第252章
到申时就能卖完了。 姜沅想了想，干脆让木青去外面买上一斤糯米和几根鲜笋。 木青应了一声，二话不说就拿着铜板走了出去。 糯米是在镇上的米铺，鲜笋则是在市集。 木青用最快的速度买完糯米然后去买鲜笋，等回来后，她却发现姜沅正在揉面。 “姜姨，您这是干什么？打算再做点馄饨皮吗？” 木青好奇地看着她。 “不是，打算做点烧卖。” 姜沅笑了笑，继续把手里的面团揉成长条状。 而木青听了却是十分惊讶，不敢相信道：“姜姨，您还会做烧卖？” 姜沅弯唇一笑，不在意地说道：”这有什么难的，你等会看着我做，保管一学就会。” “好！” 木青兴奋地应了下来，可话音刚落，她像是突然想到了什么，连忙摇头道： “不不不，我不学，您自己做就好。” 嗯？ 姜沅忍不住转头看了她一眼，好奇道：“为什么不学？不喜欢吗？” 木青眸色紧张地看着她： “不是的，是因为我只是个帮工，不能学这些。” 奶奶告诉她，出来做帮工的就要懂做帮工的分寸，万万不能有别的想法，要不然惹了主家嫌弃，是会被扫地出门的。 木青把馄饨铺的活看得很重，生怕一个不小心就没了，所以宁可不学，也不能让姜沅觉得她另有所图。 而姜沅也从她的神色里看出了这个意思，不由笑道： “放心吧，同样的方子每个人做出来的口味也都不一样，所以你就算学了对我也没影响。 况且，一个烧卖而已，又不是什么好东西，你没必要想太多。” 听到姜沅的这番话，木青微微有些意动，但犹豫了一瞬过后，还是摇头道： “不了，我还是不学了。” 说完，她就拿起鲜笋跑到了门后，主动说道：“我来帮您处理笋吧。” 见她这样，姜沅便也不强求，只回道： “那你把它剥好，然后焯水放到一旁，接着再把半斤糯米泡热水里。” 木青点点头，依然照做。 姜沅对她做事很放心，便没再管她，只专注的地擀着烧麦皮。 说起来，这烧麦皮和饺子皮其实做法是一样的，只是烧麦的皮要大一些，而且边缘更薄，像是花边一样。 姜沅把面皮擀好，撒上干粉放到一旁。 她这烧麦是打算做了明天早上吃的，所以这会儿还不急，等着糯米泡发好了再说。 此时，时间已接近晌午，店里的客人也陆陆续续多了起来， 姜沅和木青两人，一个煮馄饨，一个端馄饨，忙得不可开交。 没多久，馄饨就卖完了。 姜沅让木青把牌子取下，然后在门口坐着，如果有客人要来，就好好解释说馄饨卖完了，让他明日再来。 木青点点头，十分认真地听着姜沅的交代。 接下来，姜沅就开始准备烧卖的馅料了。 她先是拿起泡糯米的盆子看了一眼，见泡得差不多了，就把糯米捞出放到蒸笼上去蒸。 接着再把焯好水的鲜笋切成笋丁放到旁边待用。 这时候，姜沅从木桌上拿出早上留下的半斤梅花肉，把它切成稍微肉丁状，再用葱姜水，盐，酱油，红薯粉这些东西腌制一会儿。 烧麦不同于馄饨，需得吃到大粒的肉丁才行，不然口感上就差了很多。 过了一会儿，糯米蒸熟了。 姜沅把糯米捞出放在一旁晾凉备用，接着便起锅烧油。 油热下肉丁炒熟，接着放入笋丁继续翻炒，炒出香味后，再把刚才蒸熟的糯米放进去，加入酱油，盐，胡椒粉调味，继续翻炒均匀，然后再盛出晾凉。 而这时候，坐在门口的木青已经闻到了香味，脖子也不由得伸长往里探。 姜姨究竟做了什么，怎么这么香？ 正想着，门外来人她也没看到，直至人家走
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