主角周铮宫檀穿越成太子的小说无错版_第126章

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第126章

口询问, 此时，这夫郎抬起头瞧向他，温和一笑，道：“请问, 这里是叶夫郎家吗？” “对, 我就是叶厘。请问您是……” 叶厘点头。 “那看来找对了。叶夫郎, 我姓余，你可以喊我余掌柜, 我今日过?来，是想买些豆腐泡、变蛋。” 余夫郎笑着道。 “这样呀，那快进?来坐，炉子上有热水, 喝点热的暖暖身子吧。” 叶厘也笑了起来，很是热情的招呼他们主仆进?院子。余掌柜应了声好，而后抬步进?院门。但他这一走, 刚才那幕顿时有了解释：他右腿使不上力，是个跛子！叶厘立马放慢了脚步，笑着问：“余掌柜，家里有茶叶，也有我自磨的核桃粉，您想喝哪种呢？” “嗯……核桃粉吧。” 余掌柜道。 “好嘞，这核桃粉我是拿核桃、黑芝麻、大米炒熟之后磨的，用热水冲一下，可香了。” 叶厘说着冲着新屋子喊道：“小麦，家里来客人了，把炉子通风口的盖子掀开烧热水。” “芽哥儿，给客人端些炒花生?、瓜子。” 叶阿爹和刘饴凌晨起床，不但炸了一百多斤豆腐泡，还做了豆腐，因此两人这会儿在东屋补觉。屋子里正在背书的江麦、江芽立马应了一声。他们的书桌已经?打好了。两人从书桌前起身，跑着出了屋子冲向灶房。叶厘便又笑着看向余掌柜：“来，去我的小客厅，里边暖和。” 但余掌柜已看到他煎了一半的豆腐，于是脸上显出歉意：“是我来的不凑巧了。叶夫郎，你还是将?豆腐煎完吧。” “没事没事，此事不急，外边冷，屋里暖和。” 叶厘示意他进?小客厅。余掌柜闻言一笑，不再坚持，抬步进?了小客厅。叶厘打的桌子还没回来，他只让炕桌加急，余下物件先?紧着江麦的书桌书架——从前来他小客厅的都是村里的乡亲，拎个小板凳随意坐。眼下头一次来了贵客，种种不便就显出来了。 “有些简陋，您别介意，您在桌前坐下吧。” 叶厘指了指桌前的高凳。 “这屋子整洁干净，一看便知叶夫郎是个勤快人。” 余掌柜笑着道。 “……我干的是吃食生?意嘛，若是邋里邋遢的，那食客肯定要少一大半。” 叶厘笑着往自己脸上贴金。勤快谈不上，他纯粹是闲的无聊，所以用洗洗擦擦打发时间。但余掌柜对他这句话很是认同，笑着道：“没错，我今个儿之所以亲自来，也是想看看这边的情况。” “我家馆子的食客有些挑剔，若是炸豆腐泡的灶间太过?脏乱差，那我是不敢买的。” “明白明白。”叶厘点头：“您放心，我这作?坊虽小，但各个流程绝对干净。” “炸豆腐泡的地点就在这屋子后边的棚子里，待会您可以过?去实地观察。” 干餐饮的嘛。在他这里，卫生?和味道同样重要。 “那不如现在就去瞧瞧？”余掌柜试探着问。 “当然可以。走，咱们去后边。” 叶厘往屋后指了指。他可不怕突击检查。余掌柜见状，就从高凳上起身。两人以及那婆子刚出了屋子，就见江芽用盘子端着花生?、瓜子从灶房出来。叶厘就道：“先?放我桌子上吧。” 江芽脆生?生?的应了一声，但大眼睛好奇的看向了余掌柜。他已经?看到啦，这个叔叔走路一拐一拐的。叶厘见此，怕余掌柜心中不悦，他一边示意余掌柜往后边走一边岔开话题：“余掌柜，不知您家馆子的招牌是什?么？” 余掌柜闻言一笑：“我家馆子卖的是热锅子。” “冬天新鲜菜蔬少，不是干菜就是肉，正巧我吃过饼夹红油豆腐泡，觉得这东西涮热锅子应不错，于是就一路打探着过来了。” 热锅子就是火锅。叶厘没想到他家开的竟是火锅店，顿时一脸惊喜。豆腐泡的最佳吃法，就是火锅呀！要将豆腐泡煮的久一些，煮得烂烂的吸满了汤汁，再沾一下以芝麻酱为主的蘸料，那滋味真真是绝了，口感一点儿都不输给肉。可当时为了快速挣钱，他只能做红油豆腐泡。后来，县城里的小老板们也开始卖豆腐泡，但没一家是卖火锅的。为此他很是遗憾。可没想到今日余掌柜给了他一个惊喜！他笑着道：“余掌柜，那您可来对了，豆腐泡和大串串涮热锅子绝对好吃。” “您今个儿可以带回去一些试试，凌晨刚炸了一百多斤，全在另一边的小屋子里搁着。” 这小屋子就是与洗澡间对称的那间小房间。原本是要放杂物，现在豆腐泡的产量增加，他就将?凌晨炸的豆腐泡暂时放过?去。余掌柜点头：“我也正有此意。还有那个变蛋瘦肉粥，味道也不错，配着热锅子喝正好。” 叶厘闻言，立马朝他竖起了大拇指：“您这搭配可太好了。” “这粥清淡，食客们若是涮肉涮得咸了辣了，正好可以用这粥润口。” “等豆腐泡、变蛋粥进?了您的馆子，这生?意肯定能更上一层楼！” 余掌柜被他这话逗笑：“馆子过?几?日才开业呢。” “过?几?日开业？那真是太巧了，我刚还发愁怎么凑出您想要的货呢，若是过?几?日的话，那就正好了。” 看余掌柜面露疑惑，叶厘就笑着将?要办村作?坊的事说了。说完之后，他赶紧又保证：“您放心，届时干净整洁仍是第一要务，绝不会让您得罪食客的。” 这下子换余掌柜惊讶了。他来时只知道叶厘自己办了家庭小作?坊。可这才多久呀，叶厘竟是要办村作?坊了。这生?意真是红红火火啊。说话间，他们三?人已来到了棚子前。第一个棚子里放的是锅灶。这会儿锅灶没人使用，但每一个灶台上都蒙着褐色的麻布防尘。叶厘随意掀起一口灶的麻布，叫余掌柜看细节。油锅的锅盖，很容易脏兮兮油腻腻，可叶厘手里的木锅盖，干燥、干净，拿手一抹，上面既没有尘土，也没有油污。至于灶台，此时没有瓷砖，这灶台是土砖垒就，但每次使用前使用后，叶厘等人都会拿布擦拭。因此灶台也是干干净净。灶前的柴火，堆的整齐。土砖地面，瞧着也没什?么尘土。总之，除了灶膛上方有烟熏火燎的痕迹，整个棚子都干净、整洁的像是第一天使用。旁边的磨房亦是如此。每个石磨上都盖着麻布防尘。麻布之下的石磨，凹槽里没有干硬的残余豆渣，磨盘上也没有灰尘。余掌柜瞧了一圈，一点毛病都没有挑出来。于是三?人回小客厅，商定细节。这时，江麦将?热水烧好了。叶厘便给余掌柜冲了碗核桃粉，还往里放了些蜂蜜。他这核桃粉，其实大米是主料，核桃排第二?，黑芝麻最少。但黑芝麻颜色深，冲完之后，黑乎乎一团瞧着跟芝麻糊似的。只看外表，不太诱人。但吃到嘴巴里，细腻的谷香混着芝麻的油香，还有蜂蜜的甜，三?者融合在一起，味道甚是出众。余掌柜端着碗尝了口，他面上显出一丝讶色，随后笑道：“叶夫郎手巧，这碗核桃粉，不比饮子店里的那些饮子差。” 叶厘一听，立马笑了。可不是，鲍北元卖的饮子可是出自他的手呢。想到鲍北元，他心中一动?，道：“余掌柜，其实，除了豆腐泡、变蛋，我还干着饮子的生?意。” “嗯？”余掌柜的一丝讶色变成眸子睁大了好几?分?：“不知道叶夫郎的饮子店开在何处？” “咳，目前还没有店铺，是我相公的同窗……” 叶厘将?鲍北元卖饮子的事简单讲了讲，末了道：“那豆乳米麻薯滋味很不错的，和热锅子很是相配。” “食客们若是辣着了，或渴了，那此时若是有一碗甜滋滋的饮子下肚，就好似烈日炎炎喝了冰饮，心中的满足自不必说。” 火锅和奶茶才是绝配嘛。两者互为正宫！余掌柜听完他这一长串的话，笑着道：“还是叶夫郎会做生?意，那我明个儿遣人去买一份尝尝。” “您放心，绝不会让您失望的。” 叶厘很有信心。余掌柜道了句期待，之后便说起了豆腐泡的事：“我打算把豆腐泡当做招牌，这头几?日，每天先?订一百斤吧。” “届时我让人过?来买，不用你们辛苦送去县城。” 冬季食材难寻，他看来瞧去，也就这个豆腐泡有些新鲜，且滋味不错。因此，他准备将?豆腐泡作?为招牌。 “好！”这个数字让叶厘心头一喜。还余下二?百二?十斤的份额，现在余掌柜一张口就要一百斤，压力大减呀。况且，余掌柜还要把豆腐泡、大串串当做招牌。以这两者的味道而言，只要汤底不难吃，那这两道吃食就不会辜负余掌柜的期望。就是不知道余掌柜口中的馆子到底有多大。后续的订货量能不能再涨些。想了想，他开口道：“余掌柜，不知您家馆子位于何处？开业那日，我去给您捧场。” 余掌柜听了，道：“就在东三?横街中间那条街与主街的交叉口，名字叫半闲居，只要你的豆腐泡能正常供应，那就可以开业了。” 叶厘一听，大脑立马转动?。北阳县是丰字型街道，东三?横街中间那条街与主街的交叉口？那不就是县城中心嘛！还是最最中心的地方！他心中暗惊，能在这地方开馆子，靠的可不仅仅是财力啊。不知这余掌柜到底是何种身份…… 不好当面询问，叶厘就道：“您放心，乡亲们会以最快的速度将?豆腐泡做出来，不会耽误您的生?意。” 余掌柜轻轻点头。这话他信。只有作?坊开起来了，那村人才能拿工钱。之后，他没有多留，买了二?十斤豆腐泡，还告诉叶厘过?两日他家的厨子会过?来学习制作?变蛋瘦肉粥。当日会购置一千个变蛋。叶厘自是又让他放心。一千个，不多，全村一定能凑出来。很快，余掌柜带着婆子登上马车离去。看马车走远，叶厘转身回了院子。还没走到自己门前，江芽先?从旁边的屋子里跑了出来。他对江芽招招手：“芽哥儿，刚才你端的花生?、瓜子没吃完，你要吃吗？” “要！”江芽立马点头。他跟着叶厘进?了小客厅，见盘子里的花生?、瓜子几?乎没少，就伸出小手去抓花生?，口里还问：“刚才那个叔叔不喜欢吃花生?、瓜子吗？” “应该吧，看他的穿着，家里是不缺这些东西的。” 叶厘说着在高凳上坐下，将?他拉到自己怀里：“好芽哥儿，你刚才见到余叔叔走路，是不是很惊讶？” “对啊！”江芽点了点小脑袋。他很少见到跛子诶。叶厘就戳戳他的小肚子：“如果将?来你肚子圆得像是肚子上长了个西瓜，那你愿意别人看你肚子吗？” “肚子上长了个西瓜？” 江芽顿时大眼睛圆睁，不由?在脑中想象夏日自己抱着西瓜的画面。很快，