穿成炮灰后和灰姑娘he了_第56章

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第56章

九步行街蹲守了两?天，发现来这?儿逛街的人都有个几个特点：一是从全国各地慕名而来的游客，他们对于美食的目标很明显，只吃“广东著名小吃”和“经典粤菜”；一是本身就在广州工作、打拼的外地人，他们来上下九步行街的目的是买便宜的衣服，对于美食的要求是：随便吃什么只要有个地方可以坐下来歇脚；一是在上下九店铺打工、或是在附近上班的人，他们的要求就是好吃、干净、便宜。关月旖提议卖串串。关春玲不懂什么叫串串。于是，关月旖在十平米的出租屋里，实?际操作了一顿串串…… 就是后世一元一串的钵钵鸡。每一样都明码标价，全是一角钱一样，品种有：面饼，火腿片，豆腐串，海带串，熟鸡蛋、萝卜块、各种蔬菜等等。要准备两?个煮锅，一个温着高汤，一个烧开?水。食客选中了什么食材，就现场用开?水锅煮熟，捞起来放在专用的调味钵子里，浇上高汤，葱姜蒜末油泼辣子酱什么的…… 说是说，由关月旖来现场操作，实?际上关月旖也只出了一张嘴，全是关春玲在干活。但母女俩忙和了一趟，基本觉得有戏！上下九是目前?广州城最最最旺的地段，也因为人流量大，所以小吃的物价特别贵。一份普通的盖浇饭快餐，素的五角钱、荤的一块钱，荤的也没几块肉；如果带上了“广东著名小吃”这?样的小吃，例如萝卜牛杂、拌鱼皮什么的，那基本都要花上两?三块钱！当然?了，这些都是店铺里的定价，需要考虑铺租成本么。这?么一对比，关春玲的小吃价格就很实?惠了！素面一角钱，加个鸡蛋，再加份青菜……还浇上一大勺汤，各种佐料，热乎乎又美味的汤面只要三角钱一碗，多划算！如果胃口大，还可以多加几块面饼，怎么算都超不过一块钱。当然?了，缺点就是——流动小食摊，一会被?城管赶，二不能提供座位供食客休息。关春玲立刻开?始算起了成本：面饼论箱卖，一块面饼二两?重?，一袋48块面饼，零售价6分?钱一块，一袋就是2.88元；批发市场那儿拿货，至少要拿6袋起，整一袋的批发价是1.50元；也就是说，面饼的批发价是3分?钱一块。关春玲决定把串串香里的面饼定价，定为五分?钱一块；串串香里除去面饼的成本比较贵之?外，其次就是鸡蛋和午餐肉片的成本最高了鸡蛋的零售价比较贵，基本在1.2-1.5元一斤左右，一斤鸡蛋有8个，就算是1.2元一斤，一只鸡蛋也差不多0.15元了。鸡蛋的批发价是0.8元一斤，正好0.1元一个。所以，如果关春玲的串串摊，鸡蛋卖0.1元一个的话，那就亏钱了。关月旖提议，把鸡蛋煮熟了再切成一半来卖，0.1元半个。关春玲却觉得0.1元半个鸡蛋有些寒酸…… 最后关月旖说，“那就做成卤鸡蛋来卖吧！两?角钱一个，一角钱半个，总会有人买的。” 关春玲想了想，觉得有道理。再就是肉的价格。在关月旖所列出的荤菜中，只有午餐片这?一种…… 还是过于寒酸了。最终关春玲决定加荤菜！但，肉类可不能带生的去，现煮…… 因为现在天气?炎热，很容易坏。所以，既然?要卖卤蛋了，那就连着猪五花、鸡爪、鸡翅、鱼豆腐之?类的，全都卤起来！以及素菜的价格如果也定价为一角钱一份，那客人是感觉不到实?惠的。毕竟菜市场里的青菜才三分?钱一斤！摆摊卖串串香，一份青菜卖一角钱也太不地道了。所以关春玲把青菜的价格改为两?分?钱一份。现在，一切都已经安排得妥妥当当的，那就开?搞吧！接下来，母女俩又跑了几次批发市场，把各种食材、调味品全都买了回来，关春玲在出租屋里调配方；关月旖则不停地往外跑，她本想买个小三轮车。可问了一圈儿…… 哪怕是二手三轮车，价格也要二百块钱了。关月旖又想，能不能买辆二手自行车，再做个拖架呢？二手自行车好买。她在废品回收站那儿买了一辆七成新的二八式自行车，只花了六十块钱；可她想要的拖架却根本找不到，因为尺寸几乎要符合定制，哪有那么合适的。最终关月旖在废品回收站那儿淘到了想要的零配件。和废品站的老板商量好价格，她把东西买齐了，然?后去五金店买了几包钉子，找老板借来锤子、锯刀什么的…… 关月旖直接在废品回收站干起了手工活。忙碌了整整一下午，她终于亲手做好了一个带收缩板的二轮托架。将拼凑好的板车挂在自行车后座上，一辆轻巧的三轮车就大功告功了！惊得废品回收站的老板冲着关月旖连连竖起大拇指。要知道，除去买自行车花了六十之?外，后面的二轮托板，关月旖只花了二十块钱的材料钱！一辆功能齐全的三轮板车面世啦！关月旖兴奋地骑着自行车就往出租屋赶。这?时，整条巷道已经弥漫着浓郁的香气?…… 关月旖把自行车推进?何婶家的院子，喊妈妈出来看?她亲手做的三轮车。当然?了，她没告诉妈妈这?是她亲手做的，因为没办法解释她怎么突然?会干木匠活了。她只说运气?好，正好在废品站看?到了这?辆车，就花了七十块钱买了。（另外十元钱是在五金店买活页等零配件的开?销）然?后关月旖兴奋地把这?辆多功能三轮车，展示给妈妈看?：首先，这?托架是可以从自行车后座拆下来的，其次，托架可不仅仅只是一块平平的木板，它能伸展开?，使托板面积增大三倍，最后，托架的储物空间很大，甚至在托架的底部也钉了不少钩子，可以收纳很多东西。关春玲高兴得要命！以前?她在桐叶镇摆摊的时候，只能靠人力?来拉板车；也不是拉不动，但很辛苦。所以她也需要陈晓霞的帮助，不为别的，就冲着出摊、收摊时，能有个人帮着推一把，她也轻松不少。但现在，这?可是一辆连着自行车的移动板车！也就是说，以后她一个人也能出摊——可以骑着自行车出去嘛！而且挂在自行车后架上的板托还可以收起来，完全不存在当她骑着它在巷道里时，会堵塞整个路面的情?况。太好了！实?在是太好了！关春玲喜笑颜开?。接下来，关月旖又服从妈妈的差遣，独自去了一趟批发市场，比对了好多家批发档，最终买了二十个塑料小筐和二十个可以摞起来的锡饭盒，一百个一次性打包盒，以及一打用来装调味品的小罐罐，还有一大包一次性快子和几打木筷子什么的…… 回到出租屋的时候，天都快黑了。关春玲今天试做了一下串串香，感觉还是挺成功的。现在天气?热，试做的东西不能放过夜，会馊。所以她把做好的食物分?给左邻右居吃了。也由此，她认识了邻居们。邻居们也全都是在附近打工、或者当小贩做小本生意的。不过，关春玲还是把最好吃的留给了女儿。这?会儿母女俩坐在昏暗的出租t?屋里，开?着咣咣作响的摇头风扇，一块儿吃着串串香。关月旖吃的是排骨汤面，配卤肉青菜，外加一只卤蛋。关春玲也差不多。关春玲笑道：“我?刚才送吃的去给邻居，也给了何婶一份，你不知道，她一开?始很嫌弃我?的，怕我?搞得不干净，又怕我?买来的材料都是地沟油什么的，说什么也不要。” “后来她女儿何珍珍跑过来直接抓了个卤蛋就吃了，还说好吃好吃……” “何婶才收了。” “刚你回来前?，何婶又问我?，卤蛋是怎么做的……我?说你找我?买嘛，又不贵。而且你家就两?个人，你自己做，还要卤上一大锅，多划不来。她就说明天找我?定两?斤卤蛋，两?斤卤肉，她要请客吃饭……瞧瞧，还没开?张呢，我?们的生意上门了。”关春玲笑道。关月旖连连点头。吃完饭，夜里八点多的时候，关春玲就张罗着洗澡睡觉。这?是她出摊做生意的习惯—