我的极品美女老师_第20章

韶华小说> 我的极品美女老师 > 第20章

第20章

，他正低头全神贯注的给一位棕发蓝眼的胡女写家书，段知微站到后面排队。那胡女口述了半日，竟越说越生气，嗓门也越来越大：“一次又一次，我寄信给你，却不曾从你那收到任何一封回信！我在长安不幸地过了三年，这都是因为你！” 周围人都看了过来，书生一边写着一边把头越埋越低。段知微也尴尬的低头看自己的脚尖，她想起在玉门关曾出土过一封、来自粟特的胡女撰写的家书，被历史学家称为“一千多年前的绝望主妇。” 她还记得那里面有一句很出名的.......什么来着？ ““我宁愿嫁给猪狗都不嫁给你！”那粟特胡女咆哮道。啊对对对，就是这句。段知微疯狂点头到一半戛然而止。胡女米薇咆哮完以后，很是爽快的给了书生五个铜子，垮上篮子走了。段知微吃惊地盯着胡女潇洒远去的后背，这便是传说中“一千年前的绝望主妇”吗，竟然被自己给遇上了。书生在后面小声问：“这位娘子，可是需要写家书？” 段知微还在盯着胡女，被段大娘用蒲扇打了下头：“不是要写诗吗，天这么热，快点。” 段知微揉了揉脑袋，看向书生：“对，妾要写一对诗句，就写......” 她沉默了良久，脑海里各种诗词在不停的打架，最后她选了大宋第一美食家苏东坡的诗句。段知微生得清秀，皮肤跟细磁一样白，今日穿了天蓝色襦裙，往那袅袅婷婷一站，竟也颇有两分才女之姿。书生颇为期待地看她，却只见她手一挥，很是气派地说道：“就写‘早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。’” 出自苏东坡的《猪肉颂》，意为：我早上起来打上两碗煨炖好的猪肉，自己吃饱了您莫要理会。书生本期待她能念诵出什么清新飘逸、钟灵毓秀的诗句，此刻沉默了半晌，还是埋头为她写好了这幅字。段知微很是欣喜的接过，书生写得很好，遒劲，很有些气魄，适合放在厅堂里。能让人一眼注意到，她低头掏钱，不忘给自家食肆打个宣传：“妾在宣阳坊第二街开了一家食肆，郎君若是愿意来，给郎君优惠的价格。” 书生道了个谢。一行人好容易来到新家，眼见着晌午已过，蒲桃拉拉她的衣角，眼巴巴看她一眼道：“娘子，我饿了。” 段知微翻了翻现有的食材，先选取嫩肉里脊用刀取筋锤烂，加入葱末秋油和成馅；再拿出一坛子水磨粉加温水慢慢和成汤团。阿盘已经烧一锅滚水，段知微把生汤团倒了进去，等了片刻，汤团浮到了水面上。段知微盛了四碗出来，白胖圆润的汤团在碗里看上去十分的可爱。小蒲桃等不及吹凉，迫不及待的咬上一口，软糯的外皮细腻而有弹性，入口即化。里头的肉馅鲜嫩多汁、肉香四溢，肉的醇厚和外皮的软糯在唇舌间交织在一起，别有一番风味。 “太好吃了，娘子！”小蒲桃嘴里还塞着汤团，囫囵着说。 “那吃饱以后可要好好干活哦。” 小蒲桃慌忙点点头。吃饱喝足以后，就要先收拾新家了，这房屋闲置良久，里头遍布着灰尘，房檐上还挂着些蜘蛛丝。段大娘不免叮嘱：“这是喜蛛，小心别弄死了，给他放生了便罢了。” 小蒲桃拿了个木头小盒小心翼翼把喜蛛放进去：“别扔别扔，下月乞巧节，我便用这只喜蛛来应巧了。” 好容易青砖地上都给打扫干净了，段知微拿上一副翠竹制作的茵褥，也就是地毯，跟阿盘合力铺到地上，灰败的破砖地立刻成了一片干净的翠绿色。原先通义坊坑坑洼洼的食案全部都被段知微劈了当柴火烧，新的食肆内找木匠订做了新的食案。段知微特地要求食案上刷一层清漆油，因此几排子红木案虽价格不贵，看上去颇为气派。夯土墙已经提前请西市的粉刷匠用灰泥狠狠刷了一层，抹得极平，只一处因为年久失修坑洼的厉害实在没办法修复，段知微把刚刚那副“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”挂了上去。段知微盯了那幅字画看了半日嗯......大俗即大雅。几个夯土窗边上挂上了同为翠色的粗纱帐子，墙角放了一白色粗瓷大瓶里头供了些娇艳欲滴的荷花。原本衰败蒙尘的厅堂如今看上去竟然颇担待的起“雅致”二字。段大娘伸了个懒腰直直嚷着后背酸痛，需要回房间躺上半刻，揉着腰就回去了。段知微对旁边的几家旅舍、书肆和胭脂水粉铺子颇为感兴趣，便邀请一旁的阿盘和蒲桃出门转转。阿盘摇了摇头，蒲桃倒是很开心的高声应和。段知微都走到门口了，又退了回来。她想了想低头问蒲桃：“我们这么空着手去是不是不太好？” 这么说着，又翻箱倒柜找出一瓷坛子蜜桃片。这蜜桃片还是春天的时候，在终南山脚下买的新鲜馥郁的大桃子，买回来去皮切片，撒了糖和红茶碎末腌制了一晚上，再放进胡饼炉子里烘烤成桃干。小蒲桃极其爱吃这种桃片，烘烤过的桃片，拌了糖和红茶碎之后更加浓郁醇厚，口感也丰富。眼见着段知微要把这蜜桃片送走，很是不舍地盯着坛子。段知微颇觉好笑，摸摸她的头道：“这桃片也腌渍了好几个月了，我见西市上了些青梅、佛手，回头再渍些蜜青梅和糖佛手。” 小蒲桃用力点点头。旁边的旅舍里已经挤满了各色书生，各个拿本书在念“之乎者也”。经营旅舍的是一对儿年轻的夫妇，丈夫不爱说话，妻子四喜儿倒是很豪爽，见到段知微也热情的打招呼。段知微租下这个商肆时也考虑到了旁边就是旅舍，若用晚食的客人过了宵禁，便可到旁边旅舍睡上一晚。因此段知微试探着找四喜儿寻求合作：“若光顾了食肆的客人到了旅舍，亦或是旅舍的客人介绍到我那儿用饭，可否互相给些优惠？” 四喜儿开店多年，一听这互惠共赢的好主意，立时就同意了。段知微很高兴，向四喜儿递上了那坛子蜜桃片。却见四喜儿的丈夫拿着个鸡毛掸子，从楼上赶下来一个书生书生边擦眼泪边问：“可否通融二日？” 四喜儿丈夫摆摆手：“没钱就走，赶紧走，本店概不赊账。” 段知微好奇望去，竟然是上午摆着家书摊子那位白净书生。第17章第十七章被偷走的烤鱼烤鱼鲜嫩多汁段知微见书生哭哭啼啼拎着个包袱，不禁问他：“这位郎君，晌午摆书摊子不是赚了些钱吗？” 赚了自己十文钱呢。书生也认出了段知微，擦擦眼泪道：“某只是转身的功夫，赚的铜钱全被偷了。” 段知微默了一默，蒲桃一眼看出自家娘子同情心又开始泛滥，忙道：“娘子，后院没有多余的房间了。” 段知微小声对蒲桃道：“我只是需要个账房先生。” 她许多生僻字写得十分艰难，本朝计价法也是复杂难学，正需一个便宜的账房先生，蒲桃脑子转得也很快：“那把库房收拾收拾，空出个床榻位置来。” 库房堆满了腌渍的鱼鲊、发酵的酱豆腐并夏月风干腊肉，若是拾掇一下，恐怕勉强也能住人。段知微便跟他商议了一下，岂料书生很快就擦干眼泪同意了，他叉手为礼朝着段知微深深一鞠躬：“中山甄氏甄回，感念段娘子大恩，若没有娘子，甄某就要睡桥洞下了。” 还要四处躲避金吾卫的巡查。说着，怕又担心段知微反悔，又加了一句：“某曾在临安钱塘郡药商盛家做过两年账房，算账之类的最为在行，只是盛家后来破败家道中落了，某的差事才没有了。” 段知微：“......”这人听上去不太吉利的样子。这边段知微把甄回带回了食肆，让阿盘和蒲桃去收拾库房，自己则搬出了一堆竹片子，而后给他一方墨砚和一支毛笔。自己则搬了个小胡床坐到一边：“写吧。” 甄回小心翼翼问：“不知娘子想写些什么。” 段知微说：“我报你写，新丰酒、绿蚁酒、夹肉胡饼、槐叶冷淘、荷叶香粥......” 写完一长串菜单，段知微用一根绳把竹片们穿到了一起，再挂到土墙上，这样食客能一眼看出来店里有些什么吃食。酒肆的博士进门，朝着段娘子行一礼：“掌柜的，您要的一坛子新丰酒一坛子绿蚁酒已送到了。” 段知微忙从胡床上起来，指挥酒博士运送两大坛子酒进火房。新丰美酒斗十千，价格稍稍高昂，卖给家境颇为优越的学子；绿蚁酒呈浅绿色，浑浊不清，只略有酒味儿，价格便宜，十个子儿一碗，适合贫寒的学子。段知微送酒博士出门，见他牛车上还有一筐活蹦乱跳的河鱼，看着很是新鲜，酒博士见她如此，很是灵活的说：“段掌柜是我家酒肆的常客了，这鱼您若是喜欢，拿两条走便是。” 段知微两世都开饭馆，哪能听不懂人家的言外之意，只低头掏出荷包：“怎好白拿您家的鱼，这框鱼看着新鲜，妾买了。” 酒博士接过钱喜笑颜开：“段掌柜不愧开食肆，真是慧眼如炬，这可是刚从渭河捞上来的，不仅新鲜还很肥，最适合做酿鱼了。”说完再行一礼，驾着车走了。这边段知微喊来阿盘，先拿起一条，去头尾，划开背部，用四钱盐里外抹匀，再把茴香、粗盐等香料炒热以后擦入鱼腮及腹中，用麻皮麻纸包好挂在当风处。这便是风鱼法，放一年都不会坏。剩下的鱼段知微决定今晚的菜单加一份烤鱼。一大块竹板子放到了食肆门口，上头写着“本食肆新开，来者均送一壶绿蚁酒。” 鱼肉都已经被阿盘处理好，整整齐齐码在粗瓷盆上，段知微倒入了葱姜水和一碗白酒去鱼腥气。为使得鱼身焦脆鱼肉紧实，要先把鱼擦干水份下锅炸至两面金黄。最重要的便是烤鱼的灵魂酱汁了，各色香料下锅油炸捞出，再放入豆豉酱、花椒、葱蒜和一勺骨汤下去熬酱汁。烤鱼底下平铺一些豆腐皮和菌菇，放上炸好的鱼，浇下调料汁，放进门口的胡饼炉子里烤。蒲桃给炉子底下加了两块柴，火烧得更旺，炉子里的烤鱼汤汁开始咕噜噜急速冒着泡，那些泡噼噼啪啪爆裂开来，一股浓郁的香气扑到了街巷上。暮色四合，宣阳坊许多书生出来觅食，闻见香味纷纷开始寻找来源，段知微站到门口招呼客人：“今日本食肆限定烤鱼啊，刚从渭河打捞上来，甚是新鲜。” “郎君来食肆坐坐？今日进门的食客都送上一壶绿蚁酒。”她突然向两位正站在一角观望的两位书生道。那两位书生猝不及防被点了名，走也不是留也不是，只好硬着头皮进了食肆。一盘子冒着热气和浓郁香味的烤鱼上了桌，鱼皮烤得金黄酥脆，微微卷起来，看上去很是焦香诱人。书生执箸夹了一块，放入口中，那鲜嫩紧实的鱼肉口感瞬间在舌尖绽放，调料也是麻辣鲜香。底下的配菜饱吸了汤汁，菌菇滑爽，豆皮鲜美劲道。段知微适时打了一壶绿蚁酒送来，书生一口酒一口烤鱼，吃得甚是舒爽。很快整个食肆便坐满了人，每个食案上都放上一盘烤鱼。袁慎己便在这时出现了门口，段知微看向他倒也不意外，只道一句：“都尉来了，早空着一桌等着了。” 苏莯跟着他后面，朝着别人桌上的烤鱼看了好几眼，咽了咽口水。当下段知微要给他们来上一壶价贵的新丰酒，被袁慎己挡住：“不必，袁某今夜在大明宫文昌门当值，不宜饮酒。” 苏莯本想喝上一杯，听闻顶头上司这么说了，也只好放弃，讪笑着来了一句：“对对，今日不饮酒，不饮酒。” 一盘子鲜香麻辣的烤鱼上了桌，想到袁慎己今夜要当值，段知微给他们送上了两碗黍饭道：“这烤鱼配饭也好。” 袁慎己环顾一下四周，脚下是绿竹制成的茵褥，看着甚是清凉，墙上四角悬着彩绸花篮灯笼，食案排布规整，墙角的粗瓷瓶里供上了数朵娇艳欲滴的荷花。墙上一边是竹制的各色菜单，另一边写上一幅诗句“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。这幅字虽不够雅致，倒是颇有段家娘子风格，他看着在火房里不断忙碌的段知微，嘴角不经意露出一个笑。吃完第一份烤鱼的书生很是满意的抹了抹嘴巴走了，出门遇到同窗，先是攀谈几句，而后便赞美了新开的段家食肆，说那儿出的烤鱼十分的鲜美，是之前从未尝过的风味。得到前一波食客的认可，后一波闻风就来