第44章
馅。 用勺子舀适量置于包子皮中央，手指轻捏，熟练地捏出均匀美观的褶子。 眨眼间，一个个圆润饱满的猪肉包子便成型了。 望着排列整齐的包子，叶婉婷心中满溢成就感。 虽然过程有些繁琐，但每一个步骤的完美达成，都让她对包子的最终品质充满信心。 她把包子放进蒸笼，点火烧水。 看着蒸笼上缓慢推进的进度条，叶婉婷很快推算出大概需要的时间。 20分钟-25分钟。 推算出时间，她也就没有继续在厨房呆着。 今天工作量不大，可因为要购置材料，空闲的时间全在东奔西跑。 况且在这之前，她已在家休息了四五个月，整个人都闲散惯了，一时间还真难以适应过来。 揉了揉有些发酸的肩膀，叶婉婷决定先去洗个澡。 淅淅沥沥的热水冲洗掉的不仅是身上的污垢，还有今天积累的疲惫。 在雾气弥漫的浴室中，叶婉婷换上宽松舒适的家居服，随后重新回到厨房。 大量的蒸汽沿着蒸笼的缝隙不断逸散。 随着蒸汽逐渐升腾，厨房里早已弥漫着诱人的香气。 那是面粉、肉馅与酵母相互交融散发出来的独特味道，只是轻轻一嗅，就咕嘟嘟地直叫。 看着蒸笼上面的进度条终于达到100%。 叶婉婷迫不及待地揭开蒸笼盖子，瞬间，一股更浓郁的热气裹挟着香气扑面而来。 轻轻吐气吹开眼前的热气，眼前顿时豁然开朗。 只见蒸笼里的猪肉包子个个白胖圆润，褶子细密均匀，像一朵朵盛开的小白花。 她轻轻夹起一个，包子皮松软有弹性，稍稍用力一按，便缓缓回弹。 （白） 叶婉婷看着手中热气腾腾的包子，心中满是欢喜。 她把包子放在嘴边，轻轻咬了一口。 首先感受到的是包子皮的松软，那口感如同云朵般轻盈，带着微微的甜味和麦香，瞬间在口腔中扩散。 紧接着，饱含汁水的肉馅展露锋芒。 浓郁醇厚的肉香与鲜香的调料味完美融合，那三成肥肉带来的细腻油脂，让整个口感更加丰富，却又丝毫不觉油腻。 紧接着，鲜美的肉馅汤汁四溢，浓郁醇厚的肉香弥漫开来，肉馅的质地紧实却又不失嫩滑、 每一口咀嚼都能感受到肉的纹理与调料完美融合，鲜香的汁水顺着嘴角滑落，让人忍不住想要吮吸手指。 味道虽然不如火鸡面惊艳，然而，还是比市面上绝大部分包子强了不是一星半点。 尤为重要的是，这包子绝对健康。 肉馅选用的是正宗猪前腿肉，绝非边角废料拼凑而成，包子皮也是优质面粉纯手工揉制，未添加任何杂质。 叶婉婷接连吃下好几个刚出笼的肉包，直至略有饱腹感才停下。 收拾完厨房，她将剩余包子全部放入冰箱。 第二天早上，叶婉婷早早地起了床，简单洗漱后，便来到厨房查看昨晚放进冰箱的包子。 包子经过一夜的冷藏，表皮稍微有些硬了，不过这并不影响口感，稍微加热一下，就会恢复松软。 她将几个包子放进蒸笼里热着，自己则坐在餐桌前。 打开手机查看银行卡余额，看着昨天摆摊挣来的钱，心中满是踏实。 这下，总算不用担心房子被银行收走了。 这些钱不仅让她有了底气，更意味着她有能力给肚子里的孩子创造一个相对安稳的成长环境。 吃完早餐，叶婉婷把剩余的包子仔细打包好。 要是中午生意忙起来，没时间吃饭，这些包子就能派上用场。 她看了一眼时间，现在是早上8点，距离羊城三中的放学还有4个小时。 根据昨日经验，制作并打包 20份火鸡面大概耗时 7至 8分钟就可以。 这就意味着，200份火鸡面只需提前 70分钟准备即可，也就是 10点半前到达就行，没必要太早过去学校那边。 剩余的时间不算充裕，却也足够做些别的。 叶婉婷立刻就想到，今天餐车上的菜谱分析箱已能可以使用。 第11章 第一个紫色菜谱 叶婉婷满怀期待地走向餐车，心中暗自揣测今日菜谱分析箱会给出怎样的惊喜。 站在餐车前，她的视线一直在几种价格不同的茶叶上来回巡视。 很显然，她的选择困难症又犯了。 就在她琢磨着该选哪款茶叶的时候，一个灵感出现在她的脑海。 今天到处都是的港式奶茶，其实在最初的时候，只有上流社会的达官显贵们才有资格喝。 原因也很简单。 在那个年代，制作奶茶所需的茶叶品质要求是很高的。 这导致奶茶的制作费用非常高昂。 高昂的价格让普通民众望而却步，根本无力消费。 后来，港式奶茶之所以能够走入寻常百姓家，实现平民化，全赖有人大胆革新，改良了奶茶配方。 早期的奶茶配方里仅用一种茶叶，这就要求茶叶必须集浓郁茶味、馥郁香气以及鲜亮色泽于一身。 能满足如此严苛条件的茶叶，无一不是精品茶叶。 直至后来，有一位独具匠心的奶茶师傅灵机一动，想出了拼茶的妙招。 所谓拼茶，就是将多种各具特色的茶叶巧妙组合在一起。 锡兰红茶，拥有浓烈强劲的茶味。 云南滇红，拥有鲜亮的色泽； 祁门红茶，香气清鲜持久。 这三种茶叶本身特点很突出，但是缺点也不少，所以价格并不高。 用这三种不同的红茶，经过不同比例的混合，便可以得到无限接近于精品茶叶的效果。 如果单靠她自己，想要短时间内研究出最佳的比例的拼茶，自然是不可能的。 但是，有挂不用，那是要天打雷劈的。 将每种茶叶都往菜谱分析箱里面倒了一点，随后加入了牛奶和白糖。 ····· （白） （白） （紫） 看到“焦糖港式奶茶”（紫）这个菜谱，叶婉婷的眼睛瞬间亮了起来。 紫色菜谱可是比之前出现过的蓝色、绿色菜谱都要稀有，别的不说，光是菜谱带来的品质加成就足足有40点。 没有丝毫迟疑，叶婉婷直接选择了 随着她的选择，熟悉的操作界面再次出现，叶婉婷深吸一口气，神情也变得认真起来。 一个量杯的图案，出现在视线中。 跟着系统的指引，叶婉婷拿出量杯，随后拿起其中一包锡兰红茶小心地往量杯里面倒去。 深褐色的茶粉缓缓倒入量杯，看到进度条上的光点迅速靠近中心，她果断抬手。 光点准确地落在完美的区域。 运气不错，直接来了个开门红！ 放下锡兰红茶，叶婉婷迅速拿起其他的茶叶开始按照比例进行添加。 每添加一种茶叶，她都全神贯注地盯着进度条，手中的动作精准而又稳定，力求达到完美。 随着最后一种茶叶落入量杯，系统提示音在耳边响起。 放下茶叶袋子，她轻轻擦了擦额头的细汗。 这拼茶的难度，比她预想中的还要夸张。 十几种不同的茶叶，每一种的比例都不同。 有些占了足足30%，有些只占了不到3%。 要是没有系统，她都怀疑自己在有生之年能不能把完美的茶叶配比尝试出来。 叶婉婷按照系统提示，将拼好的茶
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