白色的鱼肉边缘迅速蜷缩，渗出晶莹的油脂，在炭火的映照下闪烁着诱人的光泽。 多余的油脂滴落在炭火上，瞬间燃起小小的火苗，为鳗鱼增添了一抹独特的烟火气。 叶婉婷时刻关注着鳗鱼的烤制情况，手中的铁签不时翻动，确保每一片都受热均匀。 为了让鳗鱼的口感更加丰富，叶婉婷按照系统提示，拿起刷子。 蘸上精心调制的特制酱料，均匀地刷在鳗鱼上。 酱料一接触到高温的鳗鱼，瞬间散发出更加浓郁的香气，甜咸交织，与鳗鱼本身的鲜美完美融合。 每刷一次，香气就愈发浓烈，仿佛勾人魂魄的魔法，引得人肚子里的馋虫直闹腾。 再看另一边，炖煮的杂鱼汤已经到了火候。 叶婉婷轻轻揭开锅盖，一股白茫茫的热气裹挟着鲜香的鱼味扑面而来。 只见锅内的鱼汤已经变成了浓稠的奶白色，像极了冬日里的热牛奶，却又散发着鱼肉独有的醇厚香气。 几条小杂鱼只剩下骨架在汤里浮浮沉沉，其他的鱼肉早就化开在汤里。 叶婉婷拿起汤勺，轻轻舀了一勺汤，放入口中尝了尝。 刹那间，鲜美的滋味在口腔中绽放，鱼肉的鲜香和醇厚完美融合。 那股浓郁的鲜味顺着喉咙直抵心间，让她忍不住闭上眼睛，细细品味这来自大海的馈赠。 品尝完鲜美的鱼汤，叶婉婷满意地笑了笑，又将注意力转回到正在烤制的鳗鱼上。 此时的鳗鱼，在炭火的持续烘烤和酱料的反复涂刷下，表皮已经变得金黄酥脆，泛着诱人的油光，那模样光是看着就让人垂涎欲滴。 叶婉婷见鳗鱼烤制得差不多了，便小心翼翼地将铁签上的鳗鱼片一一取下，整齐地码放在早已准备好的盘子里。 鳗鱼片相互堆叠，热气腾腾，酱香、鳗香交织在一起，形成一股浓烈的馥郁香气，瞬间弥漫在整个餐车内。 （紫） 叶婉婷满心欢喜地将这盘香气四溢的蒲烧鳗鱼端到了餐桌上，一旁还放着那碗热气腾腾、鲜香扑鼻的杂鱼汤。 她轻轻拉过椅子缓缓坐下。 她先将目光投向了那盘蒲烧鳗鱼。 鳗鱼表面那金黄酥脆的色泽在灯光下闪烁着诱人的光芒，酱料的色泽如同醇厚的琥珀，均匀地涂抹在每一片鳗鱼肉上。 她鼻翼微微耸动，一缕甜咸交织的馥郁香气直钻鼻腔，勾得人口水四溢。 叶婉婷不再犹豫，拿起筷子夹起一片鳗鱼片。 鳗鱼片缓缓送入口中，牙齿刚轻轻触碰到鱼肉，就听到一声清脆的“咔嚓”。 鳗鱼那烤的焦香的金黄外皮，瞬间在齿间崩裂。 令人陶醉的油炸香气，浓郁的炭火香气，扑面而来。 紧接着，鲜嫩多汁的鳗鱼肉在舌尖上散开，鱼肉的纹理间满是浓郁醇厚的滋味。 酱料的香甜与鳗鱼肉本身的鲜美，相互交融在口腔中翩翩起舞。 每一次咀嚼都带来满满的幸福感，让她忍不住闭上眼睛，细细品味这美妙绝伦的滋味。 “嗯，这鳗鱼，烤得太绝了，外酥里嫩，酱香浓郁，实在是太好吃啦。” 叶婉婷轻声呢喃道，脸上洋溢着幸福的笑容。 品尝完鳗鱼片，她又将目光转向了那碗杂鱼汤。 鱼汤表面氤氲着白茫茫的热气，仿若一层轻柔的薄纱，将鲜香的鱼味紧紧锁住。 用勺子轻轻搅动，浓稠的奶白色鱼汤泛起丝丝涟漪。 叶婉婷舀起一勺鱼汤，轻轻吹了吹，送入口中。 刹那间，鲜
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